燜雞的做法和配料燜雞的做法和配料如下：用料：雞一只、鹽適量、糖適量、醬油適量、蔥姜蒜若干。步驟1、雞一只洗凈切塊。步驟2、熱鍋小火熬糖色。步驟3、放入雞塊翻炒均勻，加入姜片和蒜繼續翻炒。步驟4、加入鹽，糖，醬油，翻炒均勻移至砂鍋，并加入半碗熱水。步驟5、大火燒開轉小火，燜至十五分鐘后加入蔥段，繼續燜煮至差不多收汁。關火燜五分鐘即可享受美食。步驟6、我家小子說這是世界上最好吃的雞肉。2，燜雞的做法大全家常燜雞的做法家常：用料：琵琶腿6只、小蔥5根、生抽3勺、老抽1勺、蠔油1勺、白糖半勺、食鹽適量。步驟：...