紅糖饅頭也一樣，前兩年就有傳言說外面賣的紅糖饅頭里加了老抽，使顏色更加紅潤有食欲。紅糖饅頭是我的最愛，美廚紅糖饅頭我沒吃過，我吃的紅糖饅頭都是自己做的，我覺得這種小吃，和品牌沒有太大的關(guān)系，重要的是紅糖饅頭的口感是否松軟，是否有濃濃的紅糖香味，不然就有可能添加了其他物質(zhì)使饅頭成為紅褐色。

1、美廚紅糖饅頭做法？

紅糖饅頭是我的最愛，美廚紅糖饅頭我沒吃過，我吃的紅糖饅頭都是自己做的，我覺得這種小吃，和品牌沒有太大的關(guān)系，重要的是紅糖饅頭的口感是否松軟，是否有濃濃的紅糖香味，不然就有可能添加了其他物質(zhì)使饅頭成為紅褐色。前天在外面吃飯，朋友點(diǎn)了一份紅糖發(fā)糕，我嘗了一口就沒有繼續(xù)往下吃了，因?yàn)槲乙苍诩医?jīng)常做紅糖發(fā)糕，我知道普通的面粉做出來的發(fā)糕是不會(huì)有那么大的韌性，孩子下手都撕不開，這的效果家庭做法是達(dá)不到的，所以，還是在家自己做，食用才能更加安全，

紅糖饅頭也一樣，前兩年就有傳言說外面賣的紅糖饅頭里加了老抽，使顏色更加紅潤有食欲。不過這個(gè)說法沒有被證實(shí)，到底是真是假也無從得知，我想說的是，紅糖饅頭的做法和普通饅頭沒有太大的區(qū)別，簡單好學(xué)，還是在家做吧，食材：紅糖、面粉、開水、酵母步驟一：將一百三十克左右的紅糖倒入200毫升的開水中，攪拌至完全融化，晾涼備用。

把五百克面粉倒入盆中，加入五克酵母攪拌均勻，步驟二：將不燙手的紅糖水分次倒入面粉中，攪拌成面絮狀，再下手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)至兩倍大。步驟三：將發(fā)酵好的面團(tuán)排凈空氣，然后整理成長條狀，用手揪下一個(gè)個(gè)面劑，將不平整的揪口朝上放置，再經(jīng)進(jìn)行二次醒發(fā)，步驟四：面團(tuán)體積明顯增大后，冷水上鍋蒸十五分鐘左右，關(guān)火后繼續(xù)燜三分鐘即可出鍋。

2、紅糖開花饅頭怎么做？

給大家分享一個(gè)開花紅糖發(fā)糕的做法，快過年了，利用這款開花發(fā)糕來祝大家明年的生活芝麻開花節(jié)節(jié)高，多多發(fā)財(cái)，這款發(fā)糕的原料非常的簡單，不用揉面，不用醒面，手不沾面就能做出漂亮的發(fā)糕！這款發(fā)糕做出來的口感是比較實(shí)一些，比較筋道，越嚼越香。不是那種非常松軟的發(fā)糕，【原料】面粉250克紅糖100克開水200克無鋁泡打粉5克【步驟】1.把開水加入到紅糖中攪拌至糖融化，放涼后篩入面粉和泡打粉，攪拌均勻。

攪拌好的面糊是比較粘稠的，做發(fā)糕的面糊如果太稀的話蒸出來會(huì)很粘，所以一般做發(fā)糕的面糊都是偏干，偏稠的，2.攪拌好以后不需要醒發(fā)，直接裝入容器中，一定要裝到容器的8、9分滿，裝的太少是開不了花的。如果用碗蒸的話可以在碗里刷一些油，這樣好脫模，3.蒸鍋里多放一些水（因?yàn)橹型静荒荛_蓋，防止水燒干）大火燒開后放入發(fā)糕糊，用大火蒸20分鐘（要看自己蒸的容器，如果是陶瓷碗的話比較厚就要延長蒸制的時(shí)間）要想發(fā)糕開花，全程都要大火蒸這也是發(fā)糕開花的關(guān)鍵！4.蒸好以后再燜三分鐘開蓋，開蓋的時(shí)候鍋蓋要斜著拿開注意水不要滴在發(fā)糕上。

3、蒸饅頭用紅糖可以嗎？

很高興回答你的問題，蒸饅頭當(dāng)然可以用紅糖。自己做的紅糖饅頭外表光滑，口感暄軟，真材實(shí)料的紅糖香味刺激人的味蕾，讓人吃了還想吃，紅糖除了具備糖的功能，還含有維生素、氨基酸及微量元素，對(duì)女性可是好處多多，不僅能補(bǔ)血養(yǎng)胃，還能排毒驅(qū)寒、活血化淤、補(bǔ)充鈣、鐵等微量元素。自己在家做饅頭一點(diǎn)都不難，為了家人和自己的健康，周未或節(jié)假日有時(shí)間學(xué)著做做，吃了自己做的饅頭，除非萬不得已，你是不會(huì)再買饅頭的。

自己做的饅頭吃著安心不說，還特實(shí)惠，2斤面粉就能做一大堆，足夠2人一周的早餐，閑話不說，紅糖饅頭做起。【紅糖饅頭】【食材準(zhǔn)備】普通面粉10000，紅糖150，酵母10，開水適量，【制作步驟】和面紅糖中加適量開水，用筷子慢慢攪拌，直至溶化；待紅糖水涼到手摸不燙，加酵母粉攪開，將紅糖酵母水慢慢倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪，直到把面粉全部攪成絮狀，用手揉成軟硬適中的面團(tuán)。