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本文目錄一覽

1，煮雞蛋面的步驟是怎么樣的
2，雞蛋面要怎么煮才好吃么
3，煮雞蛋面的家常做法大全怎么做好吃視頻
4，雞蛋面怎么煮好吃又簡單不要西紅柿
5，如何煮雞蛋面
6，怎樣煮雞蛋面才好吃
7，雞蛋面怎么煮出來好吃詳細點哦

1，煮雞蛋面的步驟是怎么樣的

冷水加面一起煮... 水開了面也熟了. 雞蛋在水快開前加進去 OVER!

煮雞蛋面的步驟是怎么樣的

2，雞蛋面要怎么煮才好吃么

水煮

合包蛋面

雞蛋要是云英雞蛋就好吃！而且要是自己家養的雞生出來的，不吃飼料的，只吃米、昆蟲..........那就好吃了

吃過雞蛋掛漿嗎味道不錯你可以先把雞蛋打散加入面把油燒開放入炸成花撈出再將鍋內加入糖掛汁即可

雞蛋面要怎么煮才好吃么

3，煮雞蛋面的家常做法大全怎么做好吃視頻

炒雞蛋面的主料：雞蛋面、火腿、豬心、胡蘿卜、包心菜、黃瓜、青椒、雞蛋、洋蔥。炒雞蛋面的做法1、把干的雞蛋面用溫水泡開（或是用開水熟一下，不用太久只要散開就撈起來放冷水中泡著，這樣比較不粘鍋）用的時候撈起來亦可； 2。雞蛋打散，加少許水炒起來比較松；3、胡蘿卜、黃瓜切丁；4、豬心、火腿、洋蔥切丁；5、包心菜切絲；6、放油，下蔥，先炒蛋，打碎；7。炒好蛋打碎；裝碗備用；8、再加少許油，下豬心、火腿、青椒丁； 9。下胡蘿卜、黃瓜、洋蔥丁；10、煸炒，接著放少許鹽、醬油、鹽、雞精，裝盤備用；11、另起鍋，加少許油，預熱后，放包心菜絲；喜歡吃辣的放點：老干媽；12、不停翻炒，放入泡好的雞蛋面條，打散來，不要開太大火，以免粘鍋；13、倒入裝盤好的食材，加入鹽，雞精；14、翻炒一會、面菜均勻，15、可以出鍋了。

煮雞蛋面的家常做法大全怎么做好吃視頻

4，雞蛋面怎么煮好吃又簡單不要西紅柿

我也不喜歡把番茄放進面里面煮，我給你說一下我的，我先把蛋煎好，此時此刻不要撈出蛋，再把水放進去燒開，也可以放開水，水開了可以放面了，然后差不多就可以放自己喜歡吃的配菜了，放配料，這樣湯很濃郁面很好吃。

西紅柿雞蛋面的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜精品主食私家菜工藝：煮西紅柿雞蛋面的制作材料：主料：面條,西紅柿,雞蛋調料：鹽,味精,香油,老姜片 ,蔥花,香菜。教您西紅柿雞蛋面怎么做，如何做西紅柿雞蛋面才好吃做法： 1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎； 2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點）； 4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。 5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！蝦仁切小丁，姜切絲，蔥切末，西紅柿去皮切小塊鍋內留底油，姜絲和蔥花爆香，入蝦仁炒變色，加入西紅柿炒軟加適量水煮開，放入掛面面條煮熟后，加鹽，淋入一個打散的雞蛋這也是一碗飽含愛心的面湯

5，如何煮雞蛋面

你這個問題有兩個理解：一是面條本身是雞蛋面，如果煮雞蛋面就是鍋里的水快沸騰時放入雞蛋面，水開了涼水打一下；兩三次就可以了。二是面條不是雞蛋面條，雞蛋是另放的。這時又有兩種做法。1、熗鍋雞蛋面：油燒熱，雞蛋打好放入鍋內炒熟，可以再放點蔥花，炒出香味，然后加水，燒開，放入面條，后面同上。2、水開了放面條，面條快好時把雞蛋打在碗了攪拌均勻了倒入鍋中。熟了就可以盛了。

需要提前準備的材料有：雞蛋2個、面條（生）100g、小白菜150g、食鹽適量、調和油適量。1、面餅3塊，雞蛋2個，青菜，油，鹽適量。2、熱油鍋打入2雞蛋煎下。3、放點生抽用筷子打散雞蛋，煎至凝固。4、加適量水大火煮。5、煮開了加入面餅一起煮。6、把面條劃開，放鹽繼續煮。（可以放放雞精）。7.面條煮到7.8成熟，放入青菜煮熟。起鍋前放點生抽，顏色會好看些，味道也好些。

主料：雞蛋面200克，青菜4棵輔料：一湯匙花生油，一小湯匙精鹽，一小茶匙香油1、用鍋裝500毫升水，先把水煮開。2、在煮開的水中加入一湯匙花生油，等水再次滾開，就放進面條，蓋上蓋子，煮5分鐘。3、面條煮5分鐘后加入一小茶匙香油，再煮3分鐘，把洗好的青菜放進去。4、用筷子攪拌下，等青菜熟了之后，加一小湯匙精鹽，即可出鍋。

簡單點說放少許油煎好雞蛋再把水、面條加入面條很快就輸了也可以加些蔥花不過番茄雞蛋面會比較好單單放雞蛋味道會比較淡

6，怎樣煮雞蛋面才好吃

水開放面條，煮面條的水一定要寬，就是要多。放下去要用筷子稍微攪拌一下，不要面條粘一起。面條到筷子很容易夾斷就好了，不要煮太久，不然就成糊糊了，如果怕不熟可以夾一點點吃一下，沒有粘牙的感覺就煮好了，如果有粘牙的感覺就是沒好。最簡單的就是煮個荷包蛋，放點小蔥花，香油，放鹽和雞精加開水做個湯，將煮好的面條放進去。或者用雪菜肉絲做個臊子，榨菜炒肉絲也可以。

水煮蛋的時候，人們總是習慣把煮熟的雞蛋用冷水泡一下，當然是為了方便扒皮，但是我喜歡直接扒皮不用冷水泡，因為這樣味道很好。我喜歡。

包蛋面

我不知道自己吃的算不算正宗的，反正我家的雞蛋西紅柿面是很好吃的，做法跟上面那位的差不多，不過我補充幾個細節，因為有時大廚的高明之處就是在于細節的處理上。 1.先說炒蛋細節，適用于任何菜中的炒蛋哦：炒蛋時先不要放油，將鍋燒熱后再倒油，這樣可以防止雞蛋沾鍋。然后將鍋子拿起來轉一下，讓過的大部分都沾到油，也是防沾。炒蛋時最好用胡麻油，炒出的蛋色澤金黃味道也很香（除非你不吃胡油），雞蛋下鍋還未全熟時用鏟將蛋攪成蛋花，蛋花大小由個人喜好決定。雞蛋不要炒太老，因為一會兒還要再下鍋。如果想吃嫩一點的雞蛋可在打蛋時加一點點水或水淀粉。火侯：剛下過大火，差不多定形時中小火。 2.盛出蛋后炒西紅柿時先要熗鍋（此時可以不用胡麻油），除了老姜還要加蔥花（和蒜末），爆香后加西紅柿，如果為了口感好，可以在切西紅柿時將皮扒掉。炒出汁水后加水加雞蛋一起煮，加調料。注意如果是味精就后加（出鍋前）因為味精不宜烹飪過久；雞精可以炒的時候就加。煮至西紅柿軟爛，汁水適量即可出鍋，出鍋前可淋香油。還可以在出鍋前放一些蒜末進去，攪拌一下就關火，這樣就有蒜香味。不討厭蒜香的朋友可以試一下，味道很不錯。 3.炒西紅柿時還有另一種做法：可一切少許青椒絲/丁一西紅柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好，本人很喜歡吃加青椒的^0^。 4.出鍋后也可以加一些水淀粉進去，記得要拌勻，這步也叫勾芡或打鹵。大概就這么多了，個人經驗。希望你可以做出好吃的雞蛋西紅柿面來！

煮面時水裏放些鹽就不粘了，有一種做法我叫猛一倒，就是把牛肉切成很細的絲，然後放蔥薑絲，胡椒粉，鹽，老抽，味精，料酒醃制十五分鐘左右，面下到七分熟直接把肉倒入鍋中，至面熟就可以了，出鍋時放些芹菜絲香油和醋就行！

雞蛋一定要打碎一點，口味要重一些，一定不能缺蔥，加一點番茄醬也很好吃呀

7，雞蛋面怎么煮出來好吃詳細點哦

取2枚雞蛋打碎把雞蛋殼里面的東西導入容器中用打蛋器或者筷子打成糊狀在鍋里加少許油（建議用煉制好的豬油）打火燒油等油燒至7 8成熱后沿著油邊轉著倒入雞蛋糊用手轉動鍋使蛋糊均勻地糊在鍋面有油的鍋面上至凝固后關小火等到你聞見濃濃的雞蛋香味了即可用鏟子沿蛋皮的周圍把蛋皮翻面再用同樣地方式煎炒（一般炒出來的雞蛋成金黃色為最佳）這時就可以用鏟子把雞蛋搗碎大小看你的喜好了搗碎后加入適量的水燒至水開加入適量味王（鹽）中火熬煮至湯成白色即可下面了這時你再備點蔥花放在你將要盛面條的容器里面等面條熟了盛入容器即可食用了建議不要超過2枚雞蛋每天只吃一次好了打完收工。

雞蛋面做法1　　原料：雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛面300g 　　步驟 1、在把雞精和鹽放進碗里，加入少量的水，拌勻　　 2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡 3、用清水煮面，煮好后裝到盤子里，留少許水在里面　　4、把放雞蛋的碗放到鍋里，少沸水蒸3-5分鐘　　5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開　　6、把雞蛋倒入面的上面即可食用　　特點：清香撲鼻 ,需要原料少，需要器具少，清淡可口雞蛋面做法2　　1.先說炒蛋細節，適用于任何菜中的炒蛋哦：炒蛋時先不要放油，將鍋燒熱后再倒油，這樣可以防止雞蛋沾鍋。然后將鍋子拿起來轉一下，讓鍋的大部分都沾到油，也是防沾。炒蛋時最好用胡麻油，炒出的蛋色澤金黃味道也很香（除非你不吃胡油），雞蛋下鍋還未全熟時用鏟將蛋攪成蛋花，蛋花大小由個人喜好決定。雞蛋不要炒太老，因為一會兒還要再下鍋。如果想吃嫩一點的雞蛋可在打蛋時加一點點水或水淀粉。火候：剛下過大火，差不多定形時中小火。　　2.盛出蛋后炒西紅柿時先要熗鍋（此時可以不用胡麻油），除了老姜還要加蔥花（和蒜末），爆香后加西紅柿，如果為了口感好，可以在切西紅柿時將皮扒掉。炒出汁水后加水加雞蛋一起煮，加調料。注意如果是味精就后加（出鍋前）因為味精不宜烹飪過久；雞精可以炒的時候就加。煮至西紅柿軟爛，汁水適量即可出鍋，出鍋前可淋香油。　　還可以在出鍋前放一些蒜末進去，攪拌一下就關火，這樣就有蒜香味。不討厭蒜香的朋友可以試一下，味道很不錯。　　3.炒西紅柿時還有另一種做法：可以切少許青椒絲/丁一西紅柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好　　4.出鍋后也可以加一些水淀粉進去，記得要拌勻，這步也叫勾芡或打鹵。雞蛋面做法3　　原始產地：重慶石柱土家族自治縣苗族陳氏人創立　　雞蛋面以雞蛋、和面粉為主料，將雞蛋放入面粉中加入佐料和均勻。成漿糊狀。然后柴火最好，待平鍋三成熱時，用菜油刷一遍鍋，然后舀一勺雞蛋漿，攤在鐵鍋中，待雞蛋面皮八成熟后，翻一面再烤一會兒取出，放在筲箕上，一張張重疊攤晾，再切成均勻一致的面條。吃的時候，先在碗里放好作料，再把切好的雞蛋面條裝入漏勺，放沸水中稍燙幾秒鐘，撈出盛入碗中加入少許蔥花，幾片白菜葉即可食用。　　雞蛋面柔中有韌，有雞蛋的香味還有小麥的醇香，營養豐富，物美價廉。雞蛋面的做法　　原料：中筋面粉（餃子粉）250克、雞蛋50克、水50克、鹽2克　　制作過程：　　1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液體攪成疙瘩狀。　　2、用手揉成面團，面團很干，要有耐心把他們都揉成團，只需要成團不松散就行，不用揉到光滑狀態，過壓面機后自然會光滑。　　3、壓好的面團分成二塊，取其中一塊，用搟面杖壓得扁一些，讓其好過壓面機。　　4、壓面機開1檔，讓面片過壓面機3、4遍。　　5、面片對半折一次，再次過壓面機大概3遍。　　6、轉壓面機3檔，過面片5、6遍，讓面片出現自然光滑，用刷子蘸點面粉刷在面片上，再繼續過壓面機2、3次。　　7、把面片從中間切對半，壓面機轉壓面5檔，二塊面片分開過面機，壓3、4遍，面條基礎面團就做好了。一塊壓好再壓另一塊。　　8、壓面機轉面條檔，在過了5檔的薄面片上再撒些面粉，過面條檔，細面條就出來了。　　9、做好的面條上還要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到時候沒面條吃變成吃面片兒了。　　4個要點：　　1、這次拿出來做了50%的雞蛋面，我想，頭一回做，別整這么大的動靜，先玩個一半比例的就好。加了雞蛋的面條會比只加水的面來得更加筋道哦～　　2、做面條不比做面包，做面包水份越大越軟越好吃，做面條水要少，面團越硬越好，我的水粉比是2：5。　　3、壓面片時，記得在旁邊放上半杯面粉，面片過幾遍壓面機后就會越來越光滑，越來越濕，所以，當面片開始出現濕潤感時，就要在上面撒上少許面粉，以防止面片越來越濕，太過濕潤的面片在過壓面機面條檔時會卡在里面糾結成團，不會順利出條的。　　4、在家里壓面條不是演雜技，不用把面片撐得老長老長再用手忙前忙后的來抻他，大可以把面片對半切開，改短小一點再過機器出面條。

呵呵…對了，再加個西紅柿就更好吃了

你媳婦煮的最好吃啊

多放點油加點姜和蔥花