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1，豆腐豬肝湯的做法步驟圖

材料豬肝300公克，姜絲15公克，菠菜60公克，水900㏄，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少許，香油1小匙做法1.豬肝洗凈，切片；菠菜洗凈，切段；備用。2.將水倒入湯鍋中煮開，依序加入姜絲和豬肝片煮至再次滾開，最后加入菠菜段和調味料煮勻即可。

用料豬瘦肉120克豬肝130克鹽1茶匙料酒2茶匙水750毫升步驟 1豬瘦肉和豬肝洗凈步驟 2將瘦肉和豬肝放進砂鍋里步驟 3放入鹽，料酒，和水步驟 4煮開后轉小火，煲上2小時

豆腐豬肝湯的做法步驟圖

2，豬肉豬肝豆腐湯的做法大全

豬肝豆腐湯的用料豬肝一份豆腐一塊生姜適量雞精適量食鹽適量小蔥適量豬肝豆腐湯的做法步驟1豬肝切成薄片，撒上適量花椒粉，胡椒粉鹽淀粉抓均勻。腌制三五分鐘。步驟2豆腐切塊步驟3鍋中油燒熱后倒入豆腐煎一會兒，差不多微黃就可以了。（不喜歡煎豆腐的就加入生姜大蒜煎一會兒加入水燒開）步驟4加入生姜大蒜炒香加入開水。我喜歡加米湯。所以看起來有點渾。步驟5水開一兩分鐘后加入豬肝，豬肝煮變色后一分鐘左右就可以了。根據個人口感加入適量鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻準備起鍋。步驟6裝到大碗里，撒上適量蔥花。

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豬肉豬肝豆腐湯的做法大全

3，豬肝豆腐湯做法

豬肝洗干凈，切成博片，加水淀粉抓勻上漿；豆腐洗凈，切花片。鍋置火上，加入適量水，放入豆腐片，加少許鹽，煮開后再加入豬肝，加鹽，味精，蔥段，姜片，再煮五分鐘即可。制作特點豬肝的腥膻味較重，應先放入沸水中捋湯去異味，再下鍋烹煮。注意事項選購豬肝要注意，注水的豬肝顏色顯白，用手指按壓指印，片刻后才恢復；切開處會有水外溢，做熟后味道差。在購買豆腐時，首先要摸一下豆腐，看是否有彈性；其次要看其表面是否有粘性，如果有粘稠感說明豆腐已變質。三要看豆腐的色澤，正常的顏色應為乳白色或者豆黃色；四要聞豆腐的氣味，新鮮豆腐散發出來的應試淡淡的豆香味。

豬肝豆腐湯的做法主料豬肝200克嫩豆腐300克輔料蔥花少許姜一塊生粉（玉米淀粉）適量植物油適量鹽少許雞精適量豬肝豆腐湯的做法1.豬肝洗凈切薄片，用清水沖洗兩遍，再用水泡20分鐘2.豆腐切片，姜切片，蔥白與蔥葉分開切好3.熱鍋入油，燒至五成熱下入姜蔥炒香4.倒入一碗清水轉中火，煮沸5.下入豆腐，加入一勺鹽，用鍋鏟輕輕推6.泡好的豬肝再洗一次，加入適量的鹽，抓勻，用手稍微將水擠出來一些7.加入適量生粉，抓勻8.此時豆腐煮開后，抓起豬肝均勻地放入鍋中，用鍋鏟推勻，煮沸2分鐘9.加入一勺雞精，攪勻10.撒入蔥花拌勻即可

豬肝豆腐湯做法