排骨燉菜豆角詳細(xì)介紹菜系及功效:家常菜譜排骨燉菜豆角食材:排骨、豆角、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、胡椒粉、花椒,茄子和豆角洗，豆角從中間掰，用手掰茄子,所以在農(nóng)村，一兩天要燉一次土豆豆角偶爾做茄子拌土豆和糯米,土豆燉肉豆角自然成了很多人餐桌上的常客,反而和土豆一起燉還挺好吃的豆角,土豆燉肉豆角不再是被迫的選擇。
主料長茄子250g 豆角300g輔料五花肉30g鹽20g油35g姜5g清水55g第一步。茄子和豆角洗，豆角從中間掰，用手掰茄子。鍋里熱油，爆香姜片和五花肉，然后放入豆角和茄子。2.多翻炒幾下再燉。3.加入調(diào)味料攪拌均勻，加水燉2分鐘。4.燉好后上桌。小貼士:燉茄子豆角，多放點(diǎn)油炒一下，就好吃了。個(gè)人口味，喜歡辣的可以加點(diǎn)辣椒，配飯盤吃。很好吃。注意爆炒是中火。
這種一般在農(nóng)村比較常見。春末秋收之間，新鮮蔬菜不多。豆角土豆可以說是現(xiàn)階段為數(shù)不多能做的菜了，剩下的都是些醬菜。這兩樣?xùn)|西大量生產(chǎn)，基本支撐了整個(gè)夏天的餐桌。所以在農(nóng)村，一兩天要燉一次土豆豆角偶爾做茄子拌土豆和糯米。想想那段時(shí)間，簡直太單調(diào)了。到了冬天，基本就是這種情況的翻版。一兩天燉一次或者炒一次白菜很有必要。但是現(xiàn)在生活條件好了，反季節(jié)蔬菜，冷藏技術(shù)，運(yùn)輸手段也越來越先進(jìn)。蔬菜的選擇也更加豐富。土豆燉肉豆角不再是被迫的選擇。反而和土豆一起燉還挺好吃的豆角。如果再加上排骨或者五花肉，那就更強(qiáng)了。對于我的父母和爺爺奶奶來說，每天吃著高粱米和燉土豆長大豆角就是一種幸福，吃不夠。新鮮，便宜，好吃。土豆燉肉豆角自然成了很多人餐桌上的常客。尤其是對于傾向于自給自足的農(nóng)村人來說，無論吃什么菜，家里種的都是最好吃的。
3、正宗的 東北排骨燉 豆角怎么做?排骨燉菜豆角詳細(xì)介紹菜系及功效:家常菜譜排骨燉菜豆角食材:排骨、豆角、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、胡椒粉、花椒。教你排骨怎么做豆角怎么做，排骨怎么做豆角才好吃，1.蔥姜蒜切絲，少許。鍋中倒入油，翻炒蔥姜蒜調(diào)味，2.加入一勺糖，用一勺黑醬油(顏色)翻炒排骨至排骨兩端露出部分骨頭，放入沸騰的熱水，在排骨上加豆角。3.放一勺料酒，一勺醬油，花椒粉，少許胡椒粉，小火燉10分鐘，放點(diǎn)蔥花絲，再小火燉。半個(gè)小時(shí)左右就可以吃了，但是有些人特別愿意吃熟透的，可以燉很久，保證滿屋的香味。
