生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用：1、每100g的生蠔，鋅含量高達(dá)9.39mg，男性每天食用一個(gè)就可以滿(mǎn)足身體對(duì)鋅的需求；2、生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；3、所含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處；4、生蠔又是補(bǔ)鈣的食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收,生蠔和干蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么不同,生蠔和干蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相同。

生蠔的功效與作用生蠔味咸、澀，性微寒；歸肝、心、腎經(jīng)；質(zhì)重鎮(zhèn)降，可散可收；是唯一可以生食的貝類(lèi)。具有平肝潛陽(yáng)，鎮(zhèn)驚安神，軟堅(jiān)散結(jié)，收斂固澀的功效；主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰疬癭瘤，乳房結(jié)塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類(lèi)物質(zhì)，它們的牡蠣美味的基礎(chǔ)。2.干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍

生蠔和干蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相同。生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用：1、每100g的生蠔，鋅含量高達(dá)9.39mg，男性每天食用一個(gè)就可以滿(mǎn)足身體對(duì)鋅的需求；2、生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；3、所含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處；4、生蠔又是補(bǔ)鈣的食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。擴(kuò)展資料：生蠔的注意事項(xiàng)：1、選蠔殼緊閉的新鮮生蠔回家自己撬開(kāi)，并盡快食用。如果是事前去殼的蠔肉，或是去燒烤店吃生蠔，需要仔細(xì)看看聞聞是否新鮮。2、很多人喜愛(ài)生吃，認(rèn)為這樣最能品出生蠔的鮮嫩。但生蠔屬于濾食性貝類(lèi)，容易在體內(nèi)富集致病性微生物，特別是諾如病毒和副溶血性弧菌等，每年都有很多因食用生蠔引起食物中毒的事件發(fā)生

生蠔和干蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相同。生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用：1、每100g的生蠔，鋅含量高達(dá)9.39mg，男性每天食用一個(gè)就可以滿(mǎn)足身體對(duì)鋅的需求；2、生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；3、所含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處；4、生蠔又是補(bǔ)鈣的食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。擴(kuò)展資料：生蠔的注意事項(xiàng)：1、選蠔殼緊閉的新鮮生蠔回家自己撬開(kāi)，并盡快食用。如果是事前去殼的蠔肉，或是去燒烤店吃生蠔，需要仔細(xì)看看聞聞是否新鮮。2、很多人喜愛(ài)生吃，認(rèn)為這樣最能品出生蠔的鮮嫩。但生蠔屬于濾食性貝類(lèi)，容易在體內(nèi)富集致病性微生物，特別是諾如病毒和副溶血性弧菌等，每年都有很多因食用生蠔引起食物中毒的事件發(fā)生

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