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1，炒娃娃菜怎么做

白灼1、燒開半鍋水，加少量鹽和油，入菜焯制1分鐘左右；2、將焯好的菜整齊碼放在盤中，紅椒和蔥切絲待用；3、鍋內入油燒熱，放入適量蠔油和美極鮮味汁，加入紅椒絲和高湯煮至輕微沸騰，勾放少許水淀粉；4、將紅椒絲和蔥絲碼放在菜上，將湯汁淋在菜心上即可。

白菜洗好切好備用2.精肉化凍，清水沖洗3.青辣椒切好備用4.熱鍋放油，小火，炒肉5.快熟時倒入少許醬油，鹽入味，盛出6.重新熱鍋放油，油微熱，倒入青辣椒干煸7.少許，倒入剛白菜8.剛白菜快熟的時候，把煸好的肉倒入，放醬油適量，一起翻炒9.裝盤出鍋了~~

炒娃娃菜怎么做

2，西紅柿炒娃娃菜怎么做如何做好吃

主料西紅柿一個娃娃菜兩棵輔料油適量鹽適量步驟西紅柿炒娃娃菜的做法步驟11.西紅柿切小塊西紅柿炒娃娃菜的做法步驟22.娃娃菜切條西紅柿炒娃娃菜的做法步驟33.放油，然后放入西紅柿，炒出汁。西紅柿炒娃娃菜的做法步驟44.將娃娃菜倒入炒鍋西紅柿炒娃娃菜的做法步驟55.底下的變軟之后翻炒。西紅柿炒娃娃菜的做法步驟66.放鹽出鍋。

清炒娃娃菜怎么做好吃材料娃娃菜一顆西紅柿一顆植物油干辣椒蒜生姜食鹽醬油做法1、將娃娃菜撕成一片一片的，用水洗凈待用；將西紅柿切成片，生姜切絲，蒜切片待用；2、鍋里加一定量植物油，燒開，放入蒜片爆炒至香味出來，放入生姜絲，干辣椒爆炒，隨后倒入西紅柿，待20s后迅速將娃娃菜也倒入鍋中翻炒；3、約3min后看到娃娃菜在鍋中變色，向鍋中加入一定量食鹽，十三香；翻炒約1min后，加入少量醬油調色即可。

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3，娃娃菜怎么炒

主料：娃娃菜3棵（約3千克）、白蘿卜半根（約400克）蔥一根、芹菜1束輔料：水10杯、辣椒粉8大匙、蘋果泥3大匙、蒜泥2大匙、姜泥1大匙、蝦醬2大匙、魚露60毫升、糖適量、鹽適量、蜂蜜2大匙、糯米糊1杯（糯米糊的制作：糯米粉一大匙，加水一杯溫水攪拌成略微通明的半膠狀體）制作過程：娃娃菜洗凈，控干水分，在底部切十字形至中部，用手剝成四大塊，待用把鹽撒進葉梗厚質部分，再將娃娃菜放入鹽水（鹽250克、水10 杯）中浸泡，重物略壓，待軟化約4小時取出，用涼開水沖洗，瀝干水份，待用白蘿卜洗凈，去皮，切小條，蔥、芹菜切小段，待用白蘿卜用鹽、辣椒粉稍微攪拌，腌制將芹菜、蘿卜條、蔥放入蘋果泥、蒜泥、姜泥、蝦醬、魚露、糖、鹽、蜂蜜、糯米糊中攪拌均勻，把湯汁均勻的涂抹在娃娃菜上，葉梗中，菜葉里，包卷好置于容器中，密封，2-3天發酵熟透即可后記：娃娃菜也可以用大白菜代替,如果沒有蘋果，可以用梨代替

上湯娃娃菜做法：最正宗的做法是娃娃菜一剖兩半，加清雞湯和火腿絲一起，上籠蒸，最好吃。做法： 1、先炒火腿（我這次用得是方腿，也可以放咸肉）、香菇；2、再放入娃娃菜炒一下；3、放皮蛋、鹽、雞湯（清水也可以，后面出鍋前加雞精）；4、水燒開就可以看到湯水會變得乳白色的，出鍋即可（給小孩吃可以出鍋后澆點香油，可以增加孩子食欲）另一種做法：材料：娃娃菜、棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜、雞精、味精、鹽、雞汁制作步驟：1、棒骨、瘦肉、老雞過水后下高壓鍋加水壓制1小時，成濃湯，閑麻煩的話平時熬的雞湯也行；2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用； 3、娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳，去干水分，裝盤； 4、起濃湯半勺下鍋，用雞粉、味素、鹽、雞汁調成適合自己的口味，下南瓜醬調成金黃色，打欠至濃湯貼上娃娃菜效果為佳。特點：香濃、味鮮、口感濃郁。備注：這道菜的關鍵是挑選正宗的娃娃菜，正宗的娃娃菜口感細膩，略帶甜味，價格也會比較高，市場上有些不法商販，用普通的大白菜剝去菜邊，冒充娃娃菜高價出售。在挑選時就要格外注意了，正宗的娃娃菜個頭雖然小，但捏起來卻像大棵的白菜那樣結實；而冒牌的捏起來會松松垮垮，沒有筋骨

娃娃菜怎么炒