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1，燜雞的做法和配料

燜雞的做法和配料如下：用料：雞一只、鹽適量、糖適量、醬油適量、蔥姜蒜若干。步驟1、雞一只洗凈切塊。步驟2、熱鍋小火熬糖色。步驟3、放入雞塊翻炒均勻，加入姜片和蒜繼續翻炒。步驟4、加入鹽，糖，醬油，翻炒均勻移至砂鍋，并加入半碗熱水。步驟5、大火燒開轉小火，燜至十五分鐘后加入蔥段，繼續燜煮至差不多收汁。關火燜五分鐘即可享受美食。步驟6、我家小子說這是世界上最好吃的雞肉。

燜雞的做法和配料

2，燜雞的做法大全家常

燜雞的做法家常：用料：琵琶腿6只、小蔥5根、生抽3勺、老抽1勺、蠔油1勺、白糖半勺、食鹽適量。步驟：1、雞琵琶腿清洗干凈后切成小塊，放到容器里，加生抽，老抽，蠔油，白糖腌制半小時以上。2、熱鍋涼油，放入蔥段，小火炸至蔥變成金黃色，撈出扔掉。3、雞腿倒入鍋內，翻炒2分鐘，加食鹽翻炒均勻，醬汁比較咸，放鹽的時候稍微少放一些就可以了。4、倒入腌制時的料汁，不需要再加水或者啤酒一類的了，這些湯汁加上雞本身出的汁就夠了。5、中火燒開后轉小火，蓋上鍋蓋燜15分鐘左右，大火收汁即可。6、肉嫩超好吃的蔥油燜雞腿就做好了。

燜雞的做法大全家常

3，燜雞的做法大全家常

家常燜雞塊原料1：剁好的雞塊200g原料2：青尖椒1個原料3：大蒜4瓣大蔥1段八角2個鮮姜1塊制作方法：1、鮮姜和大蒜分別切成片。2、大蔥清洗干凈切成蔥花。3、青尖椒切成滾刀塊。4、炒鍋加少許油燒熱，放入八角炸香，再放入切好的蔥姜蒜炒香，再把清洗好的雞塊，放入鍋里煸炒。5、炒到水分沒有的時候，烹入料酒，再加入一勺醬油。6、加入適量的水，沒過雞塊就可以，大火燒開，小燜至30分鐘左右，加入適量的鹽，后放鹽容易熟。7、再放入一小勺糖進行調味。8、開火繼續收汁，到湯汁粘稠的時候，再放入青尖椒，炒到湯汁幾乎沒有，就可以了。

燜雞的做法大全家常