萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，因此可以用來防癌,萵苣很嫩，它的莖可以生吃、冷食、油炸、曬干或腌制,萵筍莖葉中含有萵筍素，味苦、熱、燥、苦，能增強胃液，刺激消化，增進食欲，有鎮痛催眠作用,生菜和萵苣是同一種植物,萵筍又名萵苣，是二年生草本植物，能形成多種肉質嫩莖,別名萵筍、萵筍、綠芽、生菜。
從科學的角度來說，生菜屬于生菜的莖類品種蔬菜，這是不能抹黑的事實。也就是說，生菜的根是可以食用的，生菜屬于生菜。生菜和生菜一樣嗎？很高興回答你的問題。我已經收到你的問題了。請給我兩分鐘左右的時間打字。我不是機器人。請不要結束訂單。謝謝你。從科學的角度來說，生菜屬于生菜的莖變蔬菜，這是抹不掉的事實。也就是說，生菜的根是可以食用的，生菜屬于生菜。生菜是葉類品種，通常叫葉生菜，只能吃，不能吃。葉子有點彎曲，有鋸齒，常用來煲湯，炒菜，生吃。而生菜則是莖類品種，根粗白綠色，口感酥脆。除了莖，葉子也可以吃。
生菜和萵苣是同一種植物。萵筍又名萵苣，是二年生草本植物，能形成多種肉質嫩莖。別名萵筍、萵筍、綠芽、生菜。萵苣很嫩，它的莖可以生吃、冷食、油炸、曬干或腌制。生菜主要吃葉子或球莖。萵筍莖葉中含有萵筍素，味苦、熱、燥、苦，能增強胃液，刺激消化，增進食欲，有鎮痛催眠作用。
1。生菜新鮮，微苦，能刺激消化酶的分泌，刺激食欲。其乳劑可增強胃液、消化腺和膽汁的分泌，從而促進各種消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道酸度下降、便秘患者尤其有益。2.利尿泌乳萵筍含有豐富的鉀，有利于體內水電解質的平衡，能促進人的排尿和乳汁分泌，特別適合高血壓、水腫和心臟病患者食用。3.強身防癌抗癌萵筍含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統的作用。其有機物中含有豐富的可被人體吸收的鐵，對缺鐵性貧血患者十分有益。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，因此可以用來防癌。
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