鄭州有哪些比較有特別的當地小吃。葛記燜餅2，少林寺素餅3，鄭州龍須糕4，披薩酥5，金絲御餅6，丁家粉蒸肉7，合記羊肉燴面8，鄭州油饃頭9，開花饃10，虎豹肉盒11，大腸湯12，燴羊肉13，燒雞14，胡辣湯15，燜子以上十五種鄭州地區的美食小吃，供大家參考。

1、鄭州要建“夜鄭州”消費地標，有哪些小吃可以做？推薦下？

您好，地標性建筑做小吃的選擇性很多，不一定非要是本地特色，我之前做過一段時間的小吃，希望一下回答可以幫到您。首先攤位一定要小，千萬不要把小吃做到很大，大部分都是不賺錢的，然后你要保證出貨的速度，這點很關鍵，從客戶付款到客戶拿到小吃最好不要超過兩分鐘，這樣客戶才能快速流動起來，不然等的時間比較長有很多客戶會選擇放棄。

2、現在的生意越來越難做，聽說小吃還可以，怎么入手做小吃呢？

說到怎么入手做小吃，還真不是一句半句可以說的清楚，看似做一個簡單的小吃項目，這里牽涉的方方面面也是比較多的，比如選址，選項目，如何經營，等等一系列的問題。下面以我個人的經歷，給您做一些參考吧：本人退伍后到工廠上過班，開過服裝店，做過外資企業行政助理，當過辦公室副主任，但畢竟收入有限，

后來從開始做手抓餅做起步到目前做食品機械。可以說是一路艱辛，一路收獲，但一路走來，回憶起過往還是很有成就感的：最初在上班的過程中，感覺還是想做點生意，就在網上查找合適的轉讓信息，看了有近兩年時間，看到江南大學校內有間小吃店面轉讓。我選擇了周一、周三、周六三天時間全天候的去觀察店內情況，發現平均營業額在八百元左右，當時房租為4萬一年，初步算了一下感覺一年賺個4到5萬應該可以，就確定辭職租了下來，當時跟著店主學了一周，正式營業后營業額在1200-1400之間，后來高的時候可以做到2000元一天，但經營時間比較長，基本上是早7:00開門做到晚上12:00，

兩個月做下來，算了一下賺了有兩萬五六的樣子，（2007年時候當時上班的工資我是2500一個月，生產車間的工資在1500左右）這就堅定了開店的信心。店里的手抓餅是主營項目，平均一天能銷售300個左右，后來自己算了一下，江南大學有三萬多師生，也就是說我店里的300個手抓餅只是學校師生中1000個人中一天有一個人到店里消費，就可以讓我的店里“生意興隆”了，

做了一段時間，我在琢磨：我們的手抓餅都是別人公司配送過來的，當時一個要1.5元，我如果自己做是不是5、6毛錢就可以做出來呢？嘗試了多種辦法，從網上買了兩次資料，各種需要的原料都買回來了，就是做不出來。就給供貨的公司聯系說我要自己做面團，可不可以？怎么收費？當時公司告訴我說學做半成品也可以，收費28000元，當時一聽就覺得太貴了，

學個面團要收這么多錢？結果自己摸索了半年，也達不到人家配送過來的效果。后來就再次聯系公司開始學習生產半成品，（因為自己測算出來，如果一個面團成本能節省9毛到1塊，一個月就可以節省八九千塊錢，在學校一年按9個月算，也能節省七八萬）當時錢交過了以后說是要學一個星期，結果自己學了兩天半就打道回程，開始采購原料，購買和面機，置辦操作臺等等。

08年5月23號去學習的，同年6月1號正式開始生產加工半成品，先是供自己店里面使用，自己供自己店里用半成品面團一段時間過后，又在想，別人能把面團批發供應給我，我為什么不能供應給別人呢？他一塊五，我一塊四總可以吧？邊說邊做，就印了名片，開始一條街一條街去跑市場發展客戶，當兵五年都沒曬黑的我，經歷一個夏天，曬成了自然的“兩件套”。

但客戶卻逐步多了起來，每天要貨的量也越來越多，生產上有點跟不上了，就把店交給家人打理，自己專職送貨，并請了幾個人幫忙做餅功夫不付有心人，要貨的量越來越大，騎電動車送貨已經有點跟不上了，就請了一輛面包車幫忙送貨，到了第二年的九月份，買了屬于自己的第一輛汽車，東風標志307三廂。說起買車，真是深有感觸，最初騎電動車送貨，一次可以帶500個餅團，那時候利潤高啊，送一趟基本上可以賺將近300塊錢了，一天三四趟下來電動車電量不夠就買兩輛送貨。