(2)用酵母水將面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵40分鐘,9.用筷子攪拌均勻，備用,(10)把餡料包在面團(tuán)上,16.蒸鍋放水，放入爐排，放入窗簾，在窗簾上刷一層食用油，把包好的包子放入鍋中，蓋上蓋子，發(fā)酵2次，10分鐘左右,15.包起來(lái),(11)做成包子放入蒸籠,自制包子1的做法。
1。準(zhǔn)備雞蛋2個(gè)，蔥2根，胡蘿卜1根，粉絲適量。2.洋蔥切碎，胡蘿卜切絲，粉絲水煮片刻，撈出切段。3.鍋里放油，放入雞蛋，煎一下。一定要把它們炸成碎片。4.雞蛋煎好后，用鍋鏟將雞蛋撥開(kāi)，加入胡蘿卜翻炒。5.煎好后取出，放入盆中冷卻。6.加粉條。7.加入蔥花。8.加入鹽、雞精、耗油、醬油、香油和適量花生油。9.用筷子攪拌均勻，備用。10.面粉與酵母和水混合后，發(fā)酵2小時(shí)。發(fā)酵后取出排氣，揉成條狀。1.分成大小均勻的劑型。12分別用手掌圓、平。13.用搟面杖把它搟成圓形。14.取一個(gè)面團(tuán)，放入適量胡蘿卜餡。15.包起來(lái)。16.蒸鍋放水，放入爐排，放入窗簾，在窗簾上刷一層食用油，把包好的包子放入鍋中，蓋上蓋子，發(fā)酵2次，10分鐘左右。17.開(kāi)大火蒸20分鐘。
1。材料:面粉500克，豬肉餡300克，茴香一把。2.輔料:安琪3克，食用油10克，蔥姜適量，蠔油3克，醬油5克，香油2克，糖5克，十三香2克。3.做法:(1)將一碗40度溫水放入酵母粉中攪拌均勻，直至完全溶解。(2)用酵母水將面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵40分鐘。(3)將炒鍋里的熱油倒入肉餡翻炒，然后倒入蔥姜末。(4)茴香洗凈切碎。(5)肉餡中倒入茴香，加入食用鹽、白糖、十三香蠔油、醬油雞精香油。(6)攪拌均勻備用。(7)面團(tuán)大一倍，有明顯的蜂窩狀。(8)分成相等的小劑量。(9)搟成薄而均勻的皮，不要太薄。(10)把餡料包在面團(tuán)上。(11)做成包子放入蒸籠。用冷水蒸25分鐘，再燉5分鐘。
3、如何 自制蒸包簡(jiǎn)單做法自制包子1的做法。將酵母粉提前用溫水浸泡五分鐘，加入一湯匙糖，可以讓酵母更好的發(fā)酵，在面粉中加入一勺鹽、一勺奶粉和一些喬麥面粉(粗糧)。2.五分鐘后，將酵母水倒入面粉中，攪拌，3.將面團(tuán)揉成手亮盆亮。
