萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，因此可以用來防癌,萵苣很嫩，它的莖可以生吃、冷食、油炸、曬干或腌制,萵筍莖葉中含有萵筍素，味苦、熱、燥、苦，能增強(qiáng)胃液，刺激消化，增進(jìn)食欲，有鎮(zhèn)痛催眠作用,生菜和萵苣是同一種植物,萵筍又名萵苣，是二年生草本植物，能形成多種肉質(zhì)嫩莖,別名萵筍、萵筍、綠芽、生菜。1、萵苣跟萵筍的區(qū)別是什么?從科學(xué)的角度來說，生菜屬于生菜的莖類品種蔬菜，這是不能抹黑的事實(shí)。也就是說，生菜的根是可以食用的，生菜屬于生菜。生菜和生菜一樣嗎？很高興回答你的問題。我已經(jīng)收到你的問題了。請(qǐng)給我...