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本文目錄一覽

1，燉什么湯適合煮面條
2，掛面湯怎么做才好吃
3，怎么做掛面湯
4，面條的高湯怎么熬好吃
5，家常湯面條怎么做好吃湯面條的3種做法
6，怎么做面條的湯
7，湯面條怎么做

1，燉什么湯適合煮面條

教你兩種做面湯的做法方法一：放油，煎一個(gè)雞蛋，放一點(diǎn)生抽，蔥末，煸炒一會(huì)，加入開水；燒開后。放面條，開鍋后小火，逐步放入西紅柿塊、蔬菜葉（白菜、生菜、芹菜均可）、紫菜末；面熟后關(guān)火，淋香油即可。方法二：直接燒開水，放入面條，開鍋后小火，逐步放入西紅柿塊、蔬菜葉（白菜、生菜、芹菜均可）、紫菜末，加生抽；面熟后關(guān)火，淋香油即可。

介紹一下我的夜宵，哈哈。燒一鍋開水，放雞精，鹽，一點(diǎn)點(diǎn)糖，袋裝的榨菜絲，罐裝的午餐肉（切片），這些東西放進(jìn)去以后，再開鍋就放龍須面或者其他什么面，面能用筷子加斷后再敲一個(gè)雞蛋進(jìn)去，5分鐘后就可以吃啦！美味！如果不嫌麻煩，還可以放些菜葉子，更好！簡(jiǎn)單又好吃！幾分鐘搞定～

燉什么湯適合煮面條

2，掛面湯怎么做才好吃

西紅柿掛面湯材料：雞蛋、西紅柿、黃瓜制作：方法一: 1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。 2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。 3、水開后加西紅柿，再開轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關(guān)火。(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)。方法二: 番茄500克（切小塊），雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正方法三: 先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點(diǎn)蒜末蔥白扁炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點(diǎn)豬油更好），起鍋。要注意身體啊~!

掛面湯怎么做才好吃

3，怎么做掛面湯

制作掛湯面需要準(zhǔn)備好如下材料：番茄、南瓜、蔥、面條、香油、醋、食鹽、面條，制作時(shí)需要先將材料清洗切好，在鍋里炒香加入，放入面條煮即可，具體步驟如下：1、首先將南瓜切條，番茄切片，香蔥切粒，洗凈備用。2、把切好的香蔥放進(jìn)鍋里，用油爆，使鍋里有蔥香，放入南瓜，翻炒均勻。3、然后放西紅柿翻炒后放少許鹽，放一點(diǎn)生抽，攪拌均勻。4、加入清湯，蓋上蓋子，然后湯開后，放入面條。5、過段時(shí)間，滴入香油，香醋，再放入一點(diǎn)食鹽調(diào)味即可。6、最后掛湯面就制作好了。注意事項(xiàng)：制作掛湯面的過程中，在炒配料的時(shí)候需要注意安全，不要被油濺到，煮面條時(shí)需要注意不要被熱水燙傷，整個(gè)過程需要注意安全衛(wèi)生。

不知你喜歡那種的？我比較喜歡清淡的，所以介紹一種比較清淡的做法：要細(xì)掛面，在湯里放上幾片姜，大料一瓣，要先煮10分鐘，放掛面煮1分，切西紅柿兩片，香菜適量，香油、味精少許，待出鍋后再放。 1

怎么做掛面湯

4，面條的高湯怎么熬好吃

食材主料面條200克輔料高湯400毫升胡蘿卜80克瘦肉100克香菜50克牛肉羹調(diào)料適量雞蛋1個(gè)步驟1.胡蘿卜、肉切絲，香菜切段。2.鍋上火，將肉絲、胡蘿卜絲下鍋翻炒。3.加入半鍋高湯。4.加入牛肉羹調(diào)料下鍋稍煮。5.打入一個(gè)蛋液。6.下面條稍煮。小貼士高湯和牛肉羹調(diào)料都是咸的，無需另加調(diào)料。

下面條怎么做湯做法：其實(shí)就是先燉大棒骨湯，然后把面條加進(jìn)去。原料：大棒骨1個(gè)（買的時(shí)候超市里的人會(huì)幫你剁開，那樣就方便吃骨髓拉嘿嘿。）蔥段2段，姜片3片，小白菜心，枸杞，紅棗，鹽，面條 1，先把棒骨冒好，洗干凈，冷水入沙鍋，加入蔥段，姜片。中火燒開，小火燉。至少1個(gè)小時(shí)，偶喜歡燉的久的。 2，紅棗泡上，洗干凈。枸杞洗凈。紅棗出鍋前10分鐘放入，枸杞出鍋前5分鐘放入。棒骨湯就做好了，鹽要加在碗里，湯味道比較純正。個(gè)人意見，僅供參考 3，面條和小白菜心分別煮好，撈出。 4，找一個(gè)超級(jí)大碗，面條小白菜放入，加一點(diǎn)鹽，加排骨湯就可以了。。偶現(xiàn)在不喜歡放雞精了，喜歡的同志可以自己放。也可以放其他的青菜和配料。雞絲湯面原料：面粉250克，雞蛋2個(gè)，熟雞脯肉250克，豆苗汁少許，清湯750克，精鹽1.5克料酒5克。做法： 1.在面粉中加入雞蛋液、50克清水和勻，蓋上濕布餳10分鐘，用搟面棍搟成厚1分的長(zhǎng)方形薄片，疊起，頂?shù)肚谐擅鏃l。將熟雞脯肉切成細(xì)絲。用水將豆苗葉洗凈。 2.鍋中注入清水，上火燒開，放入面條，煮熟撈出，分別放入小碗中，上面放入雞絲和豆苗。另起鍋，注入清湯，上火燒開，撇去浮沫，加入料酒、精鹽，對(duì)好口味，倒入面條碗中即可。

5，家常湯面條怎么做好吃湯面條的3種做法

主料龍須掛面150克輔料油1湯匙鹽適量蔥1段姜1塊雞精少許醋1茶匙煮蛋1個(gè) 芝麻油幾滴生抽1茶匙步驟1.炒鍋油熱后放入蔥、姜炒香。2.倒入適量水，開大火。3.鍋里水開后放入龍須掛面。4.碗里放入生抽、醋、鹽、雞精、芝麻油、蔥絲、香菜。5.掛面煮熟后倒入碗汁。6.關(guān)火后攪勻，放入煮蛋，即可。7.盛入碗中。8.簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一碗家常湯面。

1.蔥姜切片，小油菜切開，西紅柿切碎。2.鍋中放油，蔥姜下鍋爆香。3.將切碎的西紅柿倒入鍋中煸炒。4.炒出紅油。5.加入一碗水。6.煮的快開后渥進(jìn)一個(gè)雞蛋。7.水開后加入掛面。8.打兩次水后調(diào)味加入鹽，雞精加入小油菜關(guān)火。9.盛入碗中。

食材主料面條150g菠菜150g輔料香油適量鹽適量蠔油適量雞精適量蔥適量步驟1.面條備好待用。2.把蔥花備好。3.菠菜清洗干凈，備好待用。4.把菠菜用開水燙一下，以去掉草酸。5.控干水。6.菠菜切段待用。7.另起鍋，放入清水和雞精。8.放入適量的鹽。9.蠔油放入一個(gè)碗中。10.兌入清水，攪散開攪勻成蠔油水。11.鍋中下入面條，煮熟。12.再兌入攪散開的蠔油水。13.放入菠菜。14.放入蔥花。15.放入香油。16.上桌。小貼士喜歡吃香菜的人們，也可以放入香菜。

食材明細(xì)面粉200克西紅柿一個(gè)萵荀葉適量香菜適量油適量蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量味精適量香油適量胡椒粉適量紫菜適量蝦皮適量微辣口味煮工藝三刻鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度湯面條的做法步驟湯面條的做法步驟：1 1面粉200克湯面條的做法步驟：2 2加水和成面團(tuán)，蓋上濕布醒30分鐘湯面條的做法步驟：3 3西紅柿、萵荀葉、香菜洗凈用水泡20分鐘湯面條的做法步驟：4 4面團(tuán)揉好，準(zhǔn)備搟面湯面條的做法步驟：5 5搟面湯面條的做法步驟：6 6搟好湯面條的做法步驟：7 7準(zhǔn)備切面湯面條的做法步驟：8 8切面湯面條的做法步驟：9 9切好面條湯面條的做法步驟：10 10西紅柿、萵荀葉、香菜切好，蔥、姜、蒜、辣椒切好備用湯面條的做法步驟：11 11碗里放入紫菜后蝦皮湯面條的做法步驟：12 12炒鍋放油，油熱以后放入蔥、姜、蒜、辣椒熗鍋湯面條的做法步驟：13 13放入西紅柿，翻炒湯面條的做法步驟：14 14放入萵荀葉，翻炒，放入鹽和生抽湯面條的做法步驟：15 15炒鍋內(nèi)倒入水湯面條的做法步驟：16 16鍋開后煮入面條湯面條的做法步驟：17 17面條煮熟后放入香菜、胡椒粉、味精、香油即可出鍋湯面條的做法步驟：18 18湯面條做好了。

6，怎么做面條的湯

番茄：250克（去核，切塊）。云耳：少許（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）雞蛋：2個(gè)（拌勻）油：適量、鹽：適量、糖：適量、胡椒粉適量雞精清湯塊做法：（一）將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。（二）用油爆炒番茄，放入清雞湯、云耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。（三）加入雞蛋拌勻，即可食用。嘻嘻這種做法是有點(diǎn)復(fù)雜 8過是很美容的還很好吃喔

蔥花熗鍋，西紅柿切塊炒熟，放水煮沸，再下面條，最后仍幾片青菜在里面，再放倆雞蛋。試試看，不難。而且好吃，適合病號(hào)。面條用龍須面。最后點(diǎn)點(diǎn)香油。

根據(jù)你家里的材料,告訴你我家平時(shí)吃的鹵面:放上油---油熱后放上蔥花熗一下---將切成絲的肉放進(jìn)去---放醬油---番幾下---續(xù)水---加兩匙鹽---調(diào)少量淀粉放入鍋中---將切成一厘米長(zhǎng)的韭菜放入.米味的鹵就OK了! 不喜歡吃肉的話,將肉換成西紅柿也可,最后水開的時(shí)候?qū)⒄{(diào)好的一個(gè)雞蛋,轉(zhuǎn)著圈的散在鍋里就OK

你真的無藥可救了！切菜還用說呀！先煮壺水，切些蔥花和肉，你小心點(diǎn)，如果你平時(shí)不切菜的話，切肉比較容易傷手，不要一刀下去，要不斷的來回磨著切下去。用炒菜的鍋放些油，然后放入肉，洗肉后一定要把水弄干，不然會(huì)濺油會(huì)燙到你的，之后翻炒再加些水和醬油，5分鐘后加入蔥花，10秒后加入水。之后你就會(huì)了，下面條就行了。

第一，可以做炒面：把肉片跟辣椒（辣椒切絲或片）用油和醬油炒一下，把小白菜切成絲，雞蛋煎成煎蛋備用。面條煮成六七分熟的樣子撈出來用冷開水浸涼，瀝干水分。鍋里放油，油熱后把先前準(zhǔn)備好的肉片炒辣椒、白菜絲先炒一下，再把瀝干水分的面條倒進(jìn)去一起炒個(gè)幾分鐘，最后盛出來把煎蛋放上去就可以吃了~ 第二就是湯面了，很簡(jiǎn)單，也是先把肉片用辣椒用油跟醬油炒好（最好放一點(diǎn)水燜煮一會(huì)兒，蓋交有湯的話面湯更有味道）做成蓋交~雞蛋可以隨你愛好做煎蛋或水煮蛋~面條煮到七八分熟的時(shí)候，放入洗凈切好的白菜，再煮一會(huì)兒，盛入面碗，倒入做好的蓋交和雞蛋，就可以吃拉~~ PS 煮面條，人們習(xí)慣將水燒開，再放進(jìn)干面條去煮，這種方法其實(shí)不對(duì)。因?yàn)楦擅鏃l進(jìn)入沸水的短時(shí)間內(nèi)，面條表面迅速軟熟，形成一層“隔膜”保護(hù)層，阻止沸水再滲入干面條內(nèi)部，造成了“硬蕊”面。這樣煮，既費(fèi)時(shí)又不易熟。正確的煮法是，在煮面的水沸騰前2－3分鐘將干面條放進(jìn)鍋里，使干面條有一個(gè)被水滲透的機(jī)會(huì)，待水滲透干面條后，煮面水也沸騰起來，面條很快就會(huì)被煮熟了，這樣煮又省時(shí)又容易熟。

7，湯面條怎么做

提供幾道湯面做法，都是不錯(cuò)的美味！希望有適合你的口味~羊肉湯面主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克,羊肉(瘦)300克輔料：香菜10克,白蘿卜300克調(diào)料：大蔥25克,姜5克,鹽6克,味精3克,醬油5克,料酒15克,胡椒粉2克,香油15克1.將香菜洗凈，切成香菜末；白蘿卜洗凈切成蘿卜絲；蔥、姜去皮洗凈，蔥取其蔥白和姜一并均切成細(xì)絲，備用；將羊肉洗凈，切成細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加入料酒、醬油、蔥、姜、精鹽、麻油拌勻。2.將鍋內(nèi)倒入鮮湯，燒熱后放入蘿卜絲煮熟，放入拌好料的羊肉絲，用旺火燒沸后停火加入味精，即為面湯。3.另取一凈鍋倒入水，燒沸后放入面條，煮熟后分別撈出幾個(gè)碗內(nèi)，加入羊肉絲蘿卜鮮湯，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。==================================================翡翠蝦仁湯面主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)200克輔料：蝦仁150克,火腿25克,冬筍25克調(diào)料：花生油50克,鹽3克,味精2克,料酒10克1. 將蝦仁洗凈，大的切小；2. 火腿洗凈后切成3厘米長(zhǎng)、0.3厘米寬的絲；3. 冬筍去殼后洗凈，并切成細(xì)絲；4. 將鹽、味精分別放入碗中，均勻地挑入現(xiàn)煮熟的翡翠面條，再添加適量制好的鮮湯；5. 將炒鍋置于旺火上，加入花生油燒至七成熱，放入筍、火腿絲煸炒2～3分鐘；6. 再放入蝦仁炒勻，烹入料酒，加入鹽、味精和鮮湯調(diào)好口味，湯汁燒沸后出鍋；7. 烹入料酒，加入鹽、味精和鮮湯調(diào)好口味；8. 湯汁燒沸后出鍋，分別盛在面條碗中即可。小帖士-健康提示：本品具有補(bǔ)腎益精、強(qiáng)筋壯骨之功效，適于骨質(zhì)疏松質(zhì)癥患者食用。小帖士-食物相克：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。===================================================酸辣湯面主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)300克輔料：豬里脊肉100克,海參（水浸）100克,竹筍50克,豆腐(北)50克,鴨血(白鴨)50克調(diào)料：胡椒粉5克,辣椒油10克,醬油5克,醋8克,味精2克,香油5克,淀粉(玉米)3克,青蔥10克,花生油20克1. 所有的材料均洗凈，切條狀備用；2. 油鍋爆香蔥絲、肉絲、筍絲，加入調(diào)味料后放入高湯，再入豆腐、鴨血、海參；3. 待滾沸后，加入淀粉水勾芡；4. 寬面煮熟瀝干水分盛入碗中，煮好的酸辣湯淋入面碗里，再灑些蔥絲、胡椒粉即可。小帖士-食物相克：海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。===================================================什錦湯面主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克輔料：豬肉(肥瘦)50克,雞蛋50克,金針菇30克,香菇（鮮）50克,綠豆芽40克,胡蘿卜30克,榨菜30克調(diào)料：胡椒粉3克,香油10克,鹽4克,味精2克,青蔥15克1. 燒水煮面，熟后撈起瀝干；2. 榨菜跟其他所有材料洗凈后，均切成細(xì)絲；3. 金針菇泡水打結(jié)待用；4. 豬肉切絲蘸淀粉腌一下后，與所有材料一起放進(jìn)高湯里煮；5. 燒開后加調(diào)味料再煮一下即可起鍋倒入面上。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。==================================================菠菜肉絲湯面主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克輔料：菠菜200克,豬腿肉150克調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒5克,醬油6克,花生油50克1.將蔥、姜去皮洗凈，均發(fā)成末備用；將豬腿肉洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲；將菠菜除去黃葉和老根，洗凈。2.將炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒至七八成熱后，放入蔥末，炒出香味，放入肉絲，快速炒散，加入醬油、料酒、姜末和適量精鹽，炒至肉絲斷生，即可。3.將面條放入沸水鍋內(nèi)，煮熟后撈入幾個(gè)碗內(nèi)，在碗上放上適量焯熟的菠菜、肉絲、加入肉骨鮮湯，即可食用。===================================================牛肉熱湯面主料：面條(干切面)500克輔料：黃豆芽200克,小白菜120克,牛肉(腑肋)250克調(diào)料：植物油20克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）8克,鹽3克,白砂糖5克,醬油10克,辣椒醬15克1. 牛肋條整條放在鍋中炸燙，去除血水，撈出切大塊備用；2. 鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，放牛肉及辣椒醬炒透；3. 再倒入醬油炒3分鐘后，加入清水，以小火燜煮90分鐘；4. 放鹽、白糖調(diào)味，面條煮熟；5. 小白菜洗凈切段，放入煮面條水中燙熟撈出；6. 碗內(nèi)加入一些牛肉湯汁及煮面的沸水稍微稀釋，盛入面條，上面再鋪上牛肉塊及小白菜即可。===================================================意式蔬菜牛肉湯面主料：牛肉(后腿)300克,通心粉220克,臘肉(生)100克輔料：圓白菜100克,胡蘿卜100克,芋頭50克,洋蔥（白皮）30克,西芹20克,番茄150克,九層塔50克調(diào)料：奶酪15克,雞粉5克,鹽5克,白砂糖15克,胡椒粉5克1. 將卷心菜、胡蘿卜、臘肉、芋頭、洋蔥、西芹、洗凈，切成丁塊；2. 蕃茄洗凈，劃十字；3. 番茄放入滾水中煮，直到外皮脫落后取出去皮、去籽，并用攪拌機(jī)打成泥狀備用；4. 入鍋中炒至香味溢出后，加入材料（牛后腿肉片、番茄糊）再炒約3分鐘；5. 隨后加入高湯1500毫升及調(diào)味料（雞粉5克、鹽5克、白糖15克、胡椒粉5克），轉(zhuǎn)中火煮約7分鐘到入味即可熄火；6. 另將通心粉煮熟裝碗，加入蔬菜牛肉湯，食用時(shí)撒上奶酪粉、九層塔即可。小帖士-食物相克：芋頭：芋頭忌于香蕉同食。番茄：西紅柿忌與石榴同食。==================================================韓式冷湯面主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)150克輔料：牛肉(后腿)200克,圓白菜100克,乳黃瓜50克,泡菜30克,雞蛋60克,白芝麻100克調(diào)料：奶油10克,大蔥5克,姜5克,辣椒醬15克,白砂糖5克,醋5克,鹽3克,香油2克1. 小黃瓜洗凈切圓片，用少許鹽拌勻腌軟；2. 黃瓜再用冷開水沖過瀝干，拌入少許香油備用；3. 冷面放入沸水中煮6～7分鐘，撈出浸冷水，并用手輕輕搓洗，取出瀝干；4. 把小黃瓜、牛腿肉、圓白菜、小黃瓜、泡菜、雞蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和鹽、蔥、蔥末、姜末、白糖、醋、香油全部下鍋；5. 用小火燉煮50～60分鐘后，把蔬菜部分撈除，并用紗布過濾；6. 牛肉取出切片備用；7. 冷面盛碗，放上牛肉片、小黃瓜片、水煮雞蛋及泡菜；8. 加辣椒醬、冷藏的牛肉湯，最后撒上白芝麻即可。韓式冷湯面的制作要訣：本品需韓國(guó)冷面140克，如沒有韓國(guó)冷面可用標(biāo)準(zhǔn)面條代替，效果同樣。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

菠菜肉絲湯面主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克輔料：菠菜200克,豬腿肉150克調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒5克,醬油6克,花生油50克1.將蔥、姜去皮洗凈，均發(fā)成末備用；將豬腿肉洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲；將菠菜除去黃葉和老根，洗凈。2.將炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒至七八成熱后，放入蔥末，炒出香味，放入肉絲，快速炒散，加入醬油、料酒、姜末和適量精鹽，炒至肉絲斷生，即可。3.將面條放入沸水鍋內(nèi)，煮熟后撈入幾個(gè)碗內(nèi)，在碗上放上適量焯熟的菠菜、肉絲、加入肉骨鮮湯，即可食用。===================================================牛肉熱湯面主料：面條(干切面)500克輔料：黃豆芽200克,小白菜120克,牛肉(腑肋)250克調(diào)料：植物油20克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）8克,鹽3克,白砂糖5克,醬油10克,辣椒醬15克1. 牛肋條整條放在鍋中炸燙，去除血水，撈出切大塊備用；2. 鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，放牛肉及辣椒醬炒透；3. 再倒入醬油炒3分鐘后，加入清水，以小火燜煮90分鐘；4. 放鹽、白糖調(diào)味，面條煮熟；5. 小白菜洗凈切段，放入煮面條水中燙熟撈出；6. 碗內(nèi)加入一些牛肉湯汁及煮面的沸水稍微稀釋，盛入面條，上面再鋪上牛肉塊及小白菜即可。===================================================意式蔬菜牛肉湯面主料：牛肉(后腿)300克,通心粉220克,臘肉(生)100克輔料：圓白菜100克,胡蘿卜100克,芋頭50克,洋蔥（白皮）30克,西芹20克,番茄150克,九層塔50克調(diào)料：奶酪15克,雞粉5克,鹽5克,白砂糖15克,胡椒粉5克1. 將卷心菜、胡蘿卜、臘肉、芋頭、洋蔥、西芹、洗凈，切成丁塊；2. 蕃茄洗凈，劃十字；3. 番茄放入滾水中煮，直到外皮脫落后取出去皮、去籽，并用攪拌機(jī)打成泥狀備用；4. 入鍋中炒至香味溢出后，加入材料（牛后腿肉片、番茄糊）再炒約3分鐘；5. 隨后加入高湯1500毫升及調(diào)味料（雞粉5克、鹽5克、白糖15克、胡椒粉5克），轉(zhuǎn)中火煮約7分鐘到入味即可熄火；6. 另將通心粉煮熟裝碗，加入蔬菜牛肉湯，食用時(shí)撒上奶酪粉、九層塔即可。小帖士-食物相克：芋頭：芋頭忌于香蕉同食。番茄：西紅柿忌與石榴同食。==================================================韓式冷湯面主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)150克輔料：牛肉(后腿)200克,圓白菜100克,乳黃瓜50克,泡菜30克,雞蛋60克,白芝麻100克調(diào)料：奶油10克,大蔥5克,姜5克,辣椒醬15克,白砂糖5克,醋5克,鹽3克,香油2克1. 小黃瓜洗凈切圓片，用少許鹽拌勻腌軟；2. 黃瓜再用冷開水沖過瀝干，拌入少許香油備用；3. 冷面放入沸水中煮6～7分鐘，撈出浸冷水，并用手輕輕搓洗，取出瀝干；4. 把小黃瓜、牛腿肉、圓白菜、小黃瓜、泡菜、雞蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和鹽、蔥、蔥末、姜末、白糖、醋、香油全部下鍋；5. 用小火燉煮50～60分鐘后，把蔬菜部分撈除，并用紗布過濾；6. 牛肉取出切片備用；7. 冷面盛碗，放上牛肉片、小黃瓜片、水煮雞蛋及泡菜；8. 加辣椒醬、冷藏的牛肉湯，最后撒上白芝麻即可。韓式冷湯面的制作要訣：本品需韓國(guó)冷面140克，如沒有韓國(guó)冷面可用標(biāo)準(zhǔn)面條代替，效果同樣。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。