鍋中燒開水，放入切好的碎塊排骨焯至出血水，撈起洗凈瀝干備用；2、鍋中放1湯匙油，將冰糖煮至深棕色；3.加入排骨煎至顏色均勻；4.把鍋里裝滿清水，水量剛剛過排骨；5.加入所有調料(小蔥2根、姜5片、桂皮2小塊、八角2個、細鹽1/2茶匙、醬油1茶匙、雕酒1茶匙)；6.大火燒開后，將排骨的湯轉移到深鍋中，蓋上蓋子小火燉60分鐘；7.水約1/3時，撈出桂皮、姜片、香蔥、八角；8.繼續煮，直到排骨能用筷子輕松插入；9.轉大火，把湯煮到鍋底淺即可,做法:1,很多人會嘗試在家里做紅燒排骨,紅燒是排骨最常見的做法之一,所以，紅燒排骨我該怎么辦。
1、 紅燒 排骨的做法詳細步驟紅燒是排骨最常見的做法之一。很多人都很喜歡，也是適合大多數人的一道菜，很多人會嘗試在家里做紅燒 排骨。所以，紅燒 排骨我該怎么辦？它的具體步驟是什么？主料:豬排輔料:鹽、冰糖、姜、八角、桂皮、醬油、水、植物油、雕酒、香蔥，做法:1。鍋中燒開水，放入切好的碎塊排骨焯至出血水，撈起洗凈瀝干備用；2、鍋中放1湯匙油，將冰糖煮至深棕色；3.加入排骨煎至顏色均勻；4.把鍋里裝滿清水，水量剛剛過排骨；5.加入所有調料(小蔥2根、姜5片、桂皮2小塊、八角2個、細鹽1/2茶匙、醬油1茶匙、雕酒1茶匙)；6.大火燒開后，將排骨的湯轉移到深鍋中，蓋上蓋子小火燉60分鐘；7.水約1/3時，撈出桂皮、姜片、香蔥、八角；8.繼續煮，直到排骨能用筷子輕松插入；9.轉大火，把湯煮到鍋底淺即可。
