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1，涼菜筍怎么做

竹筍涼拌菜編輯涼拌竹筍的制作材料：主料：竹筍。鹽,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋。1、竹筍3支切絲，將切好的竹筍放進鍋，煮到開，關火。竹筍不要在水里煮太久，老了不好吃。2、把竹筍撈起來，瀝干水，放碗里。3、加進鹽、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加蔥。四川涼菜竹筍的做法竹筍洗凈,鍋內燒開水,把竹筍放進去,煮至竹筍變色,撈出放進涼水,然后把竹筍撈出,擠干水分,再把竹筍撕成小條,放入鹽.味精.香油.醋.適量,如果吃辣那還可以加入辣椒油,攪拌均勻就可,最好擱半小時.味道很好. 手剝筍的做法（涼菜）材料：竹筍500g 廣式話梅50g，香葉3片，桂皮適量，鹽適量做法1.竹筍洗凈，對半切開2.竹筍放鍋里加水煮開去掉澀味。撈出用涼水沖干凈。3.竹筍放鍋里加話梅，鹽，香葉，桂皮水。開火煮20分鐘以上，涼透

做法：煮口味：咸鮮味難度：初級入門人數：3人份準備時間：10分鐘烹飪時間：<30分鐘主料春筍：適量調料冰糖：適量桂皮：1塊食鹽：適量姜：2片八角：1個香葉：2片嫩的小春筍切去根部，連殼刷洗干凈，對半剖開準備好配料（根據個人口味來調節各種配料的用量）鍋中放入所有配料，倒入清水，煮開放入切好的筍，大火煮開，轉小火燜煮20分鐘后，關火不要開蓋，讓筍泡在湯汁里，等完全冷卻后，放入冰箱冷縮一個晚上即可食用。怎么樣？做法很簡單吧，都動手來試試吧

涼菜筍怎么做

2，涼拌菜筍怎么做好吃涼拌菜筍

用料菜筍一棵辣椒油糖芝麻花生碎味精鹽花椒油涼拌菜筍的做法把筍切絲后,在熱水中燙一下然后加入以上調料一拌就可以了

涼拌菜筍的材料:菜筍一棵，辣椒zhidao油，糖，芝麻，花生碎，味精，鹽，花椒油涼拌菜筍的做法:1.把筍切絲后,在熱水中燙一下。2.然后加入以上調料一拌就可以了。干菜筍做法指導：⑴剝殼、洗滌:用刀將竹筍的筍殼從內兩側劃破，剝去筍殼，割去不能食用的老筍節，再縱向切成2-4瓣，然后洗滌干凈。⑵造型：將洗凈的竹筍橫向切成3毫米厚的薄片，再縱切成1.5-2厘米長的小段。⑶蒸煮：將切好的筍片蒸煮1.5小時后出籠。煮筍時要注意火候，太熟筍色發紅，不熟筍色發黑霉變。⑷晾曬：出籠后容的筍干，攤放在竹席上曝曬，曬至手握松散時，即成筍干，一般每100公斤無殼鮮筍可出筍干15-16公斤。

主料黃瓜 2根輔料花椒粒適量鹽適量白醋適量干辣椒適量白糖適量步驟 1.首先將黃瓜切去頭尾，隔一毫米連切五刀，第五刀切斷，裝入碗中，放兩勺鹽拌勻，腌制15分鐘洗凈。 2.干辣椒切節。 3.鍋中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入適量清水，白醋，再加半勺白糖拌均勻，煮開后，倒入碗中，放涼。 4.準備好碟子，將切好的黃瓜裝入碟中，淋入調好的碗汁，就制作完成啦！

涼拌菜筍怎么做好吃涼拌菜筍

3，筍怎么拌涼菜

食材　　主料：竹筍250g 。　　輔料：香油，鹽，白糖，白醋，紅辣椒，青椒，紅椒油，大蒜，小蔥。　　步驟：　　1.準備好竹筍、青椒、紅椒、大蒜、小蔥　　2.竹筍用手撕成細條狀　　3.用開水焯一下　　4.瀝干水分　　5.加蒜蓉　　6.加糖、鹽　　7.加青紅椒絲　　8.加香油、白醋　　9.加紅椒油、蠔油　　10.拌勻即可　　小貼士　　胃潰瘍、胃出血、肝硬化、腎炎、尿路結石、腸炎、骨質疏松等病人不宜多吃竹筍。

嘿嘿、辣椒，就這幾樣就足夠做一份簡單的涼拌菜了、麻油，譬如醬油、醋，我就是在甜品店工作的哦~~問我算是問對了，一般筍絲做涼拌都是燙熟了家些香料什么的、香菜

先要用水焯一下，焯熟后可以和萵筍，金針菇，拌在一起吃，加上鮮醬油，麻油調味。

金針菇，麻油調味先要用水焯一下，焯熟后可以和萵筍，加上鮮醬油，拌在一起吃

筍怎么拌涼菜