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1，人參的用法和作用
2，人參怎么吃效果最好
3，如何吃人參
4，人參的功效多大的人可以吃

1，人參的用法和作用

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人參的用法和作用

2，人參怎么吃效果最好

人參是中國人傳統的滋補佳品，價格高，作用強，現在人參通過人工種植，食用方法很多，不同的食用方法，藥效也均有不同，人參的種類很多，需按照自己的身體狀況，體質，服用相對應的人參。人參（學名：PanaxginsengC.A.Meyer）是五加科、人參屬多年生草本植物。高達60厘米；根莖短，主根紡錘形；掌狀復葉3-6輪生莖頂，葉柄長3-8厘米，無毛；小葉3-5，膜質，中央小葉橢圓形或長圓狀橢圓形，長8-12厘米，側生小葉卵形或菱狀卵形，長2-4厘米，先端長漸尖，基部寬楔形，具細密鋸齒，齒具刺尖，上面疏被刺毛，下面無毛，側脈5-6對；小葉柄長0.5-2.5厘米；傘形花序單生莖頂，具30-50花，花序梗長15-30厘米；花梗長0.8-1.5厘米；花淡黃綠色；萼具5小齒，無毛；花瓣5；花絲短；子房2室，花柱2，離生；果扁球形，鮮紅色，徑6-7毫米；種子腎形，乳白色。現代醫學認為，人參對神經系統，心血管系統、內分泌系統、消化系統、生殖系統、呼吸系統及外科使用等都有明顯的作用。人參的莖、葉、花，果以及加工副產品都是輕工業的原料，加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品，都比較受消費者的歡迎。人參栽培是農民多種經營的重要項目，能給國家提供大量的稅金和利潤。例如，生產邊條參的中國吉林省集安縣，人參稅收利潤占全縣總收入的50％（1986年）。人參怎么吃效果最好呢，有以下一些方法，可供參考。1.第一點，按照自己的身體狀況，體質，服用相對應的人參，因為人參的品種也是非常多，有長白山人參，高麗參，西洋參，紅參，黨參，太子參等等。對癥下藥效果最好。2.第二點，在身體出現虛弱，乏力，體力透支等等不佳狀況時使用，效果最好。3.第三，把人參切片，藥效更加容易散發出來。可以含化，可以泡水。4.第四，把人參打粉，更加容易被人體吸收。可以泡水，可以吞服，可以含化5.第五，服用人參最好在空腹狀態，吸收更好。服用人參一定要堅持一段時間，才能夠看出效果，僅僅服用幾天是看不出療效的。6.第六，用人參燉湯，做成藥膳，與雞同燉，滋補功效更好。而且味道也好。7.第七，在服用人參期間，不要服用蘿卜，茶葉茶。影響人參的吸收。8.第八，有感冒，氣喘，濕熱體質的人不宜服用人參。

人參怎么吃效果最好

3，如何吃人參

我國食用人參的歷史悠久，對它的神奇功效也是推崇倍至，據史書記載：人參對人體有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。它的食用方法很有講究：　　（一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸燉4~5小時即可服用。　　（二）嚼食。以2~3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。　　（三）磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。　　（四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。　　（五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。　　（六）燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。　　另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節變化，一般來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。總之，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項，小小的人參就可以使我們強身健體、益壽延年。

人參有六種食用方法。燉服：將人參切成2毫米薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸燉4至5小時即可服用。嚼食：以2至3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。磨粉：將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1克至1.5克。沖茶：將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。泡酒：將整根人參切成薄片裝入瓶內用50度至60度的白酒浸泡，每日酌情服用。燉煮食品：人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。另外，在食用過程中一定要循序漸進，不可操之過急，過量服食。

我是吉林的人參的吃法用量要按類別來看：園參：藥效不是很大，用量可稍多些。移山參：藥效明顯，有服用時流鼻血的，用量注意山參：你買不到（參農不上山了，國家育林了），幾年才發現那么一苗，不是收藏就是被老字號高價收做鎮店之寶了。貨色不同，價錢差的很大。太子參：用量適中舊可以，要辨別假冒紅參：園參加工而成，吃了上火生曬參：園參或移山參加工而成，注意辨別，前者個大，豎紋。后者細小橫紋，根須長。手感沉重并且紋路細，多，不皺不亂的為上品。酒制參：新鮮人參以高度酒泡制而成，多數是園參。高麗參：大部分是吉林參農種植的。西洋參；同上。美國進口的為花旗參，敗火。可以用來泡茶。辨別年份要看參頭的“坑”，一個疤痕就是一年。“馬蹄坑”為上品。要仔細辨別人工粘頭坑的假貨。圓參和移山參一般不超過6年，還得是“籽貨”。頭坑如果很多就一定是假的年份。還可用水濕法鑒別。人參花也可以用，大部分是炮茶，生津敗火，物美價廉！使用方法，上面說的滿全面。

（一）燉服.將人參切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置于鍋內蒸燉4~5小時即可服用. （二）嚼食.以2~3片人參含于口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法. （三）磨粉.將人參磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克. （四）沖茶.將人參切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分后即可服用. （五）泡酒.將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用. （六）燉煮食品.人參在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人參和瘦肉,小雞,魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身.

如何吃人參

4，人參的功效多大的人可以吃

早在兩千多年前，人們就逐漸發現人參有大補元氣、寧身益智、益氣生津、補虛扶正、延年益壽之功效，被譽為“益氣要藥”。現代醫學也證明，人參除了能滋補強身外，在防癌、抗衰老、治療胃和肝臟疾病、糖尿病等方面均有療效，故近年來人參越來越受到人們的青睞。在重陽節到來之際，東駿大藥房將鮮人參送給老年人做為節日禮物，正好趕上秋冬季進補的好時機，人參不管是單獨煎煮，還是浸酒、煲湯、燉肉，都具有很好的補益氣血作用。同時，東駿大藥房還特別提醒老年朋友，服用人參也應根據自身體質情況和人參的性能來選用，這樣才能充分發揮人參的調補作用，達到補益身體的目的。以下這些是人參在配伍服用時應該注意的問題：有火不宜補。中醫歷來有“虛則補之，實則瀉之”的治病原則，凡有高熱、煩躁、大便干、小便黃的人，不宜用人參進補。兒童服用人參和人參類補品可引起性早熟，不利于生長發育，所以也應予注意。睡前不宜服。人參對大腦皮層有興奮作用，睡前服人參易導致失眠和飽悶。中醫認為人參最好在早晨空腹服用，稍做活動后再進早餐，既利于吸收也不會滯氣。勿忘忌口。自古就有人參與蘿卜不宜同服的說法。另外，茶葉、咖啡中的成分可與藥物中的某些成分發生化學反應，產生沉淀，降低藥效。所以服用人參時，應注意勿與蘿卜、濃茶、咖啡等同服。

人參主要含有皂甙、肽及氨基酸、維生素等物質,含有的氨基酸,初步發現,達10余種。人參具有特殊的營養補益價值和良好的治療作用。人參的功效分八點：1.大補元氣2．益氣固脫 3．益氣生血 4．益氣補肺5．益氣養心6．益氣補腎7．益氣養陰 8．益氣溫中 9．消炎抗癌10．雙向調節 11．抗老延年，建議兒童慎用。

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益氣補血，一般是指成人服用。

人參是公認治虛勞內傷的第一要藥，能夠大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智。按其生長環境，人參可分為野山參和園參。野山參滋補力峻猛，主要用于挽救元氣虛衰、脈微欲絕之脫證。現代常用于心力衰竭、心源性休克等急診所用。平時家庭常備園參即可。　　按加工不同，常見的參種和功效如下：紅參藥性偏溫，適用于氣虛和陽氣不足而畏寒者；生曬參性較平和，不溫不燥，最擅補氣生津，常用于氣虛乏力伴有口渴津少的氣陰不足者；糖參（白參）與生曬參功效相近，但藥力較弱；參須雖補力較弱，但價格低廉是其所長。 [性味]：味甘、微苦、性微溫。 [藥理作用]：能大補元氣、寧神益智、健脾、生津。其原理為：（1）興奮神經系統：能縮短神經反射的潛伏期，加快神經沖動的傳導，增加條件反射的強度，提高分析功能，故能提高工作能力，減輕疲勞。（2）興奮垂體——腎上腺皮質系統：能興奮腎上腺皮質功能，提高機體對外界不良條件刺激的抵抗力，人參的強壯作用與此有關（3）增強性機能：人參有促性腺激素樣作用，能促進男女的性腺機能，故能用于治療性機能衰弱。（4）強心：能使心臟收縮力加強，其作用特點與強心甙相似。據臨床觀察，治療劑量一般對血壓影響不大。對心臟病者，人參可能通過改善心肌營養代謝而使心功能改善。（5）改善消化吸收和代謝功能，增進食欲，促進蛋白質的合成。對脂肪代謝也有一定影響。人參能抑制動物高膽固醇血癥的發生，不已形成高膽固醇血癥時，人參能使血膽固醇降低。（6）抗利尿：作用與去氧皮質酮相似，可能是由于使醛固酮分泌增加，從而促進鈉潴留而使排尿減少。 [臨床應用]：主要用于治療急性脫癥和慢性虛弱。（1）大補元氣，提高病人的抗病能力，渡過瀕危狀態，增加進一步搶救的機會。適用于搶救危重的的病人，特別是由各種原因引起的心血管功能不全，表現為脈沉微細伏、肢冷、自汗等氣脫亡癥狀的患者。（2）用于脾胃虛弱。根據前人經驗，人參的主要作用是補脾健胃，故對消化系統疾病（如肝炎、慢性胃炎、潰瘍病等）以及其他病因所致的上腹痞滿、食欲不振、泄瀉、嘔吐等脾胃虛弱的癥狀，人參是治療的要藥，常配白術、茯苓，如益氣湯，特別適用于病后體虛，脾胃虛弱，消化吸收功能較差的患者，可加速元氣恢復。（3）可用于治療貧血。（4）用于肺腎不足的虛喘，常見于病程較久的慢性氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、慢性肺部感染以及心臟病等所致的心肺功能不全，每與溫腎納氣藥同用，如胡桃、五味子等配伍，方如人參定喘湯。（5）治療糖療病，解除熱性疾病耗傷津液所出現的口渴癥。用于治療糖尿病，較適合用于輕型糖尿病患者，能降低血糖和減少尿糖排出：對中型糖尿病患者，作用主要為減輕口渴和全身衰弱等癥狀。部分病人血糖降低不夠理想，要與滋陰補腎藥如熟地黃、杞子、天冬、山萸肉等配伍，效果較好。（6）治療神經衰弱。對興奮型（心腎不交證）患者能安神、止驚悸、消除精神恍惚。常配茯苓、遠志、益智仁、酸棗仁等。對抑制型（心脾兩虛證）患者能減輕疲勞，提高腦力，常配黃芪、白術、桂圓肉等。（7）治療性機能衰弱。常配巴戟、肉蓯蓉、杞子等配伍

研究人員發現，人類的很多疾病都是緣于血液中脂肪水平過高。不少日常食物，像蛋黃、香腸、奶酪、咸肉等，會使血液中的脂肪成倍上升，如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。另外，抽煙、喝酒也會使血液變得粘稠，同時吃蒜，就會平衡稀釋血液。另外，常吃大蒜的人，比不常吃者，罹患胃癌的幾率要少將近一半，而且遭受直腸癌之害的危險性也非常低，這些都是人參望塵莫及的。大蒜之所以擁有這么出色的功效，得益于它所蘊藏的蒜氨素與蒜酶兩種成分。蒜氨素與蒜酶平時呆在新鮮大蒜的細胞里，一旦將大蒜碾碎，就互相接觸，形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。大蒜素有很強的殺菌能力，但遇熱則較快地失去作用，故宜生食。此外，大蒜也怕咸，故食用大蒜要先搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末，并要先放置10～15分鐘，讓蒜氨素與蒜酶充分結合，產生更多的大蒜素后食用，才能獲得最佳保健效果。當然大蒜也不是多多益善，大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，對眼睛也有刺激作用，容易引起眼瞼炎、結膜炎。另外，大蒜刺激性與腐蝕性較強，不宜空腹食用，以免刺激胃腸。胃潰瘍患者、患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾患時，都要暫時停止食用。進食量以每天1次或隔天1次，每次2～3瓣為度。