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本文目錄一覽

1，大蔥炒牛肉怎么做
2，蔥爆牛肉要怎么做
3，如何做蔥爆牛肉好吃蔥爆牛肉最正宗的做法
4，元蔥炒牛肉怎么做好吃
5，蔥香牛肉怎么做
6，孜然大蔥炒牛肉的做法步驟圖怎么做好吃

1，大蔥炒牛肉怎么做

大蔥：牛肉 1:1大蔥選蔥白，斜著切，邊切邊滾動，俗稱羊角蔥牛肉橫著切片，使其纖維盡量短碗汁：料酒、鹽、糖、雞精、淀粉、水調成半碗汁鍋中少許油，加牛肉炒至變色，加蔥，翻炒30秒，加入碗汁，炒勻

大蔥炒牛肉怎么做

2，蔥爆牛肉要怎么做

蔥爆牛肉 1)、牛腱子肉洗凈，去筋膜，用清水浸泡2小時后，撈出，控干，切成小方塊，再搗成薄片，把大蔥白洗凈，切成滾刀片。 2)、牛肉放入瓷碗內，放入芝麻，大蒜末、生姜末、醬油25克，辣椒面、黃酒、味精攪拌均勻，腌漬，使牛肉滲進調味料。 3)、干蘑菇水發后，洗凈，去蒂，切長絲。 4)、炒鍋內倒入豆油，燒八成熱，放入牛肉片、蘑菇絲、大蔥白絲爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精鹽、味精炒勻，淋芝麻油，出鍋。 5)、食用時，同熱大米飯一起同吃，即可。

蔥爆牛肉要怎么做

3，如何做蔥爆牛肉好吃蔥爆牛肉最正宗的做法

蔥爆牛肉收藏(605)更多分享到：明目降糖助消化工藝爆難度初中水平人數2人份口味蔥香味準備時間30分鐘烹飪時間<5分鐘色塵菜譜：75　/　關注：0　/　粉絲：147蔥爆牛肉的原文　/　2007-01-21　/　80218人看過用料主料牛里脊350克輔料蔥1根胡蘿卜半根調料食鹽3克醬油30毫升醋15毫升姜8克蒜4瓣干辣椒12個淀粉8克黃酒30毫升植物油適量蔥爆牛肉的做法1.牛肉切成條后，用清水浸泡2個小時后瀝干，放入醋、淀粉、少許黃酒腌制30分鐘2.大蔥洗凈后，從中間剖開，切成大塊，胡蘿卜洗凈去皮切成片3.炒鍋燒熱后，放入油，下姜片、蒜粒、干辣椒煸香4.放入三分之一的大蔥及胡蘿卜炒到胡蘿卜微軟5.放入牛肉、倒入黃酒、醬油旺火翻炒6.最后放入剩余的大蔥翻炒，加鹽調味后即可

如何做蔥爆牛肉好吃蔥爆牛肉最正宗的做法

4，元蔥炒牛肉怎么做好吃

食材明細牛肉適量洋蔥適量青椒適量姜適量蒜適量蔥適量生粉適量生抽適量料酒適量油適量鹽適量雞精適量蔥香口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度洋蔥炒牛肉的做法步驟1牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒腌十分鐘。2洋蔥洗凈切片。3青椒及各種配料切好備用。4鍋放油，放姜片爆一下。5放入腌好的牛肉快炒。6快炒至牛肉斷生。7盛出備用。8原鍋放入洋蔥片、青椒片炒勻，放少少鹽。9洋蔥片、青椒片炒斷生后加入炒好的牛肉片。10炒勻后放入雞精、蔥花。11起鍋裝盤，OK了

1. 牛肉切成粒。2. 把牛肉粒放入盛器中，加蛋清、老抽、鹽、糖、嫩肉粉、生粉攪拌上漿。3. 在滑過油的熱鍋中入油，燒至四成熱，放入牛肉粒至熟瀝出。4. 鍋內留油30cc，放入打散的蛋液炒散，再放入洋蔥粒略炒。5. 放入米飯炒勻后，再加入滑過油的牛肉粒、紅椒粒炒香。6. 放入鹽、味精、胡椒粉將米飯炒出香味。撒上蔥花即可裝盤。

5，蔥香牛肉怎么做

牛里脊肉洋蔥香蔥鹽糖雞精生抽料酒香油雞蛋生粉孜然粉蔥香牛肉的做法牛里脊肉切薄片，沖凈血水，加入鹽、糖、雞精、生抽、料酒、孜然粉、生粉、蛋清抓勻，再淋入香油攪勻。鍋不放油燒熱，將切成絲的洋蔥加鹽煸炒剛斷生盛出打底，鍋內燒熱油，下入牛肉滑油后盛在洋蔥上，撒上香蔥花，淋上熱油。

主料：肥牛輔料：口蘑、胡蘿卜、洋蔥、姜、熟芝麻調料：鹽、雞精、醬油、胡椒粉、紅酒、香油烹制方法： 1、將肥牛放入器皿中，加入醬油、紅酒、香油拌勻腌制10分鐘備用； 2、將口蘑、胡蘿卜、洋蔥、姜分別切成片，坐鍋點火倒入適量水，待水燒開后，放入姜片、口蘑、胡蘿卜、洋蔥，加入紅酒、醬油、鹽、雞精、胡椒粉調味，煮片刻至熟后撈出放入盤中； 3、鍋中留原湯，將腌制好的肥牛放入鍋中迅速燙熟撈出放在蔬菜上，淋少許香油，撒熟芝麻即可。特點：葷素搭配，營養合理。

6，孜然大蔥炒牛肉的做法步驟圖怎么做好吃

用料牛肉（牛肩肉，牛霖最嫩） 250克大蔥（可用適量洋蔥、芹菜代替） 1棵青紅椒各一個腌牛肉材料：食用油 2湯匙（25克）生抽 2湯匙（25克）蠔油 1湯匙（12克）水 2湯匙（30克）胡椒粉 1小匙（2克）孜然粉 2小匙（3克）另外：鹽 0.8小匙（4克）孜然粉 2小匙（3克）孜然大蔥炒牛肉的做法主要材料：牛肉半斤，大蔥1根，青紅椒各一根。牛肉橫絲切薄片，加入2湯匙油，2湯匙水，2湯匙生抽，1湯匙蠔油，1小匙胡椒粉，2小匙孜然粉，抓揉均勻，腌漬牛肉15分鐘。大蔥，青紅椒切好備用。鍋里加適量油，燒熱，倒入大蔥，青紅椒。炒出香味。倒入牛肉，大火爆炒。牛肉從現在入鍋到炒好盛出，不超過2分鐘。全程大火爆炒。牛肉稍為轉白色，倒入2小匙孜然粉，翻拌均勻。加入不到1小匙鹽，翻炒均勻，蓋鍋蓋30秒。開鍋蓋，再翻拌三四下，關火。盛出。香，嫩，完勝燒烤攤，小飯店的孜然牛肉開吃了。我兒子說這菜，肉太嫩太香，半斤牛肉他一個人可以搞掂，媽媽太摳，買太少牛肉了??。