通常用冷油粘鍋的火鍋不容易炸魚，只好先用火把鍋加熱，再往里面倒食用油，用小火慢慢煎,No粘鍋首先，我們要把煎鍋徹底清洗干凈,炸魚對于很多不太會做飯的人來說，魚粘鍋被烤焦是常有的事,這樣煎的時候就不是魚皮碰到鍋了，可以保護魚皮的完整性不開裂,以下是一些不用粘鍋炸魚的小技巧,但是很多人在煎魚的時候總會碰到魚粘鍋,沒有粘鍋，炸魚其實不難。
1、魚是我們生活中很常見的食材，很多人喜歡用油炸的方式來烹飪。但是很多人在煎魚的時候總會碰到魚粘鍋。那么我們能做些什么來避免這種情況呢？想炸魚嗎？No 粘鍋首先，我們要把煎鍋徹底清洗干凈。如果它的表面有食物殘渣，這些東西很容易粘在魚身上。當我們要開始煎魚的時候，在鍋底抹上姜，然后往里面倒油。這樣有很好的防粘效果。2.除此之外，煎魚的時候要注意倒油和放魚入鍋的順序。通常用冷油粘鍋的火鍋不容易炸魚，只好先用火把鍋加熱，再往里面倒食用油，用小火慢慢煎。
2、做煎魚怎么樣才不會 粘鍋?炸魚對于很多不太會做飯的人來說，魚粘鍋被烤焦是常有的事。沒有粘鍋，炸魚其實不難，以下是一些不用粘鍋炸魚的小技巧。技巧一:魚洗干凈后，擦干水分，放上少許料酒，腌制去除腥味，然后兩面裹上玉米淀粉或面粉和蛋黃液，這樣煎的時候就不是魚皮碰到鍋了，可以保護魚皮的完整性不開裂。如果你是新手，不要在油炸前把魚皮切開，更容易炸。同時油多了，油太少容易粘鍋。
