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1，土豆和西紅柿怎么炒

我覺得應(yīng)該先把土豆放下去,炒一下然后再把西紅柿放下去,輕輕地炒幾下,然后把蓋子蓋上,然后慢慢煮,這樣就可以保持土豆和西紅柿的形狀不會(huì)爛掉,在煮的過程中弄個(gè)芡汁放下去一起煮,讓芡汁的味道滲入菜里面!試試咯!下次我也試試!加油!

土豆西紅柿燉牛肉備料：西紅柿2個(gè)，土豆1個(gè)，牛肉[也可買熟牛肉]一塊。西紅柿切片，土豆切片，牛肉切段。做法：到少許油，待油燒熱，放八角1個(gè)，花椒少許，蔥花。煸鍋出香味。倒入土豆片翻炒，然后倒入西紅柿一起炒，直到西紅柿基本成湯，最后放入牛肉，到水一碗左右，可以根據(jù)人數(shù)到湯，蓋鍋一起燉，燉20分左右，放少許鹽，點(diǎn)少許醬油，放入香菜，出鍋即可！

..干嘛把兩樣放一起炒?分開不就行了...西紅柿炒雞蛋...土豆切絲炒..或者燉排骨嘛!! o(∩_∩)o

先炒西紅柿，在放土豆，讓西紅柿的味道融入土豆中，在加點(diǎn)茄子塊一起燉，味道回更好。

先放西紅柿,因?yàn)榭梢园阎酵炼估?/section>

先把土豆炒熟，起鍋前再放西紅柿，調(diào)味就好了

先放土豆，因?yàn)楸容^難煮透

土豆和西紅柿怎么炒

2，怎樣做西紅柿炒土豆絲

1.土豆洗凈切皮，在沖洗一下，西紅柿和洗凈，生姜洗凈切絲備用。2.土豆切成絲，放入盆中沖洗去土豆絲里的淀粉。3.撈出瀝干水分。4.西紅柿切成小丁。5.鍋中倒入油開火燒熱，放入生姜絲爆香。6.倒入土豆絲翻炒2分鐘左右。7.放鹽后翻炒幾下。8.倒入西紅柿丁翻炒。9.在翻炒1-2分鐘左右就熟了，放雞精翻炒幾下出鍋裝盤。

耗時(shí)15分鐘口味酸甜味難度初級(jí)主料：西紅柿(200克)、土豆(300克)輔料：花生油(3湯匙)、食鹽(1茶匙)1. 番茄洗凈，去蒂切塊2. 土豆去皮，切絲3. 鍋內(nèi)熱油后，下土豆絲翻炒4. 然后加入番茄塊一同翻炒5. 5分鐘后，加鹽，炒勻即可

土豆和西紅柿是可以一起吃的。有傳言土豆和西紅柿一起吃會(huì)吃死人，其實(shí)并不是這樣。土豆芽和青西紅柿中都含有生物堿甙(龍葵堿)，吃了這兩種食物的任何一種后，在進(jìn)食后10分鐘至數(shù)小時(shí)出現(xiàn)癥狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其后出現(xiàn)胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現(xiàn)頭暈、頭痛、輕度意識(shí)障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。所以，這兩種菜并非不能一起吃，而是不要吃帶芽土豆和青西紅柿，自己做菜炒土豆時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉。至于西紅柿，注意不要購買未成熟的青西紅柿。其實(shí)土豆富含淀粉，西紅柿含有維生素c，這兩種食物是可以一起進(jìn)食的。

怎樣做西紅柿炒土豆絲

3，西紅柿炒土豆的做法

原料：稍大土豆一個(gè).西紅柿一個(gè). 調(diào)料：蔥姜鹽準(zhǔn)備階段: 1、西紅柿開水燙下剝皮,去核,切小塊,裝碗備用. 2、土豆去皮切片,記得要準(zhǔn)備一盆水,隨時(shí)切著隨時(shí)往水里放著,要不土豆會(huì)很快變黃的,不好看。土豆片的清洗看個(gè)人口好而定,喜歡吃脆的就多洗幾遍;喜歡吃軟的就沖一下就好,這樣可以多保留土豆里的淀粉會(huì)很好炒的軟還粘粘的.我個(gè)人比較喜歡粘粘的口感.洗好后撈出淋干水. 3、蔥姜切碎碎制作過程: 4、把干鍋燒熱再放油,待油熱后放入蔥姜碎碎.小炒三四下就好可不敢給炒糊了,如果不幸糊了那就關(guān)火,把糊的蔥姜用鏟鏟把糊的東東撈出來扔了去.記得要撈干凈呀,要不菜炒出來黑黑的人家還以為是黑芝麻點(diǎn)綴呢.呵呵 5、倒入西紅柿塊翻炒,炒到出湯了..這時(shí)再土豆片，我炒、炒、炒。看到土豆片段生了，放鹽翻炒出鍋即可

原料：西紅柿、土豆。做法：1、土豆切片泡在清水種備用；2、西紅柿、蒜切片姜切成沫；3、油鍋燒熱后先將西紅柿和姜沫下過炒炒至西紅柿熟爛；4、將土豆放入鍋中，和西紅柿一起炒，加少量水，鹽糖，雞精，蓋上鍋蓋。美容、防衰老：番茄番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效而土豆，素來又“地下蘋果”的美譽(yù)，具有美容抗衰老的神奇功效。土豆含有的營養(yǎng)成分包括維生素、微量元素以及大量鉀質(zhì)，其中豐富的膳食纖維使人產(chǎn)生飽腹感，可減少其他食物的攝入。可學(xué)研究表明，肥胖是導(dǎo)致衰老的的一大原因，土豆作為減肥佳品，同時(shí)也是用來抵抗衰老的一大武器。兩者混合后營養(yǎng)更全面。減肥瘦體的好處。土豆的礦物質(zhì)含量也非常豐富，鈣、磷、鉀含量都很高，尤其是鉀，在蔬菜類里更是名列前茅。鉀離子有助于預(yù)防高血壓。另外，土豆熱量低、體積大、膳食纖維多，吃后易產(chǎn)生飽腹感，是理想的減肥食物。番茄能夠所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、達(dá)到瘦體的效果。防癌抗癌，延緩衰老研究證實(shí)西紅柿中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽(yù)。搭配土豆炒吃有很強(qiáng)的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。土豆含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等容積性排便物質(zhì)，可謂“腸道清道夫”。治療高血壓：土豆的礦物質(zhì)含量也非常豐富，鈣、磷、鉀含量都很高，尤其是鉀，在蔬菜類里更是名列前茅。鉀離子有助于預(yù)防高血壓。而西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助于改善癥狀。筆者慎重提醒：不得不提的是，在土豆抽綠芽、變青或者腐爛時(shí)，會(huì)大量產(chǎn)生一種叫“龍葵素”的有毒物質(zhì)，人吃了會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉或頭暈等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至導(dǎo)致死亡。因此，土豆要盡量吃新鮮的，切忌食用發(fā)芽土豆。而西紅柿不能吃青的，千萬要小心啊。西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃西紅柿對(duì)身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動(dòng)期病人暫不宜食，以免加重病情。

土豆兩種做法這是一道新疆菜,叫沙灣大盤雞,是一個(gè)朋友教我做的,比較特別,很好吃的. 原料:半只或一只雞,兩到四只土豆。油,白糖,紅辣椒，花椒，胡椒，姜做法：雞去頭腳，砍成拇指大的塊。再將土豆切八塊，按照一只雞八兩油的比例,在鍋里放花生油,加熱到四成熱到時(shí)加三勺白糖,繼續(xù)加熱,不斷攪動(dòng),看到有泡沫時(shí)放土豆下鍋,把土豆染成紅色時(shí)再放雞下鍋。不斷攪動(dòng),有五成熟時(shí),放適量的干紅辣椒,花椒,胡椒等調(diào)料,哦對(duì)了,在放雞的同時(shí)放姜,攪動(dòng)均勻了以后放水,淹沒過菜適量中火熬煮,四十分鐘以上,反正要等到土豆?fàn)€熟為止,如果要是有煮好的寬寬的手搟面在盤子里打底,那味道真實(shí)別提有多美了,香。醋溜土豆絲--最簡單不過了。土豆切絲，然后炒就行了！還有尖椒土豆絲--尖椒也象土豆一樣切成細(xì)絲！土豆切塊兒，可以用來燉東西。---比如土豆燉牛肉啊，土豆加胡蘿卜燉豬肉。。再有就是西式的土豆沙拉了，土豆切小丁兒，煮熟盛出，配上其他的蔬菜加沙拉醬！你可以看看咱們精華區(qū)的帖子，有很多做法都在那里還有土豆餅,咖喱土豆,清蒸土豆幾種: 1.土豆餅是把土豆磨成茸,加少許豆粉攪拌,按口味調(diào)入臘腸粒\蔥粒\蝦米粒等,調(diào)入糖\胡椒粉\鹽等適量.油下鍋后放入約一湯匙土豆生漿,然后煎熟即可. 2.咖喱土豆,咖喱和土豆是很好的配合,為求好味道,建議加入適量的雞塊或排骨,與土豆的比例大約是1:3.先將土豆切塊下鍋爆一會(huì)兒,當(dāng)表面稍微有焦意即倒入用鹽腌好的雞塊,翻炒后加揶汁和咖喱和水,水超過土豆約一工分)湯汁燒到將近干加糖鹽即可. 3.清蒸就是將原只土豆隔水蒸熟,加少許鹽或醬油吃,別有風(fēng)味,而且適合做減肥餐.土豆可是個(gè)好東西，營養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)錢便宜，每個(gè)人都可以吃到。可稱得上物美價(jià)廉。我就很喜歡吃土豆，而且很會(huì)做土豆呢！每次只要做土豆，爸爸媽媽都會(huì)讓我來掌勺。不僅僅是我廚藝了得，而且刀工也不容小覷。咱那土豆絲切的，沒話說！一說到土豆，大家可能最先想到的是最家常的炒土豆絲。但其實(shí)土豆啊，有好多種的做法呢！下面這些屬于我收集的易做有好吃的做法！相信總有一種讓你喜歡的！1、蔥炒土豆絲材料：土豆1個(gè)、瘦肉110克、蔥2根調(diào)味料:1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、淀粉1/2茶匙2、鹽1茶匙、胡椒粉少許作法：1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈淀粉質(zhì)，再用鹽水漂過，瀝干。2、瘦肉切絲，拌入調(diào)味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；蔥切末。3、用2大匙油炒土豆絲，并加調(diào)味料2和4匙清水略燜后，倒入肉絲同炒，最后撒入蔥花，拌勻即可盛出。ps：1、土豆切絲后一定要換幾次水，將淀粉完全洗凈，炒出來才絲絲清爽，吃起來才脆。2、也可以不加肉絲清炒，很爽口。3、因?yàn)橐春芏啻危韵扔们逅矗鹊矸巯磧袅俗詈蟛庞名}水漂小洗，即可達(dá)到防止變色的效果。2、、土豆燒小排（川味特色）先用淀粉、醬油（為了顏色好看，所以用醬油不用鹽）、蛋清將小排拌勻，適量放入花椒粉胡椒粉，腌五分鐘。鍋燒干放油燒熱，放入姜片爆香，再放入豆瓣醬（就是辣椒醬，這里推薦四川的郫縣豆瓣醬），炒勻馬上將小排放入（豆瓣醬不能在油里煎太久，否則就黑了），將小排炒熟后加入水開始燒。記得放糖。燒的過程中可以嘗嘗湯味，根據(jù)自己口味放調(diào)料。燒得差不多了再放切好塊的土豆，等到土豆也能吃了就好了。如果看湯不夠粘稠，就勾勾芡。注意，燒的時(shí)候水不要太多，沸騰起來能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都燒軟了還一大鍋湯。蓋上蓋子留點(diǎn)縫隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。3、青椒土豆絲切好的土豆絲在水里濾一下，去掉表面的淀粉。水燒開加點(diǎn)白醋（沒有白醋黑醋也湊合），土豆絲放進(jìn)去過一下。注意不要煮太久，過一下就好，加醋是為了讓土豆絲更脆。鍋燒熱加油燒熱，撒入花椒顆粒，爆出香味后倒入土豆絲翻炒，再放入青椒絲，翻兩下就可以起鍋了。鹽也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的時(shí)候加黑醋，起鍋之前加糖，就成了糖醋土豆絲，但是之前就不要加花椒啦～～糖切記不可在鍋里停留時(shí)間過長，會(huì)糊的。4、西紅柿土豆湯西紅柿切塊先在少量油里炒一炒（本人的愛好，覺得炒過的西紅柿沒那么酸，而且湯面上會(huì)有一層紅的，又好看又美味）。不用起鍋，直接加水，放入土豆片（記得切薄一點(diǎn)）。等土豆熟了，還可以打個(gè)蛋，倒在湯里成蛋花。其他的調(diào)料嘛，該放什么放什么。最后一定撒點(diǎn)蔥花，會(huì)很好看。5、,土豆絲攤雞蛋原料：雞蛋，土豆，精鹽，味精，胡椒粉制作：1）將土豆去皮切成細(xì)絲，用水洗一下后放入大碗中，打入兩三個(gè)雞蛋，用筷子將雞蛋和土豆絲打勻。2）將平底鍋燒熱放油，把攪好的蛋糊平攤在鍋內(nèi)，兩面煎黃，土豆絲熟透后出鍋裝盤，薄薄地撒上精鹽、味精、胡椒粉。6、印度風(fēng)味的咖喱土豆?jié)鉁蜔裏岢聪阊笫[末，再炒牛肉餡，再加小土豆丁繼續(xù)炒，加小蘑菇丁，加蕃茄丁，（你手頭有什么菜就切成小丁加里面）再加水適量小火燉，加鹽、咖喱、味精、辣椒面，如果嫌湯不夠濃，可以加點(diǎn)芡，做出來的菜意想不到的漂亮，每次請(qǐng)客都是湯到鍋干。7、土豆燒排骨 -家常菜做法原料：排骨300g、土豆500g調(diào)料：豆瓣醬、大料、花椒、料酒、冰糖、姜步驟：1、將鍋中盛半鍋水，放入一粒大料、六顆花椒、一小塊拍松的姜，燒開；2、將洗凈的排骨放入，倒入少許料酒，焯凈血水后撈出，洗凈；3、鍋中放入少許油，放入一中勺豆瓣醬、一粒大料、六顆花椒、一小塊拍松的姜、極少量冰糖，炒香，放入排骨同炒約3min；4、將炒香的排骨中加入高湯（清水亦可），高度以稍稍漫過排骨為宜，燒開后轉(zhuǎn)小火30min；5、抽排骨小火慢燉的空隙，洗凈土豆，削皮切排骨大小的滾刀塊，放入涼水中浸泡洗凈；6、待排骨燉30min后放入洗凈瀝干水的土豆，中小火20min即可，因豆瓣醬是咸的，所以不需放鹽了，直接裝盤盛出。8、簡單香酥土豆丸材料：土豆配料：鹽，花椒粉，蔥花，雞精，黃油，面糊（雞蛋1只，面粉少許調(diào)成糊做法：土豆用高壓鍋蒸軟，剝掉皮。把蒸好的土豆搗成泥，加入鹽，花椒粉，蔥花，雞精，黃油，拌勻。把拌勻的土豆泥（先嘗下味夠不夠），捏成一個(gè)個(gè)丸子。把土豆丸子一個(gè)個(gè)滾上層蛋糊，入油鍋炸至金黃（實(shí)踐證明，炸不太好，應(yīng)該改煎，不然易散開來），撈出，裝盤。嗨！來嘗嘗嗨！香香的炸土豆丸9、家常酸辣土豆絲做法一、酸辣土豆絲,是道家常菜,做法簡單,所需的原料只是一個(gè)土豆,一點(diǎn)小辣椒,一點(diǎn)花椒和蒜瓣二、把土豆去皮切絲，越細(xì)越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒三、土豆絲切好，過冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。四、準(zhǔn)備好鹽和白醋,用白醋會(huì)是菜品看著色彩干凈。五、開火、坐炒鍋、添油。六、油溫?zé)釙r(shí)，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味。七、花椒一定要撈出不要，不然吃的時(shí)侯你就會(huì)知道了八、油熱時(shí)，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。九、掂鍋翻炒幾下。十、放白醋。十一、放鹽，動(dòng)作要快。十二、再翻炒幾下，使鹽味更勻。十三、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了

回答您好，土豆炒西紅柿是一道非常常見的家常炒菜，同時(shí)做起來也比較簡單。下面為您介紹一下步驟：1.準(zhǔn)備土豆去皮洗凈，西紅柿和青椒也洗凈備用。2.把去皮洗凈的土豆切成片，青椒和西紅柿切成成小塊。土豆切好后用清水浸泡一下去掉多余的淀粉。3.鍋里放油燒熱，撈出土豆瀝干水分倒入鍋里翻炒。4.炒至土豆八成熟，加入鹽雞精調(diào)味。5.再倒入切好的西紅柿。6.小火炒至西紅柿變軟，再加入青椒。7.最后放入醬油翻炒均勻即可出鍋。烹飪技巧土豆盡量切薄一點(diǎn)，用清水浸泡出多余的淀粉，可以防止炒制的時(shí)候粘鍋炒糊了炒制這道菜不宜用太大火，土豆要慢慢炒至熟透希望能夠幫助到您，麻煩給個(gè)贊吧～謝謝更多3條

西紅柿炒土豆絲的材料：主料：西紅柿土豆輔料：鹽胡椒蔥姜蒜做西紅柿炒土豆絲的步驟 1 1.先放油，蔥姜蒜熗鍋，然后放切碎的西紅柿炒爛（一個(gè)中個(gè)土豆一般配一個(gè)大個(gè)西紅柿），越爛越好，盛出備用 2.土豆切絲泡過水后再炒 3.加入炒好的西紅柿，繼續(xù)炒 4.加點(diǎn)鹽，適當(dāng)時(shí)出鍋，土豆口感是脆的，最后撒胡椒，出鍋

西紅柿炒土豆的做法