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先將大蝦解凍，切去蝦頭，取出蝦線，然后腌制大蝦。鹵制結(jié)束后，將面條裹在大蝦上，最后將大蝦放入油鍋中炸至金黃色。1.將蝦解凍并去頭。用剪刀沿著背面剪。取出蝦線，去掉蝦殼，保留最后一層蝦殼。2.日式紅燒醬，準(zhǔn)備好了。將蝦攪拌均勻，腌制半小時(shí)左右。或者更久。3.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。將面粉慢慢加入蛋液中，邊倒邊用筷子攪拌。
用保鮮膜或袋子包裝半小時(shí)。4.用雙手向四個(gè)方向拉面團(tuán)，使其呈長(zhǎng)方形。用搟面杖搟成薄片。5.將面團(tuán)粉化，折疊起來(lái)，用小刀慢慢切成細(xì)條。6.出文章。7.取一根面條，繞在蝦上，邊繞邊拉，做成極細(xì)的面條。8.鍋里放油，燒熱，煨，慢慢放入蝦仁。
3、 千絲萬(wàn)縷蝦外面裹什么切片土豆絲。千絲萬(wàn)縷蝦是一道菜，主要原料是對(duì)蝦，主要輔料/調(diào)料是油和鹽。又名情侶蝦，是一道很有創(chuàng)意的菜，鮮嫩的大蝦，裹上春卷，寓意戀人相親相愛(ài)，多愁善感，像千絲萬(wàn)縷，還在混沌中。將油加熱至175℃，不解凍直接放入油鍋，將春卷炸3分鐘至金黃色，取出，用吸油紙吸出多余的油，放入盤中。
