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本文目錄一覽

1，藏族吃什么
2，西藏美食有哪些呢
3，青海黃南藏族自治州美食有哪些
4，西藏有什么好吃的
5，藏族有哪些特色食物

1，藏族吃什么

青稞、牦牛肉

藏族吃什么

2，西藏美食有哪些呢

特殊的地理環(huán)境，讓西藏飲食形成它獨(dú)有的特色，追求返璞歸真，是藏族飲食的一大特點(diǎn)。越了解西藏，越能感受到西藏美食的純粹于淳樸，每一種味道都會(huì)驚艷你的味蕾。1.魯朗石鍋雞石鍋雞采用的是西藏高原土生土長的藏雞，肉質(zhì)結(jié)實(shí)有嚼勁。食材中還有西藏特有的手掌參、羊肚菌、松茸以及各種野生真菌。烹飪出來的石鍋雞，有一股淡淡的藥材清香，食療價(jià)值非常高。雞肉又嫩又有彈性，而且還十分美味。價(jià)格一度被炒到上千元，但也阻擋不了很多人去西藏專程品嘗這道美食。2.風(fēng)干牛肉它可是聲名遠(yuǎn)播，嚼勁十足，回味無窮。西藏風(fēng)干肉不但好吃，而且還含有人體必需的微量元素，特別是初次進(jìn)藏的人，吃風(fēng)干肉可以提高免疫力，緩解高原反應(yīng)。3.牦牛酸奶酸！酸！酸！即使放了三四勺糖還是很酸，藏式酸奶的確比“純甄”還純真。外觀像豆腐腦，形式多樣，有純牦牛酸奶、果凍酸奶、青稞酒酸奶、糌粑酸奶等等，深受各路食客喜歡。雖然剛?cè)肟诘奈兜拦止值模悬c(diǎn)黏稠，讓人不容易接受。可一旦愛上，那真的是無法自拔。4.糌粑糌粑在藏語中就是炒面的意思，藏族人一日三餐都離不開糌粑。吃糌粑大都是先把少量酥油茶倒進(jìn)碗里，加點(diǎn)糌粑面用手?jǐn)噭颍钡侥苣蟪蓤F(tuán)為止。糌粑簡單美味，深受藏民的喜歡。5.牦牛火鍋冬季飲食中，火鍋必須安排好。藏式火鍋的鍋底由牦牛棒骨熬制而成，熬足24小時(shí)，湯色奶白。食用時(shí)，可加入牦牛肉、牛舌等，蔬菜隨意搭配，有葷有素，營養(yǎng)健康。晚來天欲雪，一鍋熱騰騰的藏火鍋，與三五好友圍爐淺酌，當(dāng)屬人生樂事。6.酥酪糕這是一款奶味甜點(diǎn)，是西藏有名的糕點(diǎn)。由奶酪、黃油、葡萄干堅(jiān)果等制作，有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效，也是藏族人招待賓客的糕點(diǎn)。7.手抓羊肉作為西藏美食的代表，無論是熱吃、冷吃還是煎吃，味道都是很不錯(cuò)的。幾乎中國所有的美食家，都認(rèn)為這里的羊肉質(zhì)地最佳！吃起來口感軟韌，肉質(zhì)肥而不膩，重要的是制作過程中還會(huì)加入藥材，去除膻味，讓你完全吃不到膻感。8.藏面使用比較濃的堿水和面，和出來的面口感清淡，味道清香。在當(dāng)?shù)氐牟孛骛^，人很多生意也很好。我吃過一回，嘗了口就給同伴吃了，最愛吃面食的我純粹是吃不來藏面。9.青稞酒“不飲青稞酒，何以得人生”！青稞酒的名字其實(shí)是叫“威遠(yuǎn)燒酒”，至今已有一千三百多年的歷史。青稞酒的酒精度數(shù)在四十度和六十度之間，香型屬于清香型白酒，綿甜醇厚，入口比較清香爽凈。10.酥油茶在西藏，用酥油茶待客是一種古老的傳統(tǒng)，也是藏族人生活中不可缺少的飲品。不同于奶茶、甜茶，味道獨(dú)特，還能醒腦提神，生津止渴。尤其是冬天，高熱量的酥油茶還能抵御嚴(yán)寒。總的來說，西藏的美食相對(duì)都比較清淡，非常適合喜歡“養(yǎng)生”的朋友們。口味重的朋友也可以試試，畢竟入鄉(xiāng)隨俗嘛。弱弱地說一句，我在西藏是靠川菜續(xù)命的！

西藏美食有哪些呢

3，青海黃南藏族自治州美食有哪些

干拌屬于黃南市的特色小吃，干拌是一種先經(jīng)水煮，而后加入豐富的佐料炒制而成的拉面，辣椒和醋可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣添加，別送一碗牛肉清湯，味道獨(dú)特、極為爽口。　　釀皮，釀皮是青海地方風(fēng)味濃厚的傳統(tǒng)小吃，吃起來辛辣、涼爽、柔韌，滋味悠長。　　手抓”是青海高原上有獨(dú)特風(fēng)韻的吃法，在全國也頗有聲譽(yù)。手抓羊肉與藏族同胞依水草而居的游牧生活是緊密相關(guān)的，因吃時(shí)一手抓肉，一手拿刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得凈光而得名該答案來自南北游旅行網(wǎng)官方網(wǎng)站

青海黃南藏族自治州美食有哪些

4，西藏有什么好吃的

藏族的飲食，牧區(qū)、農(nóng)區(qū)有所不同。牧區(qū)的飲食除了糌粑、面粉等主食以外，可以簡單的分為“紅食”與“白食”兩類。“紅”是指肉，“白”是指奶。糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇聽起來新鮮，實(shí)際上就是青棵炒面。林芝地區(qū)盛產(chǎn)一種個(gè)頭小的瘦肉型藏豬，宰殺后帶皮割成兩指寬的長條，撒上鹽及作料，掛在屋頂，地上燃火，肉便成意肉，吃時(shí)肉皮朝下放柴火堆上烤熟。進(jìn)餐時(shí)，多與糟粑、酥油茶一起吃。古突，是藏族的年飯，在藏歷臘月二十九日吃，本意是“臘九粥”。青稞酒是用青稞釀成的度數(shù)很低的酒，藏族群眾男女老少都喜歡喝，是喜慶過節(jié)必備之飲料。青稞酒色澤橙黃，味道酸甜，酒精成分很低，類似啤酒。在西藏，在每個(gè)藏胞家庭，隨時(shí)隨地都可以見到酥油。酥油是每個(gè)藏族人每日不可缺少的食品。風(fēng)干肉是非常有特色的一種西藏食品。雖然藏族特色的小吃不是很多，但是也獨(dú)具自己的風(fēng)味，至于喜歡的程度，還要根據(jù)個(gè)人的口味來定呢。

5，藏族有哪些特色食物

年保玉則景區(qū)內(nèi)沒有餐館，全部干糧自備。久治縣屬青海果洛藏族州管轄，飲食習(xí)慣以藏族飲食為主，主食多為糌粑和牛羊肉，另外經(jīng)營面食的餐館很常見。酥油茶酥油茶藏族的主要飲料，有可能的話最好盡量多喝酥油茶，因?yàn)樗亲詈玫臓I養(yǎng)和熱量補(bǔ)充劑，并且易消化、耐餓解渴，甚至可以治療感冒和初到高原的不適反應(yīng)。好客的藏民常用酥油茶來招待貴客，此時(shí)客人不能謝絕，否則藏民會(huì)認(rèn)為你非常失禮。酥油茶價(jià)格為8-10元/壺，一般沒有小壺。糌粑糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會(huì)給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（干酪素）、糖疊疊層層擺滿桌。糌粑以青稞磨成粉為原料，經(jīng)炒熟后，以酥油為粘合劑制作而成的。先將酥油溶化在熱奶茶中，然后加上適量的青稞粉，攪拌成團(tuán)狀后，用手捏成形狀后直接進(jìn)嘴吃。馓子與手抓肉馓子與手抓肉是青海當(dāng)?shù)乩习傩找恍┤粘Ｊ称罚窃陲埖暌话愫茈y吃到，一般都是川菜口味或者回族口味，因此，你不妨找機(jī)會(huì)去拜訪當(dāng)?shù)氐牟孛衽笥眩麄儠?huì)很熱情地招待你的。尕面片面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯，也稱尕面片，相當(dāng)于華北地區(qū)的揪面片。這種面片不是用搟面杖搟出來的，而是用手揪出來的。先將揉好的軟面先切成粗條，叫“面基基”。然后用潮毛巾蓋上片刻（此時(shí)稱“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪斷，每個(gè)大約手指寬，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。該答案來自螞蜂窩官方網(wǎng)站