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1，羊肉是補什么的
2，羊肉補什么
3，羊肉有什么營養
4，羊肉補什么
5，吃羊肉補什么
6，羊肉提供什么營養
7，喝羊肉湯補什么
8，羊肉有什么營養價值
9，羊肉是補什么的
10，羊肉燉什么比較補

1，羊肉是補什么的

補腎的

羊肉是補什么的

2，羊肉補什么

補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。一、羊肉性溫，天氣冷的時候常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。二、羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。三、羊肉肉質細嫩，容易消化。中醫認為羊肉有補精血，益虛勞，溫中健脾，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、氣血虧虛、產后虛冷、缺乳等病癥有不錯的效果，尤其適合于老年人、體虛的男人和產后的婦女食用。擴展資料：羊肉不宜蘸醋吃這兩者食物分開來的吃的話，都是極好的，但是卻不能同食，許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛；而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。參考資料來源：人民網—吃羊肉有什么好處？吃羊肉不宜蘸醋吃參考資料來源：人民網—羊肉營養價值雖高但四種人不適合吃羊肉

羊肉補什么

3，羊肉有什么營養

補氣溢血增強抵抗力

羊肉有什么營養

4，羊肉補什么

羊肉性溫，它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。羊肉的營養價值、吃羊肉的好處1、營養價值：羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪,同時還含有維生素B1、B2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等,營養十分全面、豐富。2、吃羊肉的好處2-1、羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。補體虛、祛寒冷、溫補氣血。2-2、羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。益腎氣、補形衰、開胃健力。2-3、寒冬常吃羊肉,可促進血液循環,增強御寒能力。2-4、補益產婦,通乳治帶,助元陽,益精血。腎虛腰疼,陽痿精衰,形瘦怕冷,病后虛寒,產婦產后大虛或腹痛,產后出血,產后無乳或帶下。羊肉的選購方法1、羊肉的顏色一般呈暗紅色,脂肪為白色,肌肉纖維細軟,膻味較重。2、綿羊肉肉質堅實,肌肉顏色呈暗紅,肉纖維細短而軟,肌肉很少夾雜脂肪。經過育肥的綿羊,肌肉中夾有白色脂肪，脂肪較硬且脆。綿羊肉黏手,綿羊肉羊毛卷曲,綿羊的肋骨窄而短。3、山羊肉的色澤較綿羊肉淺,呈較淡的暗紅色。山羊肉纖維粗長，皮下脂肪稀少,但在腹部卻積貯較多的脂肪。不論肌肉或脂肪均有山羊特有的膻味,肉質不如綿羊。山羊肉發散,不黏手，山羊肉的羊毛硬直，山羊的肋骨寬而長。羊肉的副作用1、食用羊肉之后不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會降低壯陽效果,產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發便秘。2、凡在流行性感冒,或急性腸炎、發熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、牙痛及一切熱性病癥者禁食。3、紅酒和羊肉是禁忌,一起食用后會產生化學反應。4、羊肉與西瓜也不能混合食用,食用后會發生腹瀉等反應。5、患有高血壓病,或平素肝火偏旺,虛火上升之人,忌食羊肉,否則會引起頭暈癥狀。6、春夏陽氣偏盛之季忌食羊肉。7、食用羊肉不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品,吃起來更加爽口,其實是不合理的。醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。8、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱,過多食用會促使一些病灶發展,加重病情。另外,蛋白質和脂肪大量攝入后,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負擔,可導致發病。9、食用羊肉之后不宜吃梨，梨具有清熱解毒、清心降火的功效,與溫熱的羊肉同食,會造成消化不良。

5，吃羊肉補什么

原料介紹　　羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。　　營養分析　　1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；　　2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。　　相關人群　　一般人群均可食用　　1.適宜體虛胃寒者；　　2.發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。　　食療作用　　味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經；　　溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；　　溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥；　　補血溫經，用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。　　中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。

6，羊肉提供什么營養

羊肉提供什么營養　　羊肉提供什么營養，生活中大家都非常喜歡吃各種肉類，羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。以下分享羊肉提供什么營養　　羊肉提供什么營養1 　　營養價值：　　1、羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。　　2、羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。　　功效：　　1、溫補脾胃。可用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。　　2、溫補肝腎。可用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。　　3、補血溫經。可用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。　　4、保護胃黏膜。羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。　　5、補肝明目。羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。　　6、增加高溫抗病能力。在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內經》所載"圣人春夏養陽，秋冬養陰"的`觀點也是契合的。夏天吃羊肉，當因人而異。如果是體質偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。　　羊肉的做法推薦　　羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥；補血溫經，用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。下面百科君給大家推薦幾種羊肉的做法，以供參考。　　羊肉蘿卜湯　　制作：羊肉500克切塊，蘿卜500克切塊，草果兩個（去皮），甘草3克，生姜5片，同放鍋內煮湯，湯煲好后加少量食鹽調味食用。　　功效：有補中健胃，益腎壯陽作用。適用于病后體虛，腰疼怕冷，食欲不振等癥。　　枸杞燉羊肉　　制作：羊肉1斤，先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生姜片一起倒入熱油鍋內煸炒，放入料酒，然后倒入砂鍋內，放入枸杞20克，清湯2斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。最后加味精調味食用。　　功效：有固精明目，強筋補腎作用。適用于男子陽痿、早泄，女子月經不調、性欲減退等[腎]虛患者。年老體弱，視力減退，頭暈眼花效果亦頗佳。　　羊肉小麥生姜粥　　制作：羊肉500克切塊，小麥60克，生姜10克，同煮粥食用，早晚各一次，連續服食一個月。　　功效：有助元陽，益精血，補虛勞作用，是病后體弱調養身體的補益佳品，最適宜于冬季滋補之用。　　羊肉粥　　制作：羊肉100-150克，粳米100克，生姜3-5片共煮粥，加適量油鹽調味食用。　　功效：有補虛損，益氣血，暖脾胃，祛寒壯陽作用。適用于體弱羸瘦，腰膝酸軟，腰背怕冷，男子陽氣不足、腎虧陽痿、[遺]精早泄，女子月經不調、血虛痛經等癥。　　羊肉提供什么營養2 　　 1、羊肉的營養價值　　羊肉的肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養。較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用羊肉,可收到進補和防寒的雙重效果。　　羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪,同時還含有維生素B1、B2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等。營養十分全面、豐富。羊的脂肪熔點為47℃,而人的體溫為37℃。所以吃了羊肉后脂肪也不會被身體吸收,不會發胖。　　 2、羊肉怎么去除膻味　　2、1、在烹制羊肉時,可先羊肉與蘿卜同煮,但要注意的是,蘿卜上要扎上幾個洞,待煮沸后撈出羊肉,再進行烹制,膻味即除。　　2、2、在烹制羊肉之前,按照每1000克羊肉放入5克綠豆的比例放入鍋中煮,煮沸10分鐘后,將水和綠豆倒掉,羊肉膻味即除。　　2、3、煮羊肉時,每500克羊肉加入剖開的甘蔗100克,不僅可以除去羊肉的膻味,還能增加鮮味。　　2、4、將鍋中的水燒開,然后加點米醋,再把羊肉切塊放入鍋中,待煮沸后,撈出羊肉烹調,膻味即除。　　 3、羊肉不能和什么一起吃　　3、1、羊肉不能與南瓜一起吃:容易發生黃疸和腳氣,或者感到胸悶腹脹,有消化不良之感。　　3、2、羊肉不能與茶一起吃:容易引起便秘。羊肉含有豐富蛋白質,會與茶發生反應,產生叫鞣酸蛋白質的東西,導致大便不通。所以吃完羊肉火鍋,不要馬上喝茶。　　3、3、羊肉不能與醋一起吃:醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用,不利于體內陽氣的生發,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時,應當盡量避免用其他食物蘸醋。　　3、4、羊肉不能與柚柑一起吃:羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應,柚柑屬于熱性水果,與羊肉同吃容易助熱生火。　　3、5、羊肉不能與栗子一起吃:羊肉和栗子二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至同吃可能還會引起嘔吐。　　如何挑選羊肉　　1、看價格。太便宜的羊肉多數都是摻了其他肉,但在包裝上并沒有標明羊肉所占的比例,這就屬于“掛羊頭賣狗肉”。　　2、看顏色。優質的羊肉顏色帶點粉紅色,羊羔從出生到宰殺只有160天,保證了肉的鮮嫩。在購買時要注意挑選顏色均勻的肉卷,而摻了其他肉的肉卷顏色差別較大。　　3、看質地。正宗的純羊肉會比較肥,而很瘦的羊肉多半是鴨肉冒充的。　　4、口感。口感上有濃郁膻味的才是正宗羊肉,有的會帶有清香味奶香味,這種味道是別的肉模仿不出來的。　　什么人不適合吃羊肉　　 1、肝病患者　　羊肉雖有良好補益功能,但也有其適應證。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因為羊肉甘溫大熱,過多食用可能會導致肝炎加重。　　 2、有內熱者　　某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期,浮腫,以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。　　高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,否則易引起頭暈。經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。　　 3、小孩　　小孩是純陽之體,肝常有余,因此不適合多吃。　　羊肉提供什么營養3 　　如何挑選羊肉？綿羊肉和山羊肉區別　　羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。　　日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是會有很多人詢問，飯店里有些用山羊肉做的菜，比如“燉黑山羊肉”、“清燉山羊肉”等，到底和綿羊肉有什么區別？　　從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發后會產生一種特殊的膻味。　　不過，從營養成分來說，山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什么綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。　　山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。　　山羊肉和綿羊肉還有一個很大的區別，就是中醫上認為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此，后者具有補養的作用，適合產婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。　　買肉時，綿羊肉和山羊肉有以下幾個鑒別方法：　　1、看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發散，不黏手。　　2、看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。　　3、看肌肉纖維，綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長。　　4、看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。　　適用人群　　1、適宜體虛胃寒者。　　2、發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食外感病邪用；，素體有熱者慎用。暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病癥者禁食。

7，喝羊肉湯補什么

羊雜湯在北方生活過的人，大約都記有雪花紛飛中大喝羊雜湯的溫馨回憶。還記得上大學的時候，在寒冷的冬夜，同學們喜歡躲在被窩里溫習功課，此時只要有人提起那一口熱乎火辣還帶點兒膻味的羊湯，大家都會從被窩里一躍而起，抄起飯盒，沖向賣羊雜湯的小鋪子，坐在油膩膩的餐桌邊，一邊啃芝麻燒餅，一邊大口喝羊湯，那種感受終生難忘。所謂羊雜，是因為里邊雜七雜八應有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜。不要覺得這些都是上不得桌的食物，它們各有各的功效：如天花（羊腦）有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者；口條（舌頭）有壯身補血之能，最宜病愈者常食。其實，羊雜湯的做法很簡單：將清水添入鍋內，待水響，便放進羊肉、羊雜、羊骨，用大火燒，舀出浮沫，然后加進白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等中草藥，同時加大蔥、生姜，再熬一小時以上。正宗的羊雜湯，講究前一天下午熬好湯，所有羊雜在底湯中浸泡一夜，第二天再次加熱賣給客人。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油，配著芝麻燒餅一起吃。全國很多地方都有羊雜湯，烹飪方法不盡相同。四川岳池羊雜湯，湯中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加誘人；河北承德的“八溝羊雜湯”，據說這是康熙皇帝欽點的御膳；北京的羊雜湯，調料豐富，有韭菜花、芝麻醬、腐乳、蝦醬等；山西羊雜湯，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又沖；山東威海的羊雜湯，特別實惠，羊雜10元1斤，羊湯隨便喝，豪爽致極。

8，羊肉有什么營養價值

羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。做羊肉的時候，調料的搭配作用也不可忽視。最好放點不去皮的生姜，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品；可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。吃羊肉雖然好處很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛；而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。不宜同時吃南瓜。以防發生黃疸和腳氣病。不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病。

9，羊肉是補什么的

食療作用羊肉全身上下都是寶，不同的羊的部位有不同的功效，吃羊肉的時候可以選擇適合自己需要的羊肉菜式來吃，這樣可以起到對癥下藥的食療作用. 1.羊肉的功效：益氣補虛、溫中暖下、壯筋骨、厚腸胃，主要用于疲勞體虛、腰膝酸軟、產后虛冷、腹痛、中虛反胃等。 2.羊皮的功效：有養顏、護膚的作用。 3.羊血的功效：有止血、祛淤的作用，可用于血虛、產后下血不止、大便出血等。 4.羊骨的功效：強筋骨。用于脾弱腎虛、腰膝酸軟、筋骨疼痛等。 5.羊心的功效：補心、舒郁，用于治心胸不舒、失眠等。 6.羊肝的功效：補肝、明目、益血，療肝風虛熱，用于血虛萎黃、目暗昏花、青光眼等。 7.羊肚的功效：補虛損、健脾胃，用于食欲不振、糖尿病、尿頻等。 8.羊腰(腎)的功效：補腎虛，耳聾陰弱，壯陽益胃、止小便，主治虛損盜汗，用于腎虛勞損、腰膝酸軟等。 9.羊胎的功效：滋陰養顏，尤其對女性有良好的駐顏美容效果。 10.羊腦的功效：祛風、安神，補腦，對風寒入腦、頭疼久不愈等有作用，用于神經衰弱、頭痛眩暈等。以上是羊肉的"利".至于"弊",沒有特殊的"弊"當然了."美味不可多得",吃多了也會增加體內的膽固醇.適可而止就不會有壞處的.

一羊肉營養價值：1、羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉，牛肉高。2、肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。3、羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。二羊肉的食用效果：1.溫補脾胃用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。2.溫補肝腎用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。3.補血溫經用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。4.保護胃黏膜羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。5.補肝明目羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。6.增加高溫抗病能力在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內經》所載“圣人春夏養陽，秋冬養陰”的觀點也是契合的。夏天吃羊肉，當因人而異。如果是體質偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。

它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。　　營養分析　　1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；　　2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。　　相關人群　　一般人群均可食用　　1.適宜體虛胃寒者；　　2.發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。　　食療作用　　味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經；　　溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；　　溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥；　　補血溫經，用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。　　中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。

10，羊肉燉什么比較補

羊肉與當歸和生姜一起燉比較補氣血　　當歸生姜羊肉湯，菜譜名稱，主要用于補益補身湯。有補氣養血，溫中暖腎作用，適用于婦女產后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛　　溫中補血、調經散寒　　基本材料：羊肉一斤，當歸一兩，生姜二兩。　　　羊肉——肉嫩味羹，是滋補之佳品，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分；其性味甘，溫；能養肝補虛，善治虛勞贏瘦、產后虛冷、腹痛、寒疝；《千金要方》載本品“主暖中止痛，利產婦。” 　　　當歸——補血調經，活血行滯，以增強羊肉補虛溫肝之力；使該湯既補血活血，又能止痛。　　生姜——溫散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而為湯，溫補肝血，散寒調經止痛。　　制法　　1.羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水；當歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切　　2.將生姜下鍋內略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時，調味供用。　　溫中補血、調經散寒　　【適用范圍】用于婦女血虛寒凝之月經不調，月經推遲，血虛經少，血枯經閉，痛經，經期頭痛，寒疝，乳脹，子宮發育不良，胎動不安，習慣性流產，產后腹痛，頭暈，面色蒼白等癥。　　營養價值: 羊肉 - 俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。　　【來源】《金匱要略》卷上。　　　【異名】小羊肉湯(《備急千金要方》卷三)、當歸湯(《圣濟總錄》卷九十四)、羊肉湯(《景岳全書》卷六十-)。　　　　【組成】當歸9克生姜15克羊肉50克　　　　【用法】上藥以水800毫升，煮取300毫升，分二次溫服。　　　　【功用】溫中養血，祛寒止痛。　　　【主治】寒疝，虛勞，產后血虛有寒，腹痛，脅痛，喜溫喜按，腹中拘急，苔白，脈沉弦而澀。　　　　原料:生姜20克、當歸20克、羊肉100克　　做法: 羊肉先用水焯一下，將生姜切片，當歸用紗布包裹后一起與羊肉燉。　　　　氣候逐漸轉涼時吃，有溫補作用，尤其溫腎。　　　　【注意和禁忌】　　　1、本方是醫圣張仲景用治療虛寒腹痛之名占方。張仲景提出，如寒多者，加重生姜的用量；痛多而嘔者，加陳皮、白術可作本湯運用參考。　　　　2、陰虛有熱、溫盛中滿者不宜用本湯。 : 　　　　3、大多數人都可食用，尤其是年老體弱。但發燒、上火、咽喉疼痛的人忌用。

羊肉：【性味】甘、溫、無毒。【歸經】入脾、腎。【功效】補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。【主治】腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病后虛寒，產婦產后大虛或腹痛，產后出血，產后無乳或帶下。【禁忌】暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病癥者禁食。紅酒和羊肉是禁忌，一起食用后會產生化學反應。花生：味歸經：甘、平，入脾、肺。功能作用：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。花生中的維生素k有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有維生素e和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。花生含有的維生素c有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。《本草綱目》載：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”。《藥性考》載：“食用花生養胃醒脾，滑腸潤燥”。注意：以下四種人切記不要吃花生膽囊切除者：花生里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會加重病情。高脂血癥患者：花生含有大量脂肪，高脂血癥患者食用花生后，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。食療價值豆科草本植物落花生的種子。又稱落花參、長生果、番豆、地豆、落地生、花生米、花生仁。我國各地均有栽培。秋末采收果實，剝去果殼，取種子曬干用。亦可生用。 [性能]味甘，性平。能補脾益氣，潤肺化痰，催乳，滑腸，止血。 [參考]種仁含豐富的脂肪油，油中含多種脂肪酸的甘油酯，其不飽和脂肪酸占80%以上；又含較豐富的蛋白質，多種人體必需的氨基酸；卵磷脂、嘌呤、膽堿、胡蘿卜素、維生素b1、b2、e，泛酸、鈣、磷、鐵、甾醇、三萜皂甙、纖維素。種皮含脂質、甾醇、鞣質等。 [用途]用于脾虛少食，消瘦乏力或小兒營養不良；久咳肺虛或肺癆咳嗽；產后缺乳而氣血不足者；脾氣虛弱，腳氣，兩脛腫大，步履沉重；大便燥結；紫癜。 [用法]生食，生研沖服，炒熟食，或煮熟食等。 [注意]鮮品、生品性偏涼，熱食偏溫。生食過多，易引起腹瀉；炒食過多，易于燥火，使眼、口、鼻干燥。痰濕較甚，或腸滑腹瀉者不宜食用。炒熟后，止血作用大減。

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