4.最后把黑芝麻粘在蛋黃中間，最后放進烤箱烤25分鐘左右，美味的蛋黃就做好了,材料:低筋面粉40g，白芝麻5050g，黃油10g，細糖30g，蛋清16g，黑芝麻25g，小蘇打1/8茶匙,將白糖芝麻和細砂糖放入食品加工機的研磨杯中,4.倒入磨碎的白芝麻和糖,2.將白芝麻和糖打成粉,5.倒黑芝麻。
材料:低筋面粉40g，白芝麻50 50g，黃油10g，細糖30g，蛋清16g，黑芝麻 25g，小蘇打1/8茶匙。烘焙:烤箱中層，華氏330度，20分鐘左右。將白糖芝麻和細砂糖放入食品加工機的研磨杯中。2.將白芝麻和糖打成粉。3.將黃油融化成液態，混合過篩后倒入低筋面粉和小蘇打。4.倒入磨碎的白芝麻和糖。5.倒黑芝麻。6.一點點加入蛋清，用手揉成面團。7.將面團放在案板上，用手搓成如圖所示的長條形，然后放入冰箱的冷凍室冷凍一個半小時左右，直至變硬。
面粉中加入軟化的黃油，揉成酥脆的顆粒，加入水、鹽、酵母粉揉成面團。然后用保鮮膜包好發酵，發酵后卷成薄片，表面撒上芝麻，折起來連續卷，卷成長條，然后在烤盤上鋪油紙，然后將切好的長條兩端捏緊反方向卷曲，再放入烤箱烤12分鐘左右，就做成了美味的芝麻脆條。
3、蛋黃 芝麻酥的制作實驗原理是什么1。先準備食材，中筋面粉80g，雞蛋1個，黃油40g，成品豆沙球6個，咸蛋黃6個，黑 0/5g，在面粉中加入黃油和糖粉，攪拌均勻。倒入純凈水，繼續攪拌均勻，形成面團，蓋上保鮮膜，醒發15分鐘左右。在面粉中加入黃油，攪拌均勻，形成酥脆的面團，蓋上保鮮膜，醒發15分鐘左右。去掉保鮮膜，取出面團，酥面團，2.其次，將面點和面團分成六份，將面點揉成團包在壓平的面團里，將包好的面點卷成卷。然后，將搟好的面皮卷再次卷成一卷，將豆沙球碾碎，完全包裹住咸蛋黃，揉成蛋奶酥餡，然后，將面卷再次壓成皮，餡料包裹在面團里，揉成球形的盤子。3.然后取雞蛋，將蛋黃和蛋清分開，留下蛋黃攪拌均勻備用，在包好的蛋黃上刷一層蛋白液，4.最后把黑芝麻粘在蛋黃中間，最后放進烤箱烤25分鐘左右，美味的蛋黃就做好了。
