為什么武漢‘’蘭州拉面‘’關門了。在蘭州，大家比較認可的拉面就是牛肉面，也就是大家老聽的蘭州拉面（外地人這么稱呼），在蘭州本地大家都叫蘭州牛肉面，若是直接說蘭州拉面，會被嘲笑不正宗，什么人打著蘭州的旗號在全國開‘’蘭州年肉面‘’館呢，在外地開牛肉面館的一定不是蘭州人。

1、為什么武漢“蘭州拉面”關門了？

為什么武漢‘’蘭州拉面‘’關門了？因為，蘭州人從來不到外地開牛肉面館。在外地開牛肉面館的一定不是蘭州人，蘭州人把‘’蘭州牛肉面‘’就叫‘’蘭州牛肉面‘’。叫‘’蘭州拉面‘’的一聽就是假的，外地人從來沒有吃過‘’蘭州牛肉面‘’，這就給了不法分子鉆了空子。

是什么人打著蘭州的旗號在全國開‘’蘭州年肉面‘’館呢？這就是青海省隆化縣人，本來這里很窮，想掙錢就得想辦法。于是，這里的回族老鄉就把眼光盯上了‘’蘭州牛肉面‘’，他們根本不會做‘’蘭州牛肉面‘’，也找不上‘’蘭州牛肉面‘’的師傅。于是，就提心吊膽的在外地開啟了‘’蘭州牛肉面‘’館，不但不會做‘’蘭州牛肉面‘’，就連‘’蘭州牛肉面‘’的名字都叫錯了，叫成了’‘蘭州拉面‘’。

反正外地人從來都沒有吃過真正的‘’蘭州牛肉面‘’，這樣一來，自從‘’蘭州牛肉面‘’走向全國之時，便是假的‘’蘭州牛肉面‘’造假之日。可以這樣說，在蘭州的‘’蘭州牛肉面‘’都是真的，在蘭州以外的‘’蘭州牛肉面‘’都是假的，因為，外地人從來都沒吃過‘’蘭州牛肉面‘’。不但，武漢的‘’蘭州牛肉面‘’館要撤銷，全國‘’蘭州牛肉面‘館’都應撤銷，

2、開一個蘭州拉面館前景怎么樣？

在蘭州，大家比較認可的拉面就是牛肉面，也就是大家老聽的蘭州拉面（外地人這么稱呼），在蘭州本地大家都叫蘭州牛肉面，若是直接說蘭州拉面，會被嘲笑不正宗。蘭州拉面在蘭州本地可以說是一個全民化的快餐，很多人幾乎每天都要吃，即便是出了蘭州這座城市，這碗面的認可度也是極高的，對于開店來說，是個不錯的選擇，目前對于開蘭州拉面館，我有以下的幾個建議，可供參考：蘭州這座城有拉面情結市場需求不是問題我們暫且看蘭州的餐飲市場，蘭州的拉面館基本賣的最多的、最好賣的也要數牛肉面了，蘭州人之于拉面有著特別的情結，具體來說，就是幾乎大多數的蘭州人都特別愛吃牛肉面，牛肉面不僅是一道面食，更是一個城市的名片和象征，很多蘭州人的早餐就是來一大碗面，蹲在馬路上就開吃了，大多數人每天都要吃牛肉面，更有甚者一天吃兩頓，

蘭州拉面利潤可觀能出量全國大局勢前景不錯一碗蘭州牛肉面的成本大概在3.5元左右，目前最低的牛肉面在市面上能賣到7元一碗，8-9元一碗的也有，小菜和牛肉的利潤也比較高，一般的面館一天能買到800碗左右。按照成本來看，基本一天賣500碗左右就能保證盈利，蘭州本地的牛肉面館目前已經超過10000家以上，全國的牛肉面館也接近10萬家了，整體的大局勢是不錯的，據了解，在一線城市開蘭州牛肉面館的個體老板一般一年能有200萬左右的收入，

拉面館的選址很是講究可不能犯了商業大忌在蘭州，你能看到到處都有大大小小的牛肉面館（蘭州拉面館），但有一個統一的標準，掙到錢的老板都在味道保證的前提下搶人流量大的好地段，牛肉面館可以不在商業的黃金地段，但周邊一定要有一定的人流量支撐，尤其是要有多個人口聚集的小區的這種最好，同時還要避免不要扎堆在牛肉面館太多的區域。

加盟雖然省時省力賺錢快但需要注意合同蘭拉面館目前已經形成了不少品牌，加盟店雖然能剩下不少成本，但是也有一些弊端，比如加盟公司的違約以及其他的一些隱形條例一定要看清楚，在蘭州，開一段時間因為合同糾紛關門的拉面館也不在少數，總結：蘭州拉面館的市場需求很大，無論是在蘭州本地還是在其他城市，都有一定的品牌基礎，總體看來市場前景是不錯的，但這一道面的講究偏多，店面的選址和制作的味道如何直接決定了銷量和盈利的空間。