廣式炒面，請問有沒有專門做廣式海鮮炒面的廚師工資一般得多少錢一月搜

來源：整理時間：2023-05-07 07:27:52 編輯：好學習手機版

1，請問有沒有專門做廣式海鮮炒面的廚師工資一般得多少錢一月搜

廣幫是沒有專門做廣式海鮮炒面的廚師的.一般廚師都能炒.廣東廚師炒一般菜式的大排擋在廣東只2000－3000元.好的就難說可到1－2萬元.你一定是外行的.小心點很多會說不會做的

都是看廚藝，多的一個月十幾萬都有！

你好！5000打字不易，采納哦！

請問有沒有專門做廣式海鮮炒面的廚師工資一般得多少錢一月搜

2，廣東炒面怎么做

食材明細面條(干切面)250克魷魚(鮮)40克墨魚50克木耳(水發)25克竹筍50克豬肝30克草蝦100克青椒30克洋蔥(白皮)30克辣椒(紅、尖)15克蠔油15克淀粉(玉米)4克花生油30克味精2克胡椒粉2克鹽4克青蔥15克廣東炒面的做法詳細步驟1. 竹筍滾水煮20分鐘后與木耳、青椒均切片； 2. 洋蔥切絲； 3. 草蝦剪須； 4. 魷魚、墨魚各切斜紋長方形； 5. 紅辣椒切粒； 6. 豬肝切片蘸少許淀粉，先以滾水氽燙； 7. 以熱油鍋小火煎油面，煎到雙面焦黃即可； 8. 炒洋蔥爆香后，放入所有材料翻炒，加入調味料，最后勾芡，滾熱后，淋在面上即可。廣東炒面的做法小貼士食物相克：墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

廣東炒面的做法詳細步驟1. 竹筍滾水煮20分鐘后與木耳、青椒均切片；2. 洋蔥切絲；3. 草蝦剪須；4. 魷魚、墨魚各切斜紋長方形；5. 紅辣椒切粒；6. 豬肝切片蘸少許淀粉，先以滾水氽燙；7. 以熱油鍋小火煎油面，煎到雙面焦黃即可；8. 炒洋蔥爆香后，放入所有材料翻炒，加入調味料，最后勾芡，滾熱后，淋在面上即可。

廣東炒面怎么做

3，廣東炒面的做法

居然出品：豉油王炒面材料：細面（淡堿水面）約150克，豆芽一小把，香蔥一棵，韭黃1小把，芝麻一小撮調味：頭抽2匙，老抽幾滴，糖少許（不超2克），鹽1克左右，，油適量步驟：特色面食1 備好材料，調味料用一個小碗兌開，2 炒香白芝麻備用，可以一次炒多點放著用3 鍋中燒開水，放入細面煮約一分鐘斷生，不要煮的太綿了，煮過了會影響炒面的口感4 撈出面條瀝干水，如果需要等過一段時間再進入下一步，需要淋一點點油在面上，抖散，以防面條粘連5 鍋中燒熱適量植物油，放入芽菜，炒斷生至芽菜不濺水分，倒入面條6 面條倒入以后，迅速翻炒面條（最好借助筷子），讓所有面條都粘上油，這樣炒出來的面條根根都清爽彈牙7 淋入之前調好的醬汁，馬上翻炒均勻，要保證所有面條著色，如果鏟子不好使，最好用筷子幫忙呢8 加入韭黃和香蔥，翻炒均勻即可出鍋9 上桌時候撒入炒香的白芝麻即可享用

食材明細面條(干切面)250克魷魚(鮮)40克墨魚50克木耳(水發)25克竹筍50克豬肝30克草蝦100克青椒30克洋蔥(白皮)30克辣椒(紅、尖)15克蠔油15克淀粉(玉米)4克花生油30克味精2克胡椒粉2克鹽4克青蔥15克廣東炒面的做法詳細步驟1. 竹筍滾水煮20分鐘后與木耳、青椒均切片； 2. 洋蔥切絲； 3. 草蝦剪須； 4. 魷魚、墨魚各切斜紋長方形； 5. 紅辣椒切粒； 6. 豬肝切片蘸少許淀粉，先以滾水氽燙； 7. 以熱油鍋小火煎油面，煎到雙面焦黃即可； 8. 炒洋蔥爆香后，放入所有材料翻炒，加入調味料，最后勾芡，滾熱后，淋在面上即可。廣東炒面的做法小貼士食物相克：墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食；動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

廣東炒面的做法