手工撈面,也就是河南說的手搟撈面條。尤其是對小麥的種植,農諺說得非常好,也很實用,也就是說小麥的種植最好的時間就是每年秋季寒露前后,河南最普通的家常主食,也是家家都愛吃的面食,南陽地區種植小麥及各種農作物,對氣侯的要求也是相當嚴謹的,不是隨心所欲,想什么時候種就能有收成的。
1、河南飯店手工撈面怎么做?
你好,很高興回答平臺提出的這個問題。手工撈面,也就是河南說的手搟撈面條,是河南最普通的家常主食,也是家家都愛吃的面食。正宗的手工撈面,做法特別講究,搟面時用細玉米當面撲,搟出的面條好吃還有嚼頭。再澆上美味的菜鹵,就著大蒜吃,真抵饑,尤其下面湯,有股淡淡玉米面的清香。吃完面條,來一小碗面湯,原湯化原食,真得勁!今天和大家分享一款土豆肉丁手搟撈面條的做法,
【手搟撈面條】【所需食材】面粉適量,土豆三個,肉一小塊,細玉米面適量,蔥一棵,姜一小塊,淀粉少許,黃瓜一根。【調味料】食用油,鹽,醬油,胡椒粉,花椒粉,甜面醬適量,【制作方法】1.面粉里加入適量的涼水,和成較硬的面團,醒發二十分鐘,再揉面。2.再醒發,再揉面,重復兩次,面團揉的特別光滑,即可開搟,搟時灑上細玉米面防粘連,
3.搟大,搟得厚薄均勻。象折扇子一樣,疊起來,切面,4.切好后,把面抖開即成。5.把肉洗凈切成丁,土豆洗凈切成丁,蔥切成蔥花,姜切沫,黃瓜切成絲,淀粉加水泡上,6.起鍋燒油,油五成熱放入肉丁姜沫,翻炒幾下,倒入料酒,胡椒粉,再翻炒,倒入甜面醬,翻炒均勻,倒入土豆丁,加入醬油,花椒粉,鹽,翻炒均勻。7.添入開水,蓋上蓋子燉兩分鐘,然后倒入適量水淀粉,翻炒一分鐘,加入蔥花即成,
2、河南南陽適合種春小麥嗎?怎么種春小麥?
南陽地區種植小麥及各種農作物,對氣侯的要求也是相當嚴謹的,不是隨心所欲,想什么時候種就能有收成的。尤其是對小麥的種植,農諺說得非常好,也很實用,叫作:寒露到霜降,種麥正當啷。霜降到立冬,種麥莫放松,小雪下破股(分孽),大雪不露土。也就是說小麥的種植最好的時間就是每年秋季寒露前后,過了這二十來天,最遲也不能過了立冬時節。
春小麥在南陽區域內根本就不可能結籽,到了入夏以后用農民的話說就“急死了”,也就是說盡管植株仍是青色,但到了節令它已干死了,本博曾經見到過這種現象,并且是顆粒無收,還浪費了種籽和化肥。植物的生長,對氣侯和水土的要求還是有較高的要求,古人曾經寫道:桔生淮南則生桔,生于淮北則是枳。也就是說同一種樹,種錯了地方,雖然也結果,但是味道已經不是原來的那種水果的味了,
現在為了對消費者負責任,也為了增加農民的收益,國家推行原產地標識。比如說現在人們為了保鍵,購買枸杞和三七,枸杞生長的地方也很多,究竟哪里的藥效最好?當然首推寧夏,而寧夏哪個地方產的好上加好,只有從原產地標識上來區分,還有三七,當然產于云南,而云南哪個地方產的更好,當然也只能從原產地標識上來分別了,所以說,民間有一方水土養一方人的說法,講的就是無論種植任何農作物,必須要適合當地的氣候水土等自然條件的要求,這就叫要符合客觀規律,違反了客觀規律就要受到自然規律的懲罰。