03將切好的五花肉放入沸水鍋中,加適量料酒,兩分鐘之后撈出家常版燒肉的做法教你家常版燒肉的做法,1、原料:五花肉、蔥、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、醬油、老抽、八角、花椒、桂皮、香葉、白芷、白果,10、燉至湯汁收緊即可出鍋裝盤紅燒肉的家常做法,紅燒肉的家常做法主料:五花肉配料:紅燒醬油、冰糖、鹽、亞麻籽油、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、花椒、紅辣椒、味極鮮、清水步驟如下:一、五花肉帶皮切塊,家常紅燒肉怎么做。
紅燒肉的家常做法主料:五花肉配料:紅燒醬油、冰糖、鹽、亞麻籽油、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、花椒、紅辣椒、味極鮮、清水步驟如下:一、五花肉帶皮切塊。二、起鍋熱油,放冰糖炒化。三、放入調料炒香。四、放入五花肉翻炒至變色。五、倒入味極鮮醬油炒勻。六、倒入紅燒醬油炒勻。七、加入清水,沒過豬肉,中小火燉半小時。八、調入鹽炒勻。九、繼續燉10分鐘以上,收汁即可出鍋
1、原料:五花肉、蔥、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、醬油、老抽、八角、花椒、桂皮、香葉、白芷、白果。2、熱鍋內放入少量油。3、放入五花肉煸炒。4、五花肉變色后倒入料酒,不斷翻炒五花肉。5、最初的油不要放多,翻炒后已經看不見油了,在這種情況下不斷翻炒,才能把五花肉中的油煸炒出來。6、翻炒幾分鐘后肉中的油已經煸炒出來了。這個過程要有耐心。7、放入冰糖。8、繼續翻炒,炒至冰糖融化,肉上色。如果不喜歡吃甜的,又想肉的顏色好,可以在這個時候放入一點老抽提色。9、五花肉上色后倒入適量的水,放入蔥姜蒜和調料包中火慢燉。10、燉至湯汁收緊即可出鍋裝盤
01五花肉切均勻塊,蔥切馬耳塊,姜切片02鍋內放少量油燒熱,將白砂糖倒入,大火燒,期間用勺子勻速攪動,直到白糖融化,變成黑紅且起泡的時候放入熱水(切記放水時離鍋要有一點距離切不可靠太近),這時候鍋內會有點炸的感覺,要小等一下!當鍋內穩定時用勺子勻速攪動直到鍋內糖水沸了位置?;穑瑢⑻撬钩鰝溆茫?3將切好的五花肉放入沸水鍋中,加適量料酒,兩分鐘之后撈出
4、家常紅燒肉怎么做?第一步:把切好的肉塊放入高壓鍋,加溫水至剛剛沒過肉塊。放入大蔥、鮮姜、花椒粒、大料,大火燒開,高壓鍋呲氣后,轉中小火,燒8~10分鐘,關火降溫待用;為了減少油膩,可將煮熟的肉塊用漏勺盛到盤子或碗內備用。第二步:炒鍋內放花生油3湯匙,5分熱時加醬油2湯匙,老抽(或生抽)醬油2湯匙,白糖或紅糖3~4湯匙,鹽適。