在外工作的人會趁著除夕回老家和家人團(tuán)聚，為的是在新年前和家人一起過農(nóng)歷新年,傳統(tǒng)上，年夜飯是除夕祭祖后吃的,吃飯前年夜飯，拜完神，拜完祖，再吃晚飯,是春節(jié)習(xí)俗之一，又稱年夜飯、團(tuán)圓飯、團(tuán)圓飯等,年夜飯是每年過年前的重頭戲,，尤其是年底除夕夜的年夜飯,什么是年夜飯年夜飯,大年三十年夜飯菜譜:1。
什么是年夜飯 年夜飯？是春節(jié)習(xí)俗之一，又稱年夜飯、團(tuán)圓飯、團(tuán)圓飯等。，尤其是年底除夕夜的年夜飯。在外工作的人會趁著除夕回老家和家人團(tuán)聚，為的是在新年前和家人一起過農(nóng)歷新年。傳統(tǒng)上，年夜飯是除夕祭祖后吃的。年夜飯是每年過年前的重頭戲。它不僅豐富多彩，而且講究許多寓意。吃飯前年夜飯，拜完神，拜完祖，再吃晚飯。
1。好運(yùn)食材:板栗(鮮)110g雞腿500g調(diào)料:蔥10g姜5g淀粉4g蠔油10g白酒5g白糖3g花椒3g。合適的做法:1。將栗子用清水浸泡1小時(shí)，用牙簽去掉縫中的粗膜，清洗干凈，放入大碗中，放入電飯鍋中，外鍋加2杯水，蒸熟。2.將雞腿切成小塊，放入冷水中焯一下，倒掉水，撈出雞腿，沖掉泡沫；3.將淀粉放入碗中，加水制成濕淀粉；4.用2湯匙油炒香蔥和姜后，放入雞塊、3湯匙調(diào)味蠔油、1湯匙酒、1湯匙糖、少許胡椒粉和3杯水燒開，然后放入栗子，用小火燜20分鐘；5.當(dāng)湯煮至略干時(shí)，挑出蔥、姜，用水淀粉勾芡，盛出。
3、大年三十晚上的 菜譜有哪些大年三十年夜飯 菜譜: 1。熱菜紅燒魚:年年有余；珍珠球:圓圓的；醬香豬里脊肉:吉星高照；油燜大蝦:喜氣洋洋；腰果丁:大豐收；蟹西蘭花:錦上添花；菜燒豬手:發(fā)財(cái)；糖醋排骨:穩(wěn)中有升；腌牛蛙:很牛，二、涼菜蜂蜜紅棗:甜蜂蜜；拌腐乳卷:天倫之樂；老陳醋毒刺:奪得頭把交椅；混合冷薯片:聚在一起；；蘑菇心:恭喜發(fā)財(cái)；三絲蛋卷:從此幸福。主食餃子、湯圓:團(tuán)團(tuán)圓，四、湯鯉魚豆腐湯:好運(yùn)來；蘑菇鍋:大家聚一聚。五、水果:什錦水果。
