二是這個酒是烈性酒的代表衡水老白干有的酒酒精度達到68度。對于62度衡水老白干是不是糧食酒的問題，我的回答還是老辦法，我做為一個與衡水老白干毫不相干的的人，之所以對衡水老白干有這樣好的印象，主要在于這幾個方面，一是這個酒歷史上就是有名的酒據(jù)稱可追溯到漢代，知名天下于唐代，到明代就正式有衡水老白干這個酒的名字了，再到1946年就正式成立了衡水老白干酒廠，并且是當時的國有企業(yè)。

1、老白干酒酒頭一般都多少度？

老白干一般指的都是衡水老白干，一般度數(shù)都比較高。度數(shù)包括：38度、39度、41度、42度、43度、45度、50度、52度、55度、61度、62度和67度，其中老白干較高度數(shù)為67度，老白干采用優(yōu)質(zhì)高粱釀造而成，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，醇厚豐柔，甘冽爽凈。老白干香型的特點為香氣清雅，自然協(xié)調(diào)，綿柔醇調(diào)，回味悠長，

2、62度老白干是純糧食酒嗎？怎么鑒別？

謝謝邀請。先說說我對衡水老白干的印象，總的印象是，如果排名允許多酒並列的話，衡水老白干在我的印象中是可以排前十的酒。我做為一個與衡水老白干毫不相干的的人，之所以對衡水老白干有這樣好的印象，主要在于這幾個方面：一是這個酒歷史上就是有名的酒據(jù)稱可追溯到漢代，知名天下于唐代，到明代就正式有衡水老白干這個酒的名字了，再到1946年就正式成立了衡水老白干酒廠，并且是當時的國有企業(yè)，

以后，直到現(xiàn)在，衡水老白干和全國所有的酒企一樣，都經(jīng)歷了社會不斷變更的暴風聚雨和市場的洗禮，其中有的倒下了，而衡水老白干，不僅沒倒，而且得到了發(fā)展壯大。也使我們不時能夠聞到它的氣息，二是這個酒是烈性酒的代表衡水老白干有的酒酒精度達到68度。雖然我沒喝過這種酒，但我聽別人說過這種酒怎么烈，烈到什么程度，

我小時喝過一種好象是叫蓮花白的散裝白酒，據(jù)說也是北方生產(chǎn)的，好烈。使得我后來總把這種酒與衡水老白干聯(lián)在一起，三是這個酒近幾年的發(fā)展不可小覷在我所在的這個地方，雖然沒有見到過誰喝衡水老白干，但只要有酒的地方，無論是煙酒店，還是小超市都能見到這種酒，每個店鋪至少都擺了兩瓶。可見酒廠的營銷力度是很大的，我估計衡水老白干在整個北方市場很有一席之地。

再是電視廣告“喝出男人味”很有影響力，還有，主要的是，偶爾有聞，衡水老白干近兩年取得的成績非常不裴，大有由區(qū)域市場向全國大巿場推進的態(tài)勢。在酒水市場激烈的競爭面前能夠脫穎而出，十分難能可貴，四是這個酒是親民酒題主提到的62度的衡水老白干，只有20左右一瓶，老百姓喝得起，先不說物美，起碼價廉親民。不象有的酒靠把價標得老高，來證明自己的酒好，

價格好，市場占有率高。這正是衡水老白干處于不敗之地的真正原因所在，對于62度衡水老白干是不是糧食酒的問題，我的回答還是老辦法：一看二喝三信。一看就是看酒的外包裝的標注，根據(jù)國家規(guī)定，酒水必須在外包裝或酒瓶標簽上標明生產(chǎn)酒的原料和執(zhí)行的國家標準等內(nèi)容。為此，我特意看了62度衡水老白干（簡裝玻璃瓶，有圖附后）的標注，

其在酒瓶標簽上標明的原料為水、高梁、小麥。這可以認為不是用酒精勾兌出的酒，如果是食用酒精勾兌的液態(tài)酒，在標簽原料一欄中會標明有食用酒精、香料，或標明是液態(tài)化白酒。從標簽上標注的執(zhí)行標準看，如果標明為GB/T20821的是液態(tài)白酒，也是是勾兌酒；標明為GB/T20822的是固液態(tài)混合白酒，而固態(tài)白酒就是我們常說的糧食酒，其執(zhí)行標準則是按酒的香型制定的，分十多個香型類別。

如：GB/T10781.1為濃香型白酒，GB/T10781.2為清香型白酒，GB/T14867為鳳香型白酒，GB/T20823特香型白酒，等等，而衡水老白干，因香型獨特，國家為其專門制定了老白干型香型標準：GB/T20825。在62度衡水老白干標簽上標明的執(zhí)行標準也是GB/T20825，

說明這款酒不是酒精勾兌的酒，也可以認為是固態(tài)化白酒即糧酒。二喝酒精勾兌酒有明顯的酒精味，一喝就能感覺得到，我試喝過這款62度的衡水老白干，沒有感覺出明顯的酒精味，但也沒有感覺到其62度的烈，反而覺得有點甘甜，這可能就是它的獨特之處，三信就是相信。如果標明是糧食酒，而實際生產(chǎn)的又是勾兌酒，這就是造假，要相信象衡水老白干這樣的企業(yè)不會造假。