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1，奶酪戚風蛋糕怎么做
2，日式冰乳酪戚風蛋糕怎么做冰涼輕甜好滋味
3，奶油奶酪戚風蛋糕怎么做

1，奶酪戚風蛋糕怎么做

材料:奶油奶酪60克，淡奶油20克，牛奶25克，蛋黃2個，低粉48克，蛋白3個，糖粉40克做法:1.奶油奶酪放在攪拌盆里，隔熱水稍稍回暖。2.攪拌一下，拌到沒有顆粒以后再加入其他液體。3.然后把低粉篩進盆里，拌勻。4.15cm戚風模只能裝6分滿。5.烤箱180度烤30分鐘。小訣竅: cream cheese加淡奶油做的，沒有另外的油脂材料，味道和質感有點像輕奶酪蛋糕，沒有那么濕。

奶酪戚風蛋糕怎么做

2，日式冰乳酪戚風蛋糕怎么做冰涼輕甜好滋味

制作方法：1.將蛋清和蛋黃分離，放入無水無油的容器中備用。2.奶油奶油隔水融化，用打蛋器攪打至順滑。3.少量多次加入溫牛奶，攪打均勻。4.加入蛋黃，玉米油攪拌均勻。5.篩入低粉攪拌至無干粉狀態。6.用電動打蛋器打發蛋清至粗泡時加入剩余1/3白糖。繼續打發至有細膩感時加入第二次白糖，打發至蛋清出現紋路加入剩下的白糖，然后打發至干性發泡。7.將打發好的蛋清分1/3加入到蛋黃糊中翻拌均勻。8.然后加入剩下的蛋清一起翻拌均勻。9.將拌好的面糊倒入模具，震出氣泡。10.將模具放入預熱好的烤箱，130度烤60分鐘。時間到來了取出倒扣于烤網，放涼。12.接下來制作奶酪夾心。奶油奶酪隔水攪打至順滑。13.加入糖粉攪打至順滑。14.淡奶油打發至濃稠，加入奶油奶酪繼續攪打。15.攪打至順滑，奶酪夾心就做好了。16.放涼的蛋糕切成四份，沖中間切個口子，不要切斷。17.放入奶酪夾心，將側面也抹上奶酪，再沾上奶粉就完成了。

日式冰乳酪戚風蛋糕怎么做冰涼輕甜好滋味