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1，高血糖食譜
2，高血糖患者的養生食譜

1，高血糖食譜

不要吃太油的和甜的。糧食以粗糧為主，保證高纖維。然后配合吃桑納休。是日本的保健品，抑制葡萄糖吸收的。一吃這個血糖就低下來了。蠻好的。我是在organictalent 翻譯過來應該是有機達人的一個tb店買的。

高血糖食譜

2，高血糖患者的養生食譜

　星期一食譜：　　早餐：窩頭1個(50克)，牛奶1杯(250毫升)，雞蛋1個，涼拌豆芽1小蝶。　　午餐：米飯一碗(100克)，雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。　　晚餐：饅頭1個(100克)，鹽水大蝦，雞片炒油菜。　　星期二食譜：　　早餐：全麥面包片(50克)，豆漿1杯(400毫升)，茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小蝶。　　午餐：烙餅2塊(100塊)，口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿卜。　　晚餐：米飯1碗(100克)，雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。　　星期三食譜：　　早餐：蔬菜包子1個(50克)，米粥1碗，雞蛋1個，拌白菜心1小蝶。　　午餐：蕎麥面條1碗(100克)，西紅柿炒雞蛋，素雞菠菜。　　晚餐：紫米饅頭1個(100克)，香菇菜心，沙鍋小排骨。

1、主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。2、血糖高患者的蛋白質來源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。3、在控制熱量期間，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。4、禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應的主食量。5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。6、蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應盡量少用或不用。7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小時血糖<10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。8、酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。9、血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應做到食品多樣化，但因為限制糖、鹽，使菜肴味道較單一。針對這一點，市場上生產了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產熱、不含任何營養素，近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，其有氨基酸組成，也不產熱，無任何副作用，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、元真糖。10、對于胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫生和營養師的指導下嚴格執行飲食控制,對肥胖合并有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴格的飲食控制外，忌食動物內臟、蛋黃、魚子等，嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。11、對于合并腎臟功能不全的糖尿病患者，除控制總熱量外，應根據病情注意少鹽，無鹽或少鈉及蛋白質的攝入量，蛋白質供應不宜過高，并且忌食豆制品，對于尿毒癥應低蛋白飲食，蛋白質每天在30克左右，主食以麥淀粉代替米、面、蛋白質供給首選優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。

少食含淀粉和糖的食物。多吃水果，蔬菜。冬瓜。薯

高血糖患者的養生食譜