娃娃菜清新鮮甜，有著極好的口感，怎么做都好吃，如果炒著吃的話，我還是喜歡干鍋娃娃菜的做法，甜，辣，咸，鮮，香，五味俱全，并且顏值很高，誘人的菜，下飯的菜，做起來呢也不是很復雜，希望大家喜歡。這樣的娃娃菜和正宗的娃娃菜相比，口感要差很多，因為大白菜水分多，沒有娃娃菜的細膩潤滑。

1、娃娃菜怎么做才好吃？

很高興回答這個問題：娃娃菜清新鮮甜，有著極好的口感，怎么做都好吃，如果炒著吃的話，我還是喜歡干鍋娃娃菜的做法，甜，辣，咸，鮮，香，五味俱全，并且顏值很高，誘人的菜，下飯的菜，做起來呢也不是很復雜，希望大家喜歡。（1）把娃娃菜從中間沖開，然后根部切三角去除，縱向把娃娃菜切成粗長條，當然要嫌長的話可斷一斷，取300克切好的娃娃菜備用，

蔥10克切末，姜10克拍碎切末備用，蒜lO克拍碎切碎備用。三個干紅辣椒剪成段備用，花椒少許備用。五花肉100克切片備用，（2）起鍋燒油，油熱潤鍋倒出，然后倒入冷油燒熱，放入五花肉煸炒，炒至出油時，加入辣椒段和花椒，蔥姜蒜末，炒出香味，辣椒變色，加入5克的郫縣豆瓣，10克生抽，蠔油3克攪拌均勻后加入娃娃菜，快速翻炒均勻，等到娃娃菜快要出水時，加入鹽2克，糖5克調味后翻炒均勻，然后把娃娃菜盛入干鍋中即可（喜歡洋蔥墊鍋底的可提前炒一下，鋪在鍋底，我個人喜歡只加娃娃菜），好吃的干鍋娃娃菜就做好了，希望大家喜歡。

2、干鍋娃娃菜怎么做好吃？

大家好，我是霞姐，很高興回答這個問題，干鍋娃娃菜怎么做呢，接下來我就給大家分享一個吃完讓你難忘唇齒留香的干鍋娃娃菜的制作方法●食材準備:500g娃娃菜，也就是一斤，2兩五花肉片,小米椒,干辣椒各2根，2個蒜頭，一根蒜苗，青椒可有可無;●食材處理1.娃娃菜整個切十字，撕開，如圖一條條即可，比切塊會更加入味;2.五花肉片倒入半勺老抽，半勺鹽,少許油腌制5分鐘備用;3.其他配料按照圖片切塊或者切絲;●烹飪流程:1.鍋內擦干水分，直接倒入五花肉片煸炒，出油微焦后撈出備用(這里大家會發現跟常識不太一樣，這個辦法比較適合怕油濺出來的新手，而我是為了少油)2.鍋內入油，倒入切好的辣椒，蒜頭等，爆香后倒入娃娃菜，用最大的火進行翻炒3.翻炒至葉子微焦后，倒入生抽，鹽，糖，蠔油調味即可，一定要注意量哦4.倒入肉片繼續翻炒2分鐘即可出鍋熱氣蒸騰，香味撲鼻的干鍋娃娃菜就做好了，喜歡的朋友點個贊吧！，

3、炒娃娃菜怎么做好吃？

很高興回答你的問題，要做的好吃，食材的挑選要正宗，應挑選個頭小，手感結實的為佳，如果捏起來松松垮垮的，有可能是用大白菜菜心冒充的。另外有三看可以幫你識別真假娃娃菜，1.從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃；2.從外形上看，娃娃菜的葉基較窄，葉脈較細；3.從包心看，娃娃菜葉面比較平整。娃娃菜可與多種喜歡的食材搭配，如粉絲、油豆腐、西紅柿、海鮮等，

娃娃菜的烹調食用方法較多，燒、炒、燉、腌等，生熟都可以食用。我很喜歡吃娃娃菜，口味清甜，前幾天剛做的一道【娃娃菜炒油豆腐】，做法步驟如下：1.娃娃菜洗凈撕成兩半，蒜切片備用。2.油豆腐洗干凈，撕成兩半，容易入味，3.起鍋大火熱油，油熱后放入蒜片炒香，放入娃娃菜翻炒，加適量鹽，少許糖，倒入少許熱水，放入油豆腐，翻炒2-3分鐘，淋入適量生抽，出鍋即可。

4、蒜蓉娃娃菜怎么做最好吃？

一提起粉絲，很多人就會想到涼拌菜，其實，粉絲不只是可以做涼拌菜，配上娃娃菜和蒜蓉，上鍋蒸著吃才是最美味的做法呢，快來一起學一下吧，今天給大家分享的這道菜叫做——蒜蓉粉絲娃娃菜，做法也很簡單，非常適合廚房新手操作，因為主料只需要粉絲、娃娃菜和大蒜就可以了。配料只需要蠔油、白糖、鹽和適量醬酒就夠了，首先，我們將粉絲泡入溫水中，浸泡15分鐘左右，泡軟即可，泡太久口感就不好了，泡好后撈出瀝干水分。