香辣蟹相信大家都有吃過，是一道經典的美味，口味香辣卻不失鮮味，受到很多年輕朋友的喜愛。今天灣塘谷就給大家分享一下香辣蟹的制作方法，3.腌制好的螃蟹均勻的撒上淀粉，把每一塊都均勻的沾上，砂鍋面、素餃子、羊肉串（論斤賣的），挑選螃蟹，螃蟹個頭沒必要選擇很大的，每一只大概在1兩左右即可，價格不貴而且更容易入味，最好挑選肉質飽滿的母蟹。
1、鶴壁最好吃的餐館有哪些？
1、黃山路淇濱花園二區西門往南，杜記金湯牛肉面。推薦:牛腱、牛肚、牛筋、牛肉面、牛肉餃子，2、黎陽路和華夏北路路口，向西50米路北，老六砂鍋（20年老店，原老區小莊市場）。推薦:砂鍋面、燒烤、大骨頭，3、黃山路和新聞巷路口，向南50米路西，晉味源面館。推薦:刀削面、過油肉、炸黃花魚，火鍋:巴奴火鍋、川莊火鍋。
4、陽光家天下北門口西側，正藍旗，推薦:砂鍋面、素餃子、羊肉串（論斤賣的），5、大伾路黎陽路口向南婦聯家屬院門口，路路通飯店，推薦:雞爪、酸湯焦丸子、雜拌、素餃子。6、泰山路九江路口向西100米路北，常師傅褲帶面，推薦:肘子、鹵雞爪、楊凌蘸水面比較有特色，7、天山路湘江路口向北100米路東，老湘菜館，推薦:剁椒魚頭、炒臘肉，魚頭里的面比較好。
2、香辣蟹怎么做才好吃？
香辣蟹相信大家都有吃過，是一道經典的美味，口味香辣卻不失鮮味，受到很多年輕朋友的喜愛，那么這道香辣蟹怎么做才好吃呢？今天灣塘谷就給大家分享一下香辣蟹的制作方法：1.挑選螃蟹，螃蟹個頭沒必要選擇很大的，每一只大概在1兩左右即可，價格不貴而且更容易入味，最好挑選肉質飽滿的母蟹。2.將螃蟹放在鹽水里30分鐘吐凈泥沙，用刷子把螃蟹刷洗干凈，然后再用清水清洗一遍，將螃蟹拍裂，剁成2半后放在碗里加少許食鹽白酒，腌制10分鐘左右，
3.腌制好的螃蟹均勻的撒上淀粉，把每一塊都均勻的沾上。4.起鍋燒油，待油7成熱把螃蟹下鍋炸至螃蟹表面金黃撈出來控油備用，5.另起鍋燒油，油熱后放入蔥、姜、蒜、花椒炒香，再后放入干辣椒段、豆瓣醬小火炒出紅油，6.將螃蟹倒入鍋中翻炒，轉小火放入少許食鹽，雞精，最后撒上少許的蔥花，翻炒2分鐘后出鍋裝盤。
