要說去吃雞，很多人的選擇就是大盤雞，在河南吃大盤雞要數商水最有名了，下面就說說河南幾家好吃的大盤雞店1.老狼大盤雞他家主要打麻辣，正合我的口味，肉質鮮嫩，土豆軟爛特別好吃，辣得越吃越過癮。西部大盤雞經濟實惠，土豆燉得不是特別的爛，雞塊較大但是燉的很爛，味道鮮美，吃完有點麻麻的辣辣的5.鄉村大盤雞大盤雞里加了鮮香菇，土豆香糯，雞肉塊比較大但也不影響入如果在新鄉的話我推薦你去老狼大盤雞具體地址在。

1、河南大盤雞有幾種？

大家好！很高興回答你的問題，我是老玉米美食。河南大盤雞有幾種做法？大盤雞，相信大家都不陌生，大盤雞的做法五花八門，各地有各地的做法，各有各的特色，也是大眾餐桌上，很普通的一道家常菜。制作大盤雞，都依優質三黃雞為首選，三黃雞的肉質細嫩，脂肪豐滿，味道鮮美，雞肉中含有，豐富的蛋白質，多種維生素，長期食用，能增強體質，強身健體的作用。

下面給大家分享我個人的做法，河南大盤雞（土豆燜雞），主料：宰殺好的三黃雞一只，土豆兩個。輔料：香蔥兩根，生姜一塊，大蒜幾粒，青紅椒各兩個，調味料：食鹽適量，味精5克，雞粉4克，胡椒粉5克，花椒粒5克，干辣椒5克，白糖5克，料酒20克，生抽20克，老抽5克，紅油豆瓣醬20克。第一步：把買回來的三黃雞，剁成核桃大小的塊，放入清水中漂洗，漂去血水備用，

第二步：把兩個土豆去皮，切成大小適口的塊，放入清水中，泡去表面的淀粉備用。第三步：把香蔥切段，生姜切片，大蒜拍散，青紅椒切成菱形片備用，第四步：鍋上火，下入適量寬油，油溫升到六成熱的時候，把土豆塊倒進去炸制，炸制到金黃色后，撈出來控油備用。第五步：鍋中下入適量的植物油，油熱后下入蔥姜蒜、八角、花椒粒、干辣椒炒出香味，然后在放入紅油豆瓣醬，炒出紅油，

第六步：輔料炒香后，倒入雞塊翻炒，炒制出油后，倒入料酒，調入食鹽、生抽，然后加入適量的開水，蓋上蓋子小火燜制十分鐘。第七步：十分鐘后，開蓋倒入炸好的土豆，調入味精、雞粉、胡椒粉、白糖和青紅椒，然后大火收汁，湯汁收至粘稠后，即可關火出鍋裝盤，這道大盤雞就做好了。這道菜的特點是：雞肉鮮香滑嫩，土豆軟糯可口，湯汁鮮美濃郁，很適合大眾口味，

2、山西最好吃的大盤雞在哪？

說到山西美食，每個地方都各有特色，不過要說到大盤雞那就非運城莫屬。其實，大盤雞源于新疆，但不知道從何時起傳到運城后，經當地人的改良，竟然成了當地一道美食，而且名氣越來越大，吃過運城大盤雞的人會發現，運城大盤雞和新疆大盤雞有一個很大的不同，那就是運城大盤雞用的面食是河撈面。河撈面是山西特有面食，也是山西人飯桌上的常客，

大盤雞的主要用料為雞塊和土豆塊，其味道特點就是爽滑麻辣。雞肉、土豆、河撈面，色澤鮮艷，辣中有香，油而不膩深受當地人喜愛，除了味道鮮美外，大盤雞的用餐方式和價格也是其受人歡迎的優勢所在。單人、雙人，多人，大盤雞可以根據人數的多少來增加菜量，而且價格十分適合工薪階層。總之，到運城旅游的話，一定要嘗嘗運城的大盤雞，

3、鄭州都有哪些好吃的大盤雞店，在哪兒？

除了你們說的農夫，老狼大盤雞還有不得不提的：一、震浩大盤雞，這家的面是特色，不像別的家是燴面或者皮帶面，這家是細面，一根面。另外大盤雞里面有洋蔥，風格偏向新疆吧，土豆塊大，很軟，是燉出來那種。但是他家外賣不給配送餐具！二、張記美味思，這家特別適合冬天吃，在店里加點蒜苗慢慢燉，蒜苗吸收了雞湯的味道，得勁去求了，

覺得放了好多糖，糖色重，味道不賴。分微微辣，微辣，中辣等，覺得微微辣相當于別的家的微辣，微辣相當于別的家的中辣了，要精品的更好，雞腿和雞胗。三、口福大盤雞，口福最好吃的是他家的板面，純手工的哦，可不是外面買的燴面，紅旗路那家店，從南挪到北，又從北挪到南，不管怎么挪，味道沒變！他家默認不放土豆，做好灑芝麻。

4、新鄉市哪家大盤雞好吃？