一個方法/步驟準備兩個青茄子，去皮洗凈，切成條狀備用,首先把綠茄子的莖去掉，洗干凈,3.鍋里燒開油放入姜蒜末，然后把青茄子倒入翻炒,最好選擇軟番茄，炒熟,熱鍋放油，放入切好的茄子大火快速翻炒,切好后，把茄子扔到水里，泡十分鐘,配料:青茄子2、西紅柿,美味的西紅柿茄子已經做好，放在盤子里。
配料:青茄子2、西紅柿。一個方法/步驟準備兩個青茄子，去皮洗凈，切成條狀備用。切茄子再小一點，以后炸的時候熟的更快。準備好小蔥和西紅柿，洗凈，西紅柿切塊，小蔥切段備用。最好選擇軟番茄，炒熟。熱鍋放油，放入切好的茄子大火快速翻炒。茄子煎至變軟后，加入西紅柿，一起煎幾下。在西紅柿茄子的鍋里放少量清水，用大火煨。茄子西紅柿熟后，加入少量鹽、蠔油、生抽、白糖調味。加入調料翻炒均勻，再放入小蔥，關火。美味的西紅柿茄子已經做好，放在盤子里。
2、青 茄子怎么做 好吃青 茄子功效與作用1。首先把綠茄子的莖去掉，洗干凈，然后把它們切成條狀。切好后，把茄子扔到水里，泡十分鐘，2.然后將辣椒切成條狀，姜蒜切成粉末備用。3.鍋里燒開油放入姜蒜末，然后把青茄子倒入翻炒，當綠茄子變軟后，放入花椒，加入少許食用鹽后加水。炒一會兒就可以上桌了，4.青茄子 (1)國外對胃癌治療的研究結果表明，其抗癌性能是同等效果的其他蔬菜的數倍，是一種很強的抗癌劑。能抑制消化道腫瘤細胞的增殖，對胃癌和大腸癌有較好的抑制作用，(2)抗衰老綠茄子含有維生素E，具有防止出血和抗衰老的作用。如果經常服用茄子可以保持血液膽固醇水平不升高，對延緩人體衰老有積極意義，(3)降低膽固醇，保護心血管系統，常吃青茄子可預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑、壞血病，促進傷口愈合。
