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1，土豆燉雞塊怎么做

土豆燉雞。材料：一只雞；土豆：500克；大蔥：一根；大蒜：4瓣（可以根據喜好增減）；干辣椒和辣椒粉（最好是辣點的），鹽，糖，油等調料做法： 1、把雞肉放在水里煮，直到煮熟（大概半個小時左右） 2、把土豆洗凈，切成1/4大小，放好；大蒜搗碎，大蔥也以漂亮的方式切好（個人喜好） 3、將煮好的雞肉撈出，放入土豆，大蒜，辣椒粉和辣椒，少量油，鹽，糖，拌勻 4、加入一大碗水，一直燉，最好是直到水分燒干才行。（中途記住要翻動幾下，免得過低的燒糊了，影響口味） 5、起鍋之前一分鐘放入大蔥。

土豆燉雞塊怎么做

2，土豆燉雞的做法

付費內容限時免費查看回答原料：雞塊、土豆、豆角、花生油、料酒、黃酒、蠔油、老抽、生抽、鹽、大料、干辣椒、蔥、姜。做法步驟：第1步、準備好食材。第2步、土豆去皮洗凈，豆角洗凈。第3步、切好。第4步、香料。第5步、鍋內加水，放入雞塊，加料酒.花椒焯水。第6步、撈出，沖洗干凈。第7步、鍋內放油燒熱，倒入香料，炒出香味。第8步、放入雞塊，翻炒一會。第9步、放耗油.老抽.生抽。第10步、炒勻。第11步、鍋內加水開水，放黃酒。第12步、大火燒開，中火燉20分鐘。第13步、放入土豆，豆角。第14步、放鹽調味。第15步、土豆燉熟就好了。第16步、裝盤。第17步、好吃.美味。更多1條 

土豆燉雞的做法

3，土豆燉雞怎么做啊親們有知道的嗎

土豆：和胃、解毒、消腫雞腿：溫中、補精益髓、益氣青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌食材用料土豆一只相克食物雞腿一個相克食物青椒一個相克食物油適量鹽適量生抽適量老抽適量蠔油適量料酒適量胡椒粉適量花椒適量八角兩個香葉兩片豆瓣醬一勺相克食物雞精適量蔥一段相克食物姜一段相克食物蒜兩瓣相克食物干紅椒四個土豆燉雞的做法1.主料:一只雞腿，一個土豆。2.雞腿切塊，洗去血水，冷水下鍋，放入姜片蔥片，滴幾滴料酒，煮至水開，撈出瀝水。3.土豆去皮切成塊。4.備好輔料。5.鍋里熱油，放入蔥姜蒜爆香，再加入八角，香葉，花椒粒，干紅椒。6.放入雞肉翻炒，加入適量鹽，生抽，老抽，蠔油。7.加入清水，沒過雞肉，加入適量胡椒粉。大火煮開，小火煮十五分鐘。8.然后加入土豆塊，再煮十五分鐘。9.出鍋前加入青椒，翻炒至熟，收汁出鍋。

土豆燉雞怎么做啊親們有知道的嗎

4，土豆燉雞塊的做法

1、首先把我們的食材準備好，雞腿，土豆，新鮮的香菇2、平底鍋加熱，直接把雞塊放入鍋內，煎出多余的水分。3、準備一個炒鍋，加入一勺植物油，加入花椒、姜片爆香。4、把煎好的雞塊倒入鍋內，加入味達美臻品料酒，大火翻炒均勻。5、接著倒入2勺六月鮮特級醬油。6、再加入2小勺的蔥伴侶黃豆醬。7、大火翻炒均勻，香味十足喲。8、把燙好的香菇瀝水，倒入鍋內，再加入純凈水，剛剛能沒過雞塊即可，蓋上鍋蓋轉中小火燉煮20分鐘。9、然后把浸泡的土豆塊瀝水后倒入鍋內，撒上鹽，如果顏色比較寡淡再添加少許六月鮮特級醬油，簡單翻拌均勻，再次燉煮10分鐘。10、最后轉大火收汁，撒上蔥花，我們的土豆燉雞就做好了。11、土豆燉雞成品圖烹飪技巧1、土豆提前蒸煮下再和雞肉放在一起燉，可以讓成品不會黏黏糊糊的。2、一定要小火燉煮，大火水干了土豆也不一定熟。3、我做得有點辣，不喜歡吃辣的可以按照自己喜好放調料。

5，土豆燉雞怎么做

⒈首先土雞得是中年的雞.⒉準備調料:土豆塊蔥,姜,草果,花椒,紅糖,醬油,鹽, 辣椒,味精,油,料酒,醋, ⒊步驟: ①講雞去雜質洗凈,切塊, ②鍋內留少許油燒熱,下入蔥段,花椒,醬爆香,倒入雞塊煸炒,加入少許湯,慢火燜至肉爛,放入炸好的土豆丁,加調料翻勻即可. ③至6成或7成熱,加入干椒,八角,和姜,出香味. ④加如少量紅糖和醋.和料酒. ⑤翻炒一會,香味后加水,土豆,上鍋蓋小火慢燉. ⑥注意別吵胡勒,等30-40分鐘.出香味之后加上味精,鹽. ⑦這時就可以出鍋勒. 香噴噴的土雞就OK勒,

我的做法是先把雞塊按平時的做法到七成熟時,放入土豆,加開水燉就行了,千萬不要加冷水,然后放幾片生姜,熟時放幾段小蔥就行了

先把雞塊燉熟然后加入土豆塊，待土豆塊熟了即可。

第一步，鍋里放油，燒熱　　建議：一定要先系圍裙。不然身上會彌漫著三日不絕的蔥花味雞香味，衣服被油濺臟也是不能幸免的。　　第二步，把花椒炸透。　　第三步，倒入雞，蔥姜蒜，干辣椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水（水一定要夠，否則沒有湯汁，皮帶面就不好吃了）　　第四步，加砂糖，鹽，料酒。　　第五步，開始燜15分鐘。（因雞的老嫩程度各異）　　第六步，倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止。　　第七步，倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用，辣味主要靠干辣椒　　第八步，略微翻炒后，可以出鍋了！裝盤吧！（盤越大越好，皮帶面要越寬越薄越好，可以把面澆在雞上）

土豆燉雞配料：辣椒，姜（三到四片），蔥適量，醬油，料酒，醋，糖，鹽，味精，油，土豆，雞肉步驟： 1把雞在沸水中輕輕煮一下，去掉表面的血，一分鐘就可以了 2把雞撈出 3炒鍋燒熱，到油，油五六分熱時加花椒出香味后把花椒去掉 4加蔥姜辣椒如果翻炒，出香味但尚未變黑時加入雞肉 5加適量料酒，適量醬油，，一點點醋和糖（增加鮮味） 6翻炒一會，出香味后加水，加土豆，蓋上鍋蓋小火慢燉 7其間記得翻炒一下不要粘鍋 8土豆差不多的時候開大火收汁，加鹽，加味精就可以出鍋了

6，怎么做土豆燉土雞啊

呵呵老兄我看了一下這個菜不是一般的麻煩要有心理準備哦　　土豆燉雞的原料：雞肉、土豆　　土豆燉雞的配料：姜、蒜、花生油、白糖、鹽、干辣椒、花椒、甜椒、朝天椒、豆瓣醬、蔥、香菜、八角、桂皮、醬油、料酒、味精　　土豆燉雞的做法：　　1、仔公雞一只（約三斤）;土豆一斤半；青菜椒兩個；甜椒兩個；干辣椒約一兩（可依個人喜好增減）;花椒兩大匙；鮮朝天椒半兩；老姜一塊；蒜兩個；豆瓣醬兩大匙；白糖兩大匙；蔥半兩；香菜三、四棵；八角兩玫；桂皮兩小塊；醬油三大匙；料酒三大匙；鹽、味精適量。　　2、仔雞整理好后斬小塊，用熱水充分洗凈；土豆去皮后切小滾刀塊；青、紅椒切塊；鮮朝天椒、干辣椒、香菜、蔥均切段；老姜、蒜均切片；將醬油、豆瓣醬同放一個碗里待用。　　3、鍋中放少量油，下白糖后用微火翻炒制糖色，當炒呈焦黃色時倒入充分瀝干水分的雞塊，關火，不斷翻動雞塊使之均勻地裹上糖色，盛出待用。　　4、將炒鍋洗凈后置火上燒熱，放油（油宜多，放約半斤）燒至五成熱，下花椒、干辣椒稍炸。　　5、改小火，下姜蒜片、醬油、豆瓣醬炒約半分鐘。　　6、下雞塊翻炒約半分鐘。　　7、加入約三斤湯或水、八角、桂皮，加蓋用大火燒沸后改中大火燒約二十分鐘（視雞的老嫩程度為準）. 　　8、下土豆塊、朝天椒段，加蓋用大火燒沸后改中大火燒約十五分鐘至土豆軟熟。　　9、放鹽、青紅辣椒塊燒約兩分鐘（不加蓋）. 　　10、放蔥段、味精。　　11、鏟勻后起鍋裝盤，撒上香菜即成。喜歡吃面條的人可以在吃完鍋里的東西后下面條煮食。還是看一下步驟圖吧 http://www.6eat.com/Baike/CookShow/2010/10/177192.htm

我去問我媽~~~

⒈首先土雞得是中年的雞.<不老不嫩>⒉準備調料:土豆塊<大小適量而行>蔥,姜,草果,花椒,紅糖,醬油,鹽, 辣椒,味精,油,料酒,醋,⒊步驟:①講雞去雜質洗凈,切塊,<大小適口味即嘴大小,雞大腿小腿無須切>②鍋內留少許油燒熱,下入蔥段,花椒,醬爆香,倒入雞塊煸炒,加入少許湯,慢火燜至肉爛,放入炸好的土豆丁,加調料翻勻即可.③至6成或7成熱,加入干椒,八角,和姜,出香味.④加如少量紅糖和醋.和料酒.⑤翻炒一會,香味后加水,土豆,上鍋蓋小火慢燉.⑥注意別吵胡勒,等30-40分鐘.出香味之后加上味精,鹽.⑦這時就可以出鍋勒.香噴噴的土雞就OK勒, 請采納..............謝謝

7，土豆燉雞怎么做

土豆燉雞　　做法　　一、把小雞剁成塊，洗干凈，備用；　　二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、姜末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒后放湯燉。　　三、燉雞的同時可以把土豆削皮、切塊；　　四、待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉后，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。土豆燉雞塊主料：雞肉,土豆調料：鹽,料酒,生抽,蔥,油,干辣椒,姜1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘2）土豆去皮切1cm見方的小塊3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！香菇土豆燉雞塊材料: 雞琵琶腿2只，鮮香菇10朵，中型土豆1個，姜1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽做法: 1.雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色后，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘。之后倒入開水，沒過材料，大火燒開后，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.小訣竅: 洗凈香菇的小竅門：香菇的菌傘下面有很多褶皺，里面也有臟東西，浸泡在淀粉水或是面粉水中一段時間就很容易洗凈褶皺里面的臟東西。之后再沖洗干凈就可以放心吃了。不僅香菇、木耳等可以這樣洗，像葡萄，由于本身比較軟不適合搓洗，而且葡萄顆粒間空隙的臟東西不易清洗，也都用這個方法洗，您也可以試一試！土豆燉雞肉材料: 姜幾片，蒜幾顆，蔥段，雞肉（做好選用連皮帶骨的），土豆切塊，醬油，水。做法: 1.用姜，蒜爆香鍋，下雞肉炒一小會兒。 2.把土豆，蔥段加入鍋內與雞肉同炒，下一點點鹽。 3.加水，一半多一點，不用淹過雞肉，加蓋。 4.時間自己按具體的看著辦，差不多的時候，感覺土豆都熟了就加醬油。 5.加了醬油之后稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。小訣竅: 雞肉選用連皮帶骨的，炒出來之后又膠質的感覺，比較好吃。土豆也會非常的入味，很家常，也很簡單，很好吃。另外，我沒下雞精。

噸的不好吃、燒的可以