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本文目錄一覽

1，花膠可以燉什么
2，魚膠用什么燉最好
3，魚膠和什么一起燉最好
4，魚膠和什么一起燉最好魚膠怎么燉好吃
5，花膠可以和什么煲
6，魚膠煲什么材料好

1，花膠可以燉什么

花膠可用瘦肉或去了皮的雞肉燉，燉前需把肉用開水燙去血水才燉，花膠洗凈浸隔夜連水一起燉，放姜片2片下去。

我一般跟紅棗燉著吃加點生姜去腥

花膠可以燉什么

2，魚膠用什么燉最好

最好就是用酒,我做的時候就是,一點水都不放,全部放啤酒燉.不用擔心有酒味,一點都沒有,不但沒有，肉還很香很嫩.

紅燒好吃

我的吃法將魚膠經清水泡至軟，中途換水一至二次，再切成條絲狀，用生姜燒開的水沖洗2-3次，加桂園，紅棗與適量的水和冰糖，高壓熬或燉好后可食用，如對腥味有所不適，可加入適量的生姜，黃酒。不過我上次吃過腥味真的太重了，你試試看吧！

魚膠用什么燉最好

3，魚膠和什么一起燉最好

膠加紅棗(去核)、枸杞、西洋參一起燉，更有滋補功效。魚膠主要營養成分是黏性膠體高蛋白和多糖物質。經化驗，蛋白質含量達84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃魚膠是不會發胖的。另外魚膠還有鈣、鐵、磷、鋅、硒等多種微量元素和多種維生素。魚膠可與燕窩、魚翅齊名，列為“八珍”之一。魚膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等癥。魚膠具有補氣血、養容顏的功效。用于氣血不足、失于調養，癥見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。此外，魚膠可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。外科手術后4至5日，可進食魚膠，傷口會愈合得較好。

魚膠具有補氣血、養容顏的功效。用于氣血不足、失于調養，癥見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。此外，魚膠可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。

什么都可以的

魚膠和什么一起燉最好

4，魚膠和什么一起燉最好魚膠怎么燉好吃

魚膠可以+紅棗(去核)+加枸杞+加西洋參一起燉,更有滋補功效. 魚膠。其主要營養成分是黏性膠體高蛋白和多糖物質。經化驗，蛋白質含量達84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃魚膠是不會發胖的。另外魚膠還有鈣、鐵、磷、鋅、硒等多種微量元素和多種維生素。魚膠可與燕窩、魚翅齊名，列為“八珍”之一。魚膠營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪。中醫藥學認為，魚鰾味甘性平、養血止血、補腎固精，多用它配合中藥治療消化性潰瘍、肺結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。對神經衰弱、小兒慢脾風、婦女經虧、赤白帶下、崩漏等都有顯著療效。魚膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等癥。魚膠具有補氣血、養容顏的功效。用于氣血不足、失于調養，癥見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前后食用。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產后便會舒服些。此外，魚膠可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。外科手術后4至5日，可進食魚膠，傷口會愈合得好些。據說，曾有近八十歲老朽吃過后，仍能生育喜有嗣后，因具豐富膠質，對身體具滋補養顏延年益壽功效。

5，花膠可以和什么煲

　　花膠煲雞：　　做法　　1.雞去除雞胸肉、雞頭后，把余下的斬塊，焯掉血水。　　2.花膠泡十二小時，用蔥姜水煮過，切塊，和焯過的雞塊一起放入紫砂鍋中，煲二小時　　花膠瑤柱煲雞腳：　　主材：花膠（早上上班前泡水，晚上回家可以煮啦），雞腳10只，瘦肉3塊錢（可以讓湯更鮮甜）　　輔材：瑤柱數顆（泡軟），沙參幾條，黨參幾條（反正家里有，就放了），干淮山幾條，杞子一小把，紅棗3顆，姜少許；　　做法：1、雞腳焯水，瘦肉切大塊，花膠切小塊待用，其他材料洗凈；　　2、講所有材料放進電飯鍋（家里設備簡陋，只能用這個鍋），加入沸水煮1個小時　　3、食用前調味即可。　　總結：1、非常的美味，喝到停不了口；2、此湯營養高，富含膠原，美容滋潤，女孩子喝了皮膚好。　　花膠紅棗煲瘦肉：　　用料　　瘦肉200克或雞項肉250克、花膠2兩，紅棗、無花果各10個，生姜3片、蟲草花1兩、鮑魚裙1兩（其實是帶子裙邊曬干的東西）。　　做法　　(1)瘦肉（雞項肉）洗凈，去皮，切成中塊，飛水。　　(2)鮑魚裙洗凈，飛水（細沙比較多，飛水后就不會有沙）。　　(3)紅棗、無花果洗凈。　　(4)水開后將瘦肉或雞項肉、花膠、紅棗、無花果等放進湯煲里，放適量的水煲之。（ 2-3人喝放6-8碗水）　　(5)待鍋內水沸后，先用中火煲1小時，后用小火煲1．5小時即可。　　功效：　　養顏生血，通宵失眠，容顏憔悴，防虛壯體，滋陰養顏。　　適應癥　　陰虛腎虧，頭暈眼花，手術后滋補。

6，魚膠煲什么材料好

1、魚膠補腎湯材料：魚膠100克，補骨脂20克,鹽、味精適量。燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。功效：補腎益精，溫陽固攝。適應癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。2、魚膠當歸湯材料：魚膠、當歸各10克，紅棗10枚。做法：將上3味水煎。用法：每日2次，可長期服用。功效：大補氣血。主治：適用于再生障礙性貧血。3、魚膠鵝肉湯材料：魚膠30克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調味品各適量。做法：將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調味品。加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味。用法：佐餐食用。功效：補氣養陰，補腎益智。應用：適用于氣陰兩虛體弱之人。（適合男性進補）4、冬蟲草花膠燉雞材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適做法：1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。5、花膠排骨湯材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵做法：1.花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。2.洗凈排骨，出水。3.鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。

煲湯和燉湯的區別煲湯是將食材與清水放進湯煲中直接加熱。做法簡便，這種直接加熱的方式，易使湯汁濃郁，食材久煮，味道和養分大部分都滲入湯汁里。魚膠是煲還是燉好？不懂吃大虧！而燉湯則是采用隔水加熱法，把食材與清水放入燉盅，蓋上盅蓋，置于一大鍋內（鍋內的水量低于燉盅，以水沸時不溢進燉盅為宜）。魚膠是煲還是燉好？不懂吃大虧！魚膠是補品，要求采用燉盅“隔水燉服”，其道理是：燉盅為專門用途而制作，密封性能好，加熱時盅內壓力高，既能縮短燉煮時長，更重要的是，不會使補品的氣味揮發、漏泄，降低藥效。補品講究慢火燉煮，才有利于有效成分的充分析出，提高藥效。