據說廣州最好吃的潮汕砂鍋粥都在這里了云騰沙鍋粥地址。蝦粥中的蝦品種是可以選的，有河蝦有海蝦，料很足，蝦鮮也多，對比來講這家粥的米放的并不多，良心啊，蝦粥，是按小鍋中鍋大鍋來算價格，非常鮮美，分量十足，味道淡需要另外放鹽，咸菜和香菜是免費的，不過蝦是新鮮的，不會有外面一些蝦粥有粉紅色。

1、粥怎么做好吃？

嗨，大家好，我是廚小伙瑞哥，粥要怎么才好吃，我在這給大家分享幾種粥的做法與教程希望能幫助到大家，謝謝。1大米南瓜粥大米400克,糯米150克,南瓜300克去皮切碎,水7000克,放入高壓鍋燒開后攪拌一下蓋上鍋蓋,上汽改小火計時25分鐘即可，2.小米粥小米550克,水8500克,放入鍋內燒開后攪拌一下,小火計時25分鐘即可。

3黑米粥糯米300克,黑米150克,水7000克,放入高壓鍋燒開后攪拌一下蓋上鍋蓋,上汽改小火計時25分鐘即可，4、皮蛋瘦肉粥大米350克,糯米300克,瘦豬肉餡250克用少量油煸炒一下,鹽15克,水7500克,放入高壓鍋燒開后攪拌一下蓋上鍋蓋,上汽改小火計時30分鐘,最后放入200克皮蛋(切小丁)攪拌均勻即可5、紫薯粥大米400克,糯米350克,紫薯250克去皮切碎,水7500克,放入高壓鍋燒開后攪拌一下蓋上鍋蓋,上汽改小火計時30分鐘即可。

6、百合銀耳西米粥西米400克,糯米350克,銀耳50克泡好洗凈切成小塊,干百合40克泡好洗凈,水7500克,所有原料放入高壓鍋燒開后攪拌一下蓋上鍋蓋,上汽改小火計時30分鐘即可，7、冰糖荷葉粥大米400克,糯米350克,冰糖250克,枸杞紅棗各適量,干荷葉一張,水8000克,干荷葉撕碎放入高壓鍋燒開后小火煮10分鐘,荷葉撈出放入大米、江米、大棗、冰糖和枸杞燒開后攪拌一下蓋上鍋蓋,上汽改小火計時30分鐘即可。

有鮮荷葉最好,先把粥煮熟后把洗凈的鮮荷葉撕成幾塊蓋在粥上蓋鍋蓋燜10分鐘后攪拌均勻即可，8、紅薯玉米粥細玉米碴550克,紅薯450克去皮切成小塊,水7000克,放入高壓鍋燒開后攪拌一下蓋上鍋蓋,上汽改小火計時30分鐘即可。9、香米大棗粥香米400克,糯米4000克,大棗100克用水煮幾分鐘去苦味撈出備用,水8000克,所有原料放入高壓鍋燒開后攪拌一下蓋上鍋蓋,上汽改小火計時30分鐘即可，

2、海鮮粥怎么做？

海鮮粥煮得好不好吃，除了講究食材搭配之余，還要把握好食材用量和煮粥的火候，幾個方面都把握好才能煮出一鍋美味的海鮮粥！首先給大家分享幾個重要的小竅門：1、泡米：米下鍋前最好先用冷水浸泡15分鐘左右，讓米粒膨脹、煮出來的粥口感更佳！2、煮開水再下鍋：可以節省煮粥的時間，也不容易粘鍋。3、燜煮：第一次煮開鍋后，關火蓋上蓋子燜焗，能快速促進米粒熟軟，

4、火候：大火煮開后要轉小火煮、小火慢熬煮的粥很香！5、攪拌：煮的過程要經常攪拌，攪拌可以讓粥變得更佳濃稠。6、食材一定要分開下鍋，下粥的多種食材不同、下食材的順序也不同，如果所有食材一起下鍋，很可能大米還沒煮熟軟，某些食材就已經煮爛掉了；又或者是不同的食材在長時間燜煮過程中相互串味，這樣就吃不出食材本身的味道。

以下是我自己在家做的一款海鮮粥，給大家參考~食材：1、大米一杯（八分滿）2、鮮鮑魚2個3、鮮蝦6個4、姜片3塊5、蔥花少許6、香菇1個7、清水2.5L左右制作方法：1、準備好以上7種食材2、大米用清水洗兩次后泡15分鐘3、開火，把準備好的清水倒入鍋里煮開，水煮開后放入洗好的米4、煮開粥后關火蓋上蓋子燜焗3~6分鐘，然后重新開火煮開后把火調到最小慢火煮，煮的時候經常用勺子攪動，

5、煮粥的時候趁機處理好其他食材：鮑魚用刷子刷一下，取下鮑魚肉去掉內臟，再切片；香菇切片備用；生姜切絲備用；鮮蝦去殼挑去蝦線備用；香蔥切成蔥花備用。6、大米煮到開花狀態后就可以將切好的姜絲跟香菇片倒入一起熬煮，7、煮3~5分鐘后倒入鮮蝦仁和鮑魚片8、煮開后，下入適量的鹽，再繼續煮2~3分鐘；關火滴幾滴香油，撒上蔥花即可食用！我是職業廚師，歡迎大家關注我，了解更多美食技巧！若有其它問題歡迎在評論區留言~。