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1，川菜特色菜萵筍炒肉片怎么做

〖主料〗：萵筍、豬肉。〖調料/腌料〗：鹽、醬油、淀粉、味精、姜。做法：1、將萵筍去葉，去皮，洗凈，切成厚約0.1厘米的片。2、豬肉切片，并用鹽、醬油少許，加淀粉把肉片抓勻。姜切成片，從切成豆瓣形。3、炒鍋內給油加熱，加入肉片煸炒，放入料酒、醬油、醋、鹽和味精，加入筍片不停的翻炒，待筍片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可裝盤。該答案來自中華美食網官方網站

川菜特色菜萵筍炒肉片怎么做

2，萵苣炒肉怎么炒才好吃

主料豬肉50克萵筍300克輔料油適量鹽適量胡蘿卜適量鹽適量生抽適量料酒適量姜適量蒜適量雞精適量步驟萵筍炒肉片的做法步驟11.萵筍和胡蘿卜切片。萵筍炒肉片的做法步驟22.豬肉切薄片，加鹽和料酒拌勻備用。萵筍炒肉片的做法步驟33.鍋放油，放入姜和蒜。萵筍炒肉片的做法步驟44.放入肉片炒散。萵筍炒肉片的做法步驟55.加入萵筍和胡蘿卜片。萵筍炒肉片的做法步驟66.放鹽，炒勻。萵筍炒肉片的做法步驟77.加入適量的生抽。萵筍炒肉片的做法步驟88.炒勻后盛出。

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3，萵筍炒肉的做法

材料：豬肉200克、萵筍一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4個。做法：1、辣椒切塊，姜、蒜切片。2、將萵筍切菱形片。翻過來再切一遍。3、接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。4、所有材料都配齊了，開始炒。5、先將鍋里放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油。6、等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。7、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒粉。

萵筍炒肉的做法