配料-干辣椒1/2克、干辣椒6克、油適量、胡椒粉半茶匙、糖少許、蔬菜半勺、醬油克、蒜1湯匙、香菜3瓣香辣土豆絲的做法1,麻辣爆炒土豆川菜菜譜之根絲香辣辣子料土豆500g、辣椒、蔥花、蒜、干辣椒絲、米醋、鹽、味精、花生油、花椒油,3.土豆用工具搓成絲,7.倒入土豆絲翻炒,1.去皮土豆切成粗細(xì)均勻的絲。
1。準(zhǔn)備材料。土豆、干辣椒、泡椒、蒜、蔥、鹽、雞精、菜籽油。2、土豆去皮、切片、切絲，用清水浸泡。3.切洋蔥、大蒜和胡椒。4.土豆將多余的淀粉用絲洗凈，瀝干備用。5.熱鍋放入適量菜籽油，放入蔥段、蒜片、干辣椒、泡椒絲翻炒至熟。6.然后倒入土豆絲，翻炒1分鐘。7.放少許鹽翻炒兩分鐘。8.放一點(diǎn)雞精，加入香蔥葉。9、翻炒均勻。
配料-干辣椒1/2克、干辣椒6克、油適量、胡椒粉半茶匙、糖少許、蔬菜半勺、醬油克、蒜1湯匙、香菜3瓣香辣 土豆絲的做法1。準(zhǔn)備圖中的食材。土豆辣椒和大蒜去皮洗凈，晾干。2.大蒜切片，干辣椒切塊。3.土豆用工具搓成絲。4.土豆用清水清洗絲綢，去除多余的淀粉。5.控制干水備用。6.鍋里燒熱油，放入蒜片和干辣椒使其變香。7.倒入土豆絲翻炒。8.加入醬油，胡椒粉和糖，攪拌均勻，加入2湯翻炒。9.加入鹽，攪拌均勻。10.裝盤(pán)上菜，立即上菜。
麻辣爆炒土豆川菜菜譜之根絲香辣辣子料土豆500g、辣椒、蔥花、蒜、干辣椒絲、米醋、鹽、味精、花生油、花椒油。1.去皮土豆切成粗細(xì)均勻的絲。將胡椒切絲。2.將土豆蠶絲放入沸水中焯一下，直到斷絲。3.鍋內(nèi)熱油，爆香蔥花、蒜和干辣椒，放入辣椒絲，略炒，再放入土豆切絲，加鹽和味精，炒勻，倒入米醋和花椒油，出鍋。又咸又好吃又辣。烹飪小技巧切土豆切絲時(shí)，先將切片切均勻，使切絲切得均勻；出鍋前撒上米醋，可以保持菜的香味，不破壞菜的味道。
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