奶館擠奶機(jī)器為了保證工序的衛(wèi)生擠奶，牧場(chǎng)嚴(yán)格遵循以下幾點(diǎn):一、奶牛的乳房要清洗干凈，步驟順序是按摩、清洗、藥浴、烘干,然后，三把牛奶要丟掉，再放上牛奶杯擠奶,4.在擠奶之前，需要先用溫水把奶牛的乳房洗干凈，然后從一頭奶牛身上擦下一張衛(wèi)生紙，再人工擠出三把奶，然后在擠奶機(jī)器上收集奶,1.手動(dòng)擠奶不如擠奶機(jī)擠奶。

公式1: 1。磺酸鈉4KG2.65026KG3 .檸檬酸量4。香精(檸檬或香蕉)數(shù)量5。水量90KG配方二:磺酸鈉4KG2，65016KG3，AES2KG4，檸檬酸量5。香精(檸檬或香蕉)適量6、水量88KG將堿性面條用溫水打成糊狀，撈出。會(huì)和油脂形成水溶性鹽，方便清洗！洗滌劑的主要成分是表面活性劑。它的分子中既有親脂性基團(tuán)又有親水性基團(tuán)。洗滌時(shí)，由于攪拌、攪動(dòng)和摩擦，油分散成細(xì)小的油滴。表明表面活性劑的親油基團(tuán)與油滴結(jié)合，而親水基團(tuán)與水結(jié)合。這樣就把互不相溶的油和水結(jié)合起來(lái)了，洗起來(lái)就方便多了。

機(jī)械化在我國(guó)大規(guī)模牧場(chǎng)已廣泛使用擠奶，一般每天一次擠奶2，上午一次，下午一次。奶館擠奶機(jī)器為了保證工序的衛(wèi)生擠奶，牧場(chǎng)嚴(yán)格遵循以下幾點(diǎn):一、奶牛的乳房要清洗干凈，步驟順序是按摩、清洗、藥浴、烘干。乳頭洗澡時(shí)間30秒以上，每頭牛都有自己的搓澡巾，每次使用后都要清洗消毒。然后，三把牛奶要丟掉，再放上牛奶杯擠奶。同時(shí)，應(yīng)定期對(duì)設(shè)施擠奶進(jìn)行清潔消毒，保證設(shè)備擠奶的清潔，尤其是奶牛的乳頭杯蓋，能有效保證牛奶的衛(wèi)生質(zhì)量。牛奶經(jīng)專用牛奶運(yùn)輸車擠出后，迅速冷卻至4℃左右儲(chǔ)存，然后裝入專用保溫牛奶罐運(yùn)輸車，在最短的時(shí)間內(nèi)送到乳品廠進(jìn)行加工。在擠奶和運(yùn)輸?shù)恼麄€(gè)過(guò)程中，牛奶從不與外界空氣接觸，很好地保證了衛(wèi)生質(zhì)量。

牛奶微生物超標(biāo)有幾個(gè)原因。把握好各個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和相關(guān)控制措施，把微生物控制在合格線以下就容易多了。1.手動(dòng)擠奶不如擠奶機(jī)擠奶。2、冰柜制冷效果不好，因?yàn)榕Ｄ讨评湫枰獢嚢璨拍苓_(dá)到好的效果，要有專門的制冷罐。冰箱容易造成牛奶中微生物繁殖，導(dǎo)致酸度超標(biāo)，酒精測(cè)試不合格。3.清空牛奶后，用專用酸堿清洗所有擠奶機(jī)器和直接接觸牛奶的接觸面，然后用清水沖洗干凈。如果洗不干凈，可以用酸或堿浸泡，手工擦洗。4.在擠奶之前，需要先用溫水把奶牛的乳房洗干凈，然后從一頭奶牛身上擦下一張衛(wèi)生紙，再人工擠出三把奶，然后在擠奶機(jī)器上收集奶。5.牛奶要用食品級(jí)不銹鋼桶，不能用鐵桶。6.消毒劑是用來(lái)給牛場(chǎng)消毒的，不是用來(lái)清洗設(shè)備的。7.如果有之前賣過(guò)的奶，就不要添加到按照上述標(biāo)準(zhǔn)擠出來(lái)的奶里。加進(jìn)去后容易造成細(xì)菌繼續(xù)繁殖，超標(biāo)就會(huì)被拒收。

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