水蒸雞蛋需要蒸10~15分鐘左右,水蒸雞蛋做法:準備雞蛋3個，溫水適量，鹽少許,水蒸雞蛋做法:準備雞蛋3個，溫水適量，鹽少許,要想蒸出美味的水煮蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候,做水蒸蛋的時候一般是蒸十分鐘左右,做水蒸蛋的時候一般是蒸十分鐘左右,這樣水蒸蛋嫩。

15分鐘。水蒸雞蛋做法:準備雞蛋3個，溫水適量，鹽少許。將雞蛋打入碗中，加入半勺食用鹽。用筷子打稠泡，然后加入適量的鹽和溫水再次攪拌均勻。雞蛋與水的比例約為1: 1.5 ~ 1: 2。五分鐘。水蒸雞蛋做法:準備雞蛋3個，溫水適量，鹽少許。1.將雞蛋打入碗中，調入半勺食用鹽。2.用筷子攪打濃稠的泡沫后，加入適量的鹽和溫水再次攪拌均勻。雞蛋與水的比例約為1: 1.5 ~ 1: 2。水量決定了蛋羹的嫩度。水越多，蛋羹越嫩，但也不能太多，否則不會成型。3.將蛋液過濾去除氣泡，最好3次以上。如果沒有濾網，用勺子撇去表面的氣泡。4.注意，為了避免蒸汽回流，導致表面出現蜂窩，一定要用保鮮膜蓋好，用牙簽戳幾個小洞或者倒扣一個平板，然后等蒸鍋里的水燒開，放入蒸鍋繼續蒸15分鐘左右。5.蛋液蒸熟后，小火燉3分鐘后出鍋。吃之前，在蛋羹表面淋上少許生抽、少量香油和蔥花就可以吃了。

水蒸雞蛋需要蒸10~15分鐘左右。做水蒸蛋的時候一般是蒸十分鐘左右。這種水蒸的雞蛋，蒸的時候比較爽口好吃。如果想吃老一點的水蒸雞蛋，可以稍微延長蒸的時間，12-15分鐘左右，不適合蒸太久。注意:蒸雞蛋雖然看起來簡單，但是還是有很多人做的不成功。并不是放了太多的水，導致水和雞蛋分離；就是煮雞蛋太老，雞蛋呈蜂窩狀。要想蒸出美味的水煮蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。做水蒸蛋的時候一般是蒸十分鐘左右。這樣水蒸蛋嫩。如果想吃年長的水蒸雞蛋，可以稍微延長蒸的時間，大概12-15分鐘。如果不適合蒸太久，會影響。

準備材料:蛋液115g，清水160ml，鹽適量。1.打碎雞蛋。2.過濾器。注意:過濾的目的是為了得到更細膩的蛋羹。3.加鹽調味。4.加入清水160ml，其中蛋液115g。5.用筷子輕敲幾下，用網撇去泡沫，小塊吹到一邊。注意:泡沫影響成品表面的鏡面效果。6.用保鮮膜蓋住碗，扎幾個小眼。注:“保鮮膜”是指蒸的時候蒸汽不會滴落在表面水蒸；通風用的“小眼睛”。7.蓋上鍋蓋，將水燒開，用中火再蒸10分鐘。注意:具體溫度和時間要根據自己的爐子來定。8.成品圖

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