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1，海螺怎么吃

蒸了蘸醬吃可以生烤，里面放作料。味道非常棒！

怎么吃都行，只要做熟了，蒸著吃也可以

海螺怎么吃

2，海螺的吃法

海螺的做法有：白灼海螺，炒海螺片，原味海螺，油爆海螺，XO醬爆海螺肉，煮海螺，蔥油螺片。醬爆小海螺的做法：1、小海螺買回來，洗凈，放少許鹽，用干凈的水浸泡一小時，吐干凈泥沙（滴入少許油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）。2、蔥切滾刀塊，姜切片，辣椒切段，備好。3、鍋子燒熱，倒油，放入料煸炒出香味。4、加入控干水份的小海螺，煸炒。5、加入秘密武器——甜面醬（根據海螺多少，放入一至兩勺）。6、加入生抽一大勺。7、加入花雕酒（料酒也可）一大勺。8、加入白糖。9、煸炒片刻，根據喜好加入鹽和雞精調味。 10、出鍋裝盤即可。

海螺的吃法

3，海螺怎么吃

醬爆海螺1、海螺用刷子清洗凈，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水里2小時左右，讓其吐凈腸里的泥沙2、青紅椒、蔥、姜切絲備用3、海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用4、鍋里放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香，然后放入醬，醬炒出香味后下入海螺翻炒5、翻炒過程中淋少許料酒，待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒，出鍋前放入青紅椒即可溫拌海螺1、海螺洗刷干凈，放入蒸鍋蒸12分鐘，取出螺肉2、去掉螺腦（紫色的部分），將螺肉切片3、青紅椒和大蔥分別切成細絲4、將螺片、蔥絲、青紅椒絲放入盤中，加入陳醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少許鹽拌勻即可姜汁海螺1、買回的海螺用流水沖洗干凈，在水里泡著的海螺，會慢慢的把上蓋頂開，用手戳一下就縮回去2、蒜切片、姜切片，再切一點姜末，倒上米醋，待用3、鍋里加水，放入蒜片、姜片，中火燒至水溫六成熱，把海螺口朝上放進去，中火加熱，同時用筷子翻個，等鍋里的水燒開，快速撈出來4、海螺裝盤，用筷子或者是牙簽，把海螺肉慢慢的挑出來5、沾著姜末醋汁吃涼拌海螺1、將海螺表面洗凈，備用2、將鍋內倒入適量水，大火煮沸后，將海螺倒入沸水中煮5分鐘左右取出3、將海螺肉取出洗凈晾涼，切成片，備用4、將蔥，姜切絲，蒜切末，放入海螺肉，加入鹽，糖，醋，香油，拌勻即可白灼海螺　　1、半鍋水加姜片、蔥段、料酒燒開，放進海螺燙煮4－5分鐘，撈起后馬上泡進冰水五分鐘2、用小叉剔出肉，去除中段的黃、綠色腸肚3、肉切片擺盤，尾部回鍋再燙3－4分鐘后撈起擺盤4、撒上蔥絲、嫩姜絲、青紅椒絲，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少許，潑上兩大匙滾油即可火侯掌握恰當，螺肉柔軟爽脆，味道清甜滋美。

如何正確吃海螺海螺，做為營養美味的食物，它富含蛋白蛋、維生素量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。從被搬上餐桌開始，不管是不加任何調料最簡單的水煮，還是各種佐料的醬爆做法，都是肉質鮮嫩好吃到根本停不下來如此美味做法沒講究，那吃法有沒有講究呢？小時候在東山老家，媽媽買回來水煮一下直接整顆螺肉全部吃掉，根本沒有講究。隨著生活水平提升，大家開始慢慢研究怎么吃更健康。海螺有沒有哪些部位不能吃?海螺挖出部分基本分為螺肉跟內臟兩部分，網上有一種觀點是只是螺肉部分，內臟部分是排泄部分不能吃的，真實是不是這樣。海螺不能吃的有兩部分一是海螺腦，如圖所示，在海螺肉里面有兩個小球球似的東西，如果吃多了就會引起頭暈惡心，嚴重的話海螺的腦神經分泌的物質還會引起食物中毒。二是海螺膽，如圖所示，在后背部分有一條深藍色或粉色的一條線，俗稱“苦膽”，口感發苦除上述提到的兩部分，剩下的都可以放心食用，特別是尾部的海螺黃，俗稱“螺膏”，很多人不懂都不食用，十分可惜。海螺黃營養豐富并且口感香糯，

海螺怎么吃

4，大海螺的吃法

是活的可以生吃沾辣根最好原味鮮

炒海螺最香炒海螺主料: 海螺(兩斤) 酸竹筍(4兩)配料: 桂皮八角丁香(少量) 姜蒜紫蘇干辣椒鹽油料酒老抽糖適量做法: 將海螺洗靜敲去螺尾酸竹筍切片備用鍋入油燒熱加桂皮八角丁香干辣椒炒出香味加姜蒜放入酸竹筍炒至微干放入海螺翻炒適時加入鹽料酒老抽糖加水(或有上湯最佳) 快火熬制約15分鐘加入紫蘇回火一分鐘起鍋

油爆海螺鮮海螺肉 250克清湯 .50克蔥 20克醋 25克菜心 .30克胡椒粉 1克精鹽 .4克熟豬油 50克蒜 10克（耗100克）紹酒 .15克濕淀粉 25克味精 .3克水發木耳 15克 [烹制方法]1.鮮海螺肉用精鹽、醋搓出粘液，用清水漂洗干凈，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用開水永過，撈出控凈水分備用。2.將蔥切成1厘米長的絲，蒜切片，木耳、菜心分別用開水悼一下，用精鹽、味精、紹酒、醋、胡椒粉、清湯、濕淀粉兌成滋水備用。 3.炒鍋內加入熟豬油，用旺火燒至八九成熱時，將海螺肉下油一觸，迅速倒人漏勺內控凈油。4.炒鍋留底油，燒熟后下入蔥姜爆鍋，隨即倒入海螺肉、木耳、菜心及兌好的滋水，快速顛翻出盤即成。[工藝關鍵]1.鮮海螺肉用精鹽、醋搓制時，要輕輕揉搓不要將海螺肉搓碎。用清水沖洗干凈后，可將海螺肉放在清水中浸泡一會，使其吸水漲大。 2.水焯、油觸的時間要短，以保證海螺肉質的脆嫩，如時間過長則肉老，并且要控凈余油、水分。3.芡汁熟后，要離開火口顛糊，迅速出勺。〔風味特點〕1.“油爆海螺”是明清年間流行于登州、福山的傳流海味菜肴。山東沿海盛產海螺，以蓬菜沿海產的“香螺”為主。2，“油爆海螺”是在山東傳統名菜油爆雙脆、油爆肚仁的基礎上沿續而來的。此菜色澤潔白，質地脆嫩，熒包料，油包芡，烈油爆汁，食后盤內元湯汁，只有一些油

最好先接一盆水，點上幾滴香油，把海螺都放在水里，這樣它們就會敏感，從而把體內的臟東西排除來。（要注意的是，盆上壓個透氣的東西，小心它們跑的到處都是。）大概一天一夜就好了。然后用鉗子把它們的尾部一個一個夾掉。再洗洗干凈！這樣所有的準備工作就都好了。至于做法，可以鹽水煮，也可以用辣椒炒，隨個人的愛好啦！！！！但是一定要完全熟啊，否則很容易有細菌的。另外一種，就是那個蚌，和海螺基本一樣，也要先吐臟東西，但不用去掉什么部位，先取肉太麻煩了，因為它們的殼很緊，所以要先煮，一燙它們就出來了，可以水中加鹽直接吃，也可以把肉取出用辣椒炒，或用韭菜炒，都很好吃。