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1，運動員都吃什么

飯

運動員都吃什么

2，運動員適合吃什么食物

運動員飲食方面基本講解，該吃什么不該吃什么 00:00 / 02:5070% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

運動員適合吃什么食物

3，田徑運動員的營養配餐

估計體校沒這么搞的

多蛋白，多鈣，多維生素，多礦物，

http://wenwen.sogou.com/z/q825291293.htm?si=1看看咯

許多年來人們都認為，運動員需要的蛋白質比其他人多。營養學家現在一致認為，情況并不是這樣。你確實需要增加的是碳水化合物，特別是在超過一小時的跑步以前。原因在于，人們有一種把食品中的化學能變為機械能的作用。實際上，你知道這一點就行了：你只要記住，蛋白質盡管由于其他原因是重要的，但是在產生能量方面作用并不是很大的。一些研究報告已經表明，低碳水化合物、高脂肪的飲食使能量明顯降低，而相反的飲食--高碳水化合物、低脂肪--卻使能量增加。一個原因是，使一定量的碳水化合物能量產生代謝變化所需要的氧氣要少大約百分之十。另一個原因是，高碳水化合物的飲食能使肌肉得到超過通常數量的糖原，人體一旦把這種物質變成葡萄糖，就將氧化而化為能量

田徑運動員的營養配餐

4，運動員飲食需要注意哪些事項

　　運動員因為訓練的勞動強度非常大，那么自然而然的對能量的消耗也非常大，相應的，飲食方面就有更多需要注意的了。以下是我為大家整理的運動員飲食注意事項，希望你們喜歡。　　運動員飲食注意事項：注意酸堿平衡　　飲食的酸堿搭配不僅與運動員的健康有著密切的關系，而且也直接影響到運動后體力的恢復。一般來說，白面、玉米等谷類食物，以及花生、核桃、肉類、蛋類、糖及酒類，含磷、硫、氯等元素較多，在人體內被氧化后，會產生帶陽離子的酸根，使體液出現酸性傾向。大豆、綠豆、水果、海帶、牛奶、蔬菜等含鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在人體內氧化后則生成帶陰離子的堿性氧化物，會使體液出現堿性傾向。　　如果食酸性食物過多，就會使運動員的血液呈酸性，這不僅會增加體內鈣、鎂的消耗，易引起疲勞，而且還會使血液的黏滯度增高，對運動是極為不利的。因此運動員飲食要求酸堿相對平衡，酸堿食物要合理搭配。　　運動員飲食注意事項：多食蔬菜　　蔬菜對運動員來說也是及為重要的，因為它可以提供豐富的維生素和無機鹽。　　①蔬菜中的胡蘿卜對增強視力是重要的，它含有豐富的維生素A,一些用眼較多的運動項目如射擊、駕駛等都需要增加維生素A的攝入。　　②B族維生素是許多酶的輔酶，B族維生素中的維生素B1、煙酸不足都會影響能量代謝，使供能不足，影響運動員的體力和精神。　　③無機鹽中鉀、鈉、鈣、鎂、氯等對調節神經、肌肉的興奮性和心跳速率有極大作用，因此對運動員有直接影響。　　④蔬菜大多屬于堿性食物，它能把吃的肉、乳、蛋和糧谷食物產生的酸中和，有利于運動。　　運動員飲食注意事項：其他注意事項　　應吃易消化的食物，飯后不能立即運動，運動后不能立即進食，也不要吃了便睡。這樣對腸胃不利，還影響消化吸收，易感染疾病。此外，注意飲食衛生也很重要，如不要挑食、不要狼吞虎咽、不要湯泡飯、運動中不要大量喝水，飯后不要馬上洗澡，臨睡前不要進食等。此外，煙酒更應該予以禁止。　　我國運動員飲食營養存在的問題　　1、不同項目的運動員對營養的需求　　運動員的營養供給要根據其身體素質的特點對號入座，否則不僅不能滿足其需要，而且也是一種浪費。　　力量性運動的運動員體內含氮物的代謝速度較快，且由于力量性練習(舉重、投擲、摔跤、柔道等)使肌肉對蛋白質的需求大大增加，因此要特別注意蛋白質的供給量，蛋白質的發熱量要占總發熱量的15%。速度性運動項目的運動員要注意飲食中碳水化合物、蛋白質及磷的供給。耐力性項目的運動員( 馬拉松、競走、自行車、長距離游泳、滑雪等)除了要保證足夠的能量儲備外，還要增加維生素的攝取。而靈敏性項目的運動員應攝取足夠的磷及維生素。　　2、田徑運動員的營養需求　　田徑運動包括40多個項目，這些運動項目對運動員機體的要求有很大的不同。例如短跑運動員不僅要速度好，而且要具備較高的靈敏性。而撐竿跳則既要求速度，又要有力量，還得有很好的靈敏性，所以各個項目對營養的要求也不盡相同。　　短跑運動員的飲食必須含有豐富的蛋白質和碳水化合物，同時還要有足夠的磷。跳遠、撐竿跳、跳高項目的運動員的飲食與此類似。　　投擲運動員所攝入的蛋白質、糖和脂肪的量要高于短跑等運動員。　　馬拉松、長跑、競走等項目的運動員的飲食必須含有較高的糖、維生素B1、維生素C和鐵、鉀、鈉、鈣、鎂等元素，適當攝入脂肪和蛋白質。這些項目的運動員運動時能量消耗大，體內必須保持充足的糖元貯備，對心血管和呼吸系統要求較高，血紅蛋白應維持在較高水平上。　　3、體操、技巧運動員的營養需求　　此類項目要求運動員動作復雜而多樣化，并要具有較強的靈活性、協調性和良好的速度，對神經系統的要求較高，同時由于技術的要求，運動員還必須控制體重。因此對飲食的要求是：體積小，發熱量高，且脂肪攝入不宜太多，蛋白質、維生素B1、維生素C、磷、鈣的供給量應特別充足，蛋白質的發熱量應占總發熱量的15%左右，維生素C每日150～200毫克，維生素B1不少于每日4毫克。　　健美運動員的飲食習慣　　1、蛋白質　　蛋白質主要由于恢復在大強度練習中破壞了的肌肉纖維,起修復作用。有的運動員不知何時攝取蛋白質,經常邊練習邊飲用牛奶、酸奶等,這樣即造成浪費,又損害了身體。在練習過程中,能量主要來源于脂肪的新陳代謝。當練習超過3小時、體內糖原耗盡時,才動用肝臟中貯存的蛋白質食物,只能增加腸胃負擔,甚至造成不良后果。一般說來,在練習后的90分鐘里,蛋白質的需求達高峰期,此時補充蛋白質效果最佳。富含蛋白質的食物有:瘦肉、雞蛋、魚類、牛奶和豆類等。　　2、碳水化合物　　碳水化合物是以糖原的形式儲在肝臟和肌肉中,稱為肝糖原和肌糖原。當人體需要能量時,肝糖原便轉化為葡萄糖并融解在血液中來提供能量。經過大強度練習和一整夜的消耗,在早上5-8時能量基本耗盡,此時補充碳水化合物,能及早增加肝糖原的儲存,為練習提供能源做好預備。富含碳水化合物的食品有:大米、麥類面物、土豆、蔬菜和水果等。　　3、維生素和礦物質　　維生素和礦物質是人體內進行新陳代謝最基本的營養物質,主要起催化作用,使其它營養物質能更快更充分地被人體吸收利用。維生素分水溶性和脂溶性兩種。水溶性為維生素C、復合維生素B等,它們一般在體內持續發揮作用2-3小時,然后其分泌物通過腎臟排出。因此3小時補充一次水溶性維生素可滿足身體的需要。脂溶性維生素為維生素E、A、D.它們可在體內持續作用12-24小時,因此,天天補充一次即可。因為只靠食物中提取的維生素遠不能滿足身體的需要,所以還必須按時服用維生素類藥片。猜你喜歡： 1. 運動員注意事項 2. 運動注意事項 3. 短跑運動員有哪些飲食原則 4. 健美運動員食物安排

5，運動員膳食是否適合于普通人

食營養力求均衡，主食、蔬菜、水果、肉、奶、雞蛋保持合適的量和比例。很多跑友希望能攝入一些特別的營養物質，以此來提高成績，其實沒有必要，正常的飲食完全能夠滿足人體運動的需要，優秀的長跑運動員也不是靠吃出來的，與普通人相比，他們只是飯量較大而已。長跑運動員在飲食方面都應該注意以下幾點： 1、糖是主要的能量來源，它的輸出功率比脂肪大，通常比脂肪更優先使用，長時間的運動，糖是主要的能源物質，超過90分鐘的大強度持續運動，體內的糖原會逐漸被耗竭，因此在運動前、中、后，都應該注意糖的補充。糖廣泛地存在于一日三餐的主食當中。只要不省略主食，一般的飲食就能夠滿足跑步者跑步的生理需求。建議跑友所有的飲食攝入中，糖的攝入比例要達到60～70％。 2 2、保證充足的礦物質和維生素。礦物質和維生素雖然不含能量，但在調節機體代謝、酸堿度平衡、體溫、神經肌肉興奮性、心血管功能和維持運動能力中起著重要作用。長跑者的運動量較大，一些礦物質容易在汗液中被排除體外，因此需要重點補充的礦物質，其中重要的有鐵和鈣，膳食中鐵和鈣的來源為動物肝臟、蛋類、豆類、芝麻、黑木耳、豬血、奶制品、海產品和蔬菜、水果等。另外，由于運動過程中能量的消耗和一些自由基的產生，因此長跑者對一些維生素的需求也要大于常人，比如說維生素c和b族維生素，前者有提高耐力，消除疲勞、抗氧化和促進損傷恢復的作用，而后者可以保護肌肉纖維，防治炎癥、增強食欲。健網 3、適當補充水分，跑步過程中水分的丟失，會使人體心率升高，循環血液減少，體溫升高，疲勞加速，而在長跑中補充水分能有效降低體溫，延緩疲勞，增長運動時間，有研究表明，若運動中失水量達到體重的5％時，運動能力會降低20～30％，而且容易導致肌肉痙攣。在馬拉松跑過程中，丟失水分的量在1600～4200毫升之間。飲料的選擇是根據運動時間來確定的，例如80分鐘以內的運動補充一般的白開水即可，而長時間運動應補充含糖飲料，超長時間的運動，如馬拉松，則需補含糖和電解質的飲料。

6，運動員需要吃哪些東西

運動員需要吃哪些東西　　運動員需要吃哪些東西，運動員因為每天的運動量是非常巨大的，因此我們知道運動員們，他們平時在承受高強度訓練的同時，必須有意識地控制各種元素的攝入，以下分享運動員需要吃哪些東西　　運動員需要吃哪些東西1 　　 1、足球運動員　　屬速度型動力,應多吃易吸收的碳水化合物、維生素B1、維生素C,還應補足蛋白質和磷。要多吃水果和堿性食物。　　食譜:青菜多吃黃瓜、藕;主食多吃包子、花卷、雜糧粥、米飯;魚、肉類包括燉牛肉、魚丸、魚頭豆腐、肉松;水果多為香蕉、棗和鴨梨。　　 2、體操運動員　　熱能消耗不大,但要求協調較高,神經較緊張,對體重要求控制,需較多的維生素B1、C和磷。熱量不宜過多。　　食譜:青菜多吃黃瓜、藕;肉類多吃海鮮;主食為米飯雜糧;水果多吃香蕉哈密瓜;此外還有牛奶、豆漿和運動飲料。　　 3、舉重運動員　　要求肌肉有較大的力量和爆發力,同時,熱量消耗較大。為發展肌肉,對蛋白質與維生素B2需要較多,另外,碳水化合物和維生素B1需要量也較大。　　食譜:青菜多吃菜花、黃瓜、土豆;肉類多吃大蝦炒腰花、醬牛肉;多喝牛奶、豆漿和多吃香蕉。　　 4、籃球運動員　　對熱量和各種營養消耗量大,由于其缺鐵性貧血發生率較高,應多補充含鐵食物,此外,由于出汗多,易脫水,還應補充足夠的水和電解質。　　食譜:青菜多吃豆芽、酸黃瓜、菜花、油麥菜和胡蘿卜;主食多吃米面和玉米餅;肉類為魷魚、火腿;牛奶和香蕉、哈密瓜。　　運動后吃的食物　　 1、補充流食　　如果汁、粥、湯及水分較多的水果和蔬菜(如西紅柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黃瓜)。這些流食帶有大量的水分和維生素,迅速幫助身體得到補充。　　 2、含高蛋白的食物　　人體熱量消耗太大也會感到疲勞,故應多吃富含蛋白質的豆腐、瘦肉、魚、蛋等;當然,補充蛋白不能盲目,不要只是一味的只吃肉,不吃其他的食物,這樣只會得到相反的效果。　　 3、多食堿性食物　　多食堿性食物如新鮮蔬菜、瓜果、豆制品、乳類和含有豐富蛋白質與維生素的動物肝臟等。這些食物經過人體消化吸收后,可以迅速地使血液酸度降低,中和平衡達到弱堿性,從而消除疲勞。　　 4、含鉀的食物及維生素　　土豆、香蕉、橘子、橙汁和葡萄干等含有豐富的鉀元素和維生素B和C有助于把人體內積存的代謝產物盡快處理掉,故食用富含維生素B和C的食物,能消除疲勞。　　補充營養的注意事項　　 1、合理安排營養素　　在運動員耗供平衡的前提下,應合理安排蛋白質、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以熱量的攝取為例,一般蛋白質占總熱量的15%,脂肪占總熱量的30%左右、碳水化合物占總熱量的55%左右較為適宜。蛋白質的攝取也應根據不同運動條件,合理安排動、植物蛋白的攝入。水、碳水化合物、脂肪等其他營養素的攝取也應如此。　　 2、注意熱量的平衡　　由于運動員在訓練或比賽中消耗能量較多,只有給予及時補充,才能滿足他們的正常需要和保護充沛的運動能力及必要的能量貯備。然而過多的熱量可導致體脂肪增多、身體發胖、運動能力降低。所以,運動員的飲食安排一定要合理,要因人并因項目而異。　　 3、合理的飲食制度　　飲食制度包括飲食質量、飲食分配和進食時間。進食時間要與訓練和比賽相適應。最好在進餐小時以后再進行訓練或比賽,否則劇烈運動會使參與消化血液流向肌肉和骨骼,影響胃腸部的.消化和吸收。飯后立即劇烈運動還會因胃腸震動及牽扯腸系膜而引起腹痛和不適感。　　訓練或比賽后也應休息40分鐘后再進餐,否則也會因進入胃腸的血液減少,胃液分泌不足而影響消化吸收功能,長此下去還會引起慢性胃腸疾病。　　運動員需要吃哪些東西2 　　一、整體飲食原則　　運動員每天的運動量十分大，所以他們對能量攝入的要求都很高。在飲食搭配上，運動員的飲食原則是：營養全面、精準、可持續。　　一般來說，碳水化合物占據了運動員全天攝入總能量的“半壁江山”，可高達55%-65%。碳水化合物是人體的供能物質，所以他們需要足夠的碳水化合物來支持他們的訓練，可以幫助他們進行糖原的儲存，以避免他們的運動過程中發生疲勞、低血糖等癥狀，還可以讓他們的訓練結束后更好地恢復肌糖原。　　蛋白質的攝入也是必不可少的。任何運動員都需要進行力量訓練，而蛋白質就是促進肌肉生長、維持肌肉狀態的必需品。　　脂肪、無機鹽、維生素等其他營養元素的攝入，也不可或缺，但會根據不同的運動項目、不同的比賽階段，做出不同的調整。　　二、飲食搭配個體化　　不同的運動項目，對身體機能的要求也不同。所以，飲食的個體化搭配很重要。　　力量型運動員，例如舉重、扔鉛球等，對肌肉的爆發力要求很高，所以這類運動員的蛋白質、碳水化合物、維生素B及一些常量元素的補給很重要。　　速度型運動員，例如短跑、百米跨欄等，他們的肌肉代謝經常會處于缺氧狀態，就需要好吸收的營養物質，他們會注重糖類、維生素的補充，能緩解肌肉高度缺氧的狀態。　　耐力型運動員，例如馬拉松長跑運動員。盡管他們不會有短時間內大量消耗能量的現象，但整體的能量消耗卻巨大，因此，他們的飲食會注重脂肪、蛋白質和糖類等主要營養元素的補充。而女性長跑運動員，則會更注重鐵的補充，以防身體缺鐵。　　三、比賽不同階段的飲食特點　　比賽之前，運動員往往會集中訓練，運動強度特別大，體內常常會產生大量乳酸，使肌肉產生酸痛、疲勞感，還可能會造成體內的酸堿失衡。所以，這時候的飲食會增加富含堿性成分的食物來調和體內的酸堿度，防止乳酸堆積。　　一些依靠體重來決定級別的項目，此類運動員在賽前稱重時會通過限制飲水量來控制體重，所以，他們在稱重結束后更需要盡快少量多次地補充水分和無機鹽，以免體內發生體液失衡而影響到比賽成績。　　比賽期間，運動員處于高度緊張的狀態，很容易出現消化不良、食欲低下的問題，在飲食上就要避開高脂肪、高纖維的食物，以防他們的胃腸道再受到刺激而出現什么健康問題。　　比賽后，他們需要及時的營養補給來快速恢復體力，糖類物質、水分和電解質就會成為首選。　　四、飲食禁忌　　運動員最怕的一個問題，就是食源性興奮劑。在他們的飲食中，一定要嚴格禁止食源性興奮劑的攝入。　　食源性興奮劑可分為四類：糖皮質激素類、類固醇類、玉米赤霉醇類和β2-受體激動劑類。　　糖皮質激素類和類固醇類可能會被作為添加劑使用在畜牧飼養中，但在一些天然食物，例如豆類、蜂蜜類和一些水果中也能檢測到。　　玉米赤霉醇可以促進蛋白質的合成，增加牲畜體重，但從2019年起，我們國家已經禁止用于所有食品動物。　　β2-受體激動劑也是用于提高牲畜的肌肉含量，減少脂肪比例，也是大家熟知的“瘦肉精”。并且，廚房常用的一些調味料，例如胡椒、花椒、丁香等，含有的去甲烏藥堿也屬于β2-受體激動劑的范疇，因此，運動員也是需要忌這些調料的。　　運動員需要吃哪些東西3 　　堅果　　所有的堅果都富含健康的脂肪、纖維、蛋白質、鎂和維生素E，我們可以把它們放在酸奶或谷類食品上，亦或是在上學和訓練的路上抓一把，都可以幫孩子補充必要的營養。　　種子類　　與堅果類食品類似，種子類食品富含纖維，健康脂肪，鎂和維生素E。可以讓年輕運動員像食用堅果一樣食用它們。如果我們的孩子恰巧對堅果過敏，它們是很好的替代品。　　即食谷物　　谷類食品富含葉酸、鐵、鈣、維生素A和E等營養物質，是很好的營養來源。早餐、零食或晚餐都可以吃，但要注意不要選擇含糖過多的谷類食品。每份含糖量低于8或9克的谷類食品為最佳。　　 100%橙汁　　市場上越來越多，你可以找到維生素D和鈣的強化橙汁，它們是葉酸和維生素C的一個很好來源，但，記住不要狂飲。　　根據美國兒科學會(AAP)的說法，7-18歲的孩子應該保持果汁的上限是每天不超過一杯。如果每天喝的橙汁超過一杯，橙汁可能是重要的熱量來源。　　豆子　　非常神奇！這類食品中含有豐富的纖維、蛋白質、鐵、鋅和鎂，我們應該想辦法讓豆子進入我們每周或每天的飲食當中。將它們烤成松脆的零食，放在沙拉或卷餅上，或者和番茄丁一起做一道美味的意大利面。　　低脂奶酪　　奶酪是一種快速簡便的零食，尤其是各種條狀或塊狀的奶酪更是方便，我們可以將奶酪放到湯里或是意大利面中，也可以將其分層放在三明治中。奶酪含有豐富的鈣、鉀和蛋白質。　　低脂酸奶　　酸奶是鈣、維生素D、鉀和蛋白質的良好來源。如果我們想要額外的蛋白質，可以選擇希臘酸奶(盡管大多數年輕的運動員不需要額外的蛋白質)。我們可以把把酸奶作為正餐的一部分或者零食或甜點來吃。　　低脂牛奶或豆漿　　牛奶是鈣，鉀和蛋白質等營養素的天然來源，并富含維生素D。　　如果我們首選的是豆漿，請確保已添加鈣和維生素D，在飲用前搖動容器，以使礦物質不會沉到底部。　　許多運動員在劇烈運動后都會使用調味乳來幫助其肌肉恢復。

7，運動員要多吃什么

...... 在劇烈的體育運動之后，特別是在長途跋涉或長距離跑步之后，人們往往感到腰腿酸痛或全身肌肉酸癰，疲憊不堪，也許還有饑渴難耐之感。在這種時候，該喝什么飲料為宜，又該吃什么食物為好呢?許多人并不注意。其實這中間是大有學問的。有的人在饑渴疲勞之中端起可口可樂瓶子大飲特飲，嘴里嚼著巧克力糖，或者大吃香腸、火腿、燒雞之類，這樣好不好呢?回答是否定的。在饑渴疲勞之時喝上述飲料和吃上述食物，不但無益于解除酸痛和消除疲勞，恰恰相反，還會加重酸痛和疲勞，真是“欲益反損”。筆者這么說，絕非危言聳聽，而是確有科學道理；眾所周知，食物可分為堿性食物和酸性食物兩個大類，人們進食必須酸堿食物搭配才能維持體內血液酸堿度即PH值的平衡。所謂酸性或堿性食物，并非由口感或味覺來識別，主要是看食物被機體吸收氧化后所蘊含的化學元素來作為鑒別的依據。大凡含氮、硫、磷等非金屑元素較多的則為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、桶、梅、杏等水果也是酸的，但它們非但不是酸性食品，恰恰相反，卻是典型的堿性食品。又如糧食、糖果糕點、魚、豬肉及其它動物肉類等，則不是堿性食品，全都屬于酸性食品。在一般情況下，人體血液的酸堿度是平衡的，而以賂微偏于堿性為好。在緊張的體力勞動和劇烈的體育鍛煉之后，體內的糖、脂肪、蛋白質會大量分解而產生較多的酸，由于這些酸的大量產生，使人感到腰腿或全身肌肉酸痛，并且使人感到疲勞倦怠。倘在此種情況下大喝可口可樂，而可口可樂含糖分較高，屑酸性食品；再吃巧克力糖、香腸、火腿、燒雞等，又都是酸性食品。這些東西吃下去以后，勢必“火上加油”，定會增加血液中的酸度，從而更為加重人體肌肉的酸痛程度，使疲勞更無法及時消除。那么在勞動或鍛煉之后到底該吃什么東西好呢?答曰：應當吃堿性食品。首先在飲料方面，最好是喝牛奶、豆漿成飲茶水、果汁(不加糖)、喝礦泉水或白開水亦可(在動物性食品中，只有奶類和動物血屑堿性食品，其他都屬酸性食品)。至于食物，最適宜于在勞動和鍛煉之后吃的，莫過于豆腐、豆腐干和各種豆制品，還有新鮮水果、瓜類及各種蔬菜。這些都是很好的堿性食品。海帶被稱為“堿性食物之冠”。此外，將芝麻與，黃豆炒熟，加生姜絲和少許鹽，用開水沖抱著吃，即可止渴，又可充饑。芝麻、黃豆、生姜都是很好的堿性食品，吃了以后對降低血液中的酸度和稍除疲勞，同樣是很有益處的。祝你健康每一天!

飯

8，在體育運動中怎樣注意飲食衛生急用專業點的

長大V5。。。。太極拳班第二次看到長大人了，，，， 1．運動和吃飯時間要安排得當。如在劇烈運動后很快就吃飯，往往食欲很差，再好的飯菜也不想吃，因為運動剛結束時大腦皮層的運動中樞和交感神經仍處在高度興奮狀態，情緒還很緊張，消化腺的分泌仍受到一定程度的抑制，所以不想吃飯。在這種情況下，即使勉強吃下去，食物也不能很好地消化，久而久之，就會引起消化不良，患慢性腸胃病。一般來說，運動后休息大約20-30分鐘以后，再吃東西是比較合乎衛生要求的。 2．飯后立即進行劇烈運動，對腸胃的影響更大。因為，飯后胃腸的活動和消化腺的分泌加強，消化液分泌增多。如果在這時進行劇烈運動，則會引起交感神經興奮和腎上腺激素大量分泌，進而使肌肉小動脈擴張，毛細血管大量開放，血液較集中供應運動器官，而減少了胃腸的血液供給。同時，胃腸的活動也減弱，消化液的分泌也減少，胃壁松弛無力，食物得不到充分地攪拌和消化，就會拖長食物在胃里停留的時間，以致發酵酸化，吐酸水。胃液減少，胃的防腐能力就降低了，這又是消化道易被感染患病的原因。因此，飯后應稍事休息再作運動。 3．飯后和運動后不要大量吃冷食。飯后大量吃冷食，首先會使腸胃血管突然收縮，使供給腸胃的血液突然減少，致使消化受到阻礙。其次消化液必須在一定的溫度下才起作用，胃腸溫度突然降低，它的能力也隨之下降，結果食物就難以消化，日久就免不了得腸胃病。 4．運動剛剛結束時，由于體溫升高，大量流汗，無克制力的人往往為了一時痛快便大吃冷飲食，結果腸胃因受到刺激而功能紊亂，引起腹瀉、腹痛等病癥。 5．不能亂吃零食。按時吃飯能使消化器官有規律地工作，是維護腸胃健康的一個重要措施。亂吃零食，就破壞了消化器官的規律性活動，到了吃飯的時間，消化機能反而下降，這就會抑制正常的進食活動。吃的零食如果是甜食或油膩的食物，則更會降低食欲。在這種情況下，若勉強進食，食物則因消化液的減少和腸胃蠕動緩慢無力而難以消化。但水果可加強消化腺的活動，并能供給維生素，不在此例。 6．運動后要合理飲水。激烈運動后，常使人感到格外口渴，有些人只圖一時痛快，在運動后大量飲水，這是不衛生的。因為運動時，胃腸道血管處于收縮狀態，血液供應暫時減少，這時大部分血液都流向肌肉了，以便供應運動時肌肉所需要的養料和更快地帶走廢物。如果這時大量飲水，由于胃腸血管收縮，吸收能力減弱，使人感到胃部沉重悶脹，影響呼吸。在運動結束后，心臟的負擔在逐漸減輕，如果這時大量飲水，一部分水經胃吸收進入血液之中，循環血量有所增加，不但給心臟和腎臟增加了負擔，而且還會進一步加快出汗，使體內鹽分排出過多。運動后的口渴，并不一定真正表示人體缺少水分，這主要是由于運動時呼吸加強，水分蒸發較快和唾液分泌減少變稠，致使口腔、咽喉、呼吸道和食道上的粘膜比較干燥，因而產生不舒服的感覺。這時只要漱漱口，濕潤一下口腔粘膜，再有意識的克制一下，那么口渴的感覺就會減輕。 7．長時間運動應及時補水。如果人體是在進行長時間的運動，特別是在夏天，不僅消耗大量熱能，同時也失去大量水分。機體內的水分減少，會影響正常的生理機能和工作能力。當失水量占體重的4-5%時，可使肌肉工作能力下降約20-30%，當失水量為體重的10%時，會引起循環衰竭，從而導致機能下降。主要體征是心率加快，體溫升高。因此，及時補充水分是十分重要的。補充水分的方法最好是少量多次。運動中每15-20分鐘飲水100-150毫升，這樣既可及時保持體內水的平衡，又不增加心臟和胃的負擔。若大量飲水后仍然繼續運動，水在胃中晃動，使人不舒服，并可引起嘔吐。關于水中飲料的成分，含糖量一般不宜過高。據研究，夏天飲料的糖濃度不宜超過2.5%，冬季可適當增加到5-15%，以維持血糖水平。

長大的吧，我們發的有一本叫《大學體育與健康教程》的第六章P45有。

我也是長大的，但沒那本書啊，你們是哪個學院的啊？

長大人真多啊！每次答體育卷子都能看到！

9，運動員要吃什么喝什么

吃飯，喝水

吃飯喝水

吃牛肉，就是喊能量高的，和維生素飲料

1/合理安排營養素在運動員耗供平衡的前提下，應合理安排蛋白質、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以熱量的攝取為例，一般蛋白質占總熱量的15％，脂肪占總熱量的30％左右、碳水化合物占總熱量的55％左右較為適宜。蛋白質的攝取也應根據不同運動條件，合理安排動、植物蛋白的攝入。水、碳水化合物、脂肪等其他營養素的攝取也應如此。 2/注意熱量的平衡由于運動員在訓練或比賽中消耗能量較多，只有給予及時補充，才能滿足他們的正常需要和保護充沛的運動能力及必要的能量貯備。然而過多的熱量可導致體脂肪增多、身體發胖、運動能力降低。所以，運動員的飲食安排一定要合理，要因人并因項目而異。 3/合理的飲食制度飲食制度包括飲食質量、飲食分配和進食時間。進食時間要與訓練和比賽相適應。最好在進餐 2.5 小時以后再進行訓練或比賽，否則劇烈運動會使參與消化的血液流向肌肉和骨骼，影響胃腸部的消化和吸收。飯后立即劇烈運動還會因胃腸震動及牽扯腸系膜而引起腹痛和不適感。訓練或比賽后也應休息 40 分鐘后再進餐，否則也會因進入胃腸的血液減少，胃液分泌不足而影響消化吸收功能，長此下去還會引起慢性胃腸疾病。 4/注意熱源質的合理比例運動員的熱源質應以碳水化合物為主，脂肪要少。對大多數運動項目的運動員來說，蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應為1∶1∶4；耐力項目的比例則應為1∶1∶7，一定要做到高碳水化合物低脂肪。 5/正確選擇食物、合理烹調加工正確選擇食物是保證飲食質量的關鍵。運動員對各種營養素的需要由運動項目的強度和身體條件來決定。所強調的是蛋白質的質量，蛋白質攝取不足可引起運動性貧血，這在賽前強化期尤需注意。賽前的調整期要增加碳水化合物的攝取，比賽當日碳水化合物應為主要食物。選擇食物要講究營養，應選那些有營養、易消化、符合運動員需要的食物，主食不宜過于精細，品種要多樣時應盡量保持食物的營養成分，還要注意色香、味，以增進運動員的食欲。 6/高熱能飲食這一原則的確定，是為了減輕運動員的腸胃負擔，力爭在體積較小、重量較輕的食中獲得身體所消耗和所需求的熱能供給，一般每天食物總量不宜超過2500克。 7/充足的維生素維生素是維持生命和調節代謝不可缺少的營養素。維生素缺乏會造成機體活動能力減弱、抵抗力降低，運動能力也隨之下降。運動時代謝旺盛、激素水平增高、排汗增加，對維生素的需要量也因項目不同而不同。一般來說，耐力項目對維生素B1 、維生素C的需要量較大。如果蔬菜水果供應充足，則無需另外補充維生素。 8/飲食多樣化這一原則的提出，一是為了運動員胃口的需要，二是為了獲取充分營養的需要。也就是說，這樣有助于運動員避免偏食、挑食的不良飲食習慣。當然，在多樣化的前提下，如果沒有食物良好的色、香、味的配合，沒有合理、適當的營養素的搭配，多樣化的目的是達不到的，并且會因營養攝入不足而影響身體。這里所說的多樣化是在良好的色、香、味和“營養”的前提下的多樣化飲食。 9/少食多餐少食多餐是為了減輕運動員的腸胃負擔，為了適應高強度運動的要求，也是為了及時補充各種體內因運動而耗費的營養。如果少餐多食，會給腸胃增加負擔，從而影響運動員的身心狀態，對運動水平的發揮、運動成績的提高及以后體能的恢復都是有害無益的。 10/注意酸堿平衡飲食的酸堿搭配不僅與運動員的健康有著密切的關系，而且也直接影響到運動后體力的恢復。一般來說，白面、玉米等谷類食物，以及花生、核桃、肉類、蛋類、糖及酒類，含磷、硫、氯等元素較多，在人體內被氧化后，會產生帶陽離子的酸根，使體液出現酸性傾向。大豆、綠豆、水果、海帶、牛奶、蔬菜等含鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在人體內氧化后則生成帶陰離子的堿性氧化物，會使體液出現堿性傾向。如果食酸性食物過多，就會使運動員的血液呈酸性，這不僅會增加體內鈣、鎂的消耗，易引起疲勞，而且還會使血液的黏滯度增高，對運動是極為不利的。因此運動員飲食要求酸堿相對平衡，酸堿食物要合理搭配。 11/多食蔬菜蔬菜對運動員來說也是及為重要的，因為它可以提供豐富的維生素和無機鹽。蔬菜中的胡蘿卜對增強視力是重要的，它含有豐富的維生素A，一些用眼較多的運動項目如射擊、駕駛等都需要增加維生素A的攝入。B族維生素是許多酶的輔酶，B族維生素中的維生素B1 、煙酸不足都會影響能量代謝，使供能不足，影響運動員的體力和精神。無機鹽中鉀、鈉、鈣、鎂、氯等對調節神經、肌肉的興奮性和心跳速率有極大作用，因此對運動員有直接影響。蔬菜大多屬于堿性食物，它能把吃的肉、乳、蛋和糧谷食物產生的酸中和，有利于運動。 12/其他注意事項應吃易消化的食物，飯后不能立即運動，運動后不能立即進食，也不要吃了便睡。這樣對腸胃不利，還影響消化吸收，易感染疾病。此外，注意飲食衛生也很重要，如不要挑食、不要狼吞虎咽、不要湯泡飯、運動中不要大量喝水，飯后不要馬上洗澡，臨睡前不要進食等。此外，煙酒更應該予以禁止

正常的就可以

10，運動員的營養搭配

- -小白兔榨菜。

運動員的運動能力不僅取決于科學的訓練、優秀的身體素質和心理素質，而且取決于良好的健康狀態和合理的營養。合理營養是運動訓練的物質基礎，有利于代謝過程的順利進行和器官功能的調節，對運動員功能狀態、體力適應、運動后的恢復和傷病防治都具有良好的作用，而且有助于運動員充分發揮訓練效果和競技能力。合理營養加上嚴格的科學訓練，是創造優異運動成績的基本保證。營養原則 1、能量需求運動員在訓練和比賽期間，能量代謝強度大。具體的能量需要量主要取決于運動的強度、密度和持續時間。運動員一日能量的總消耗量由基礎代謝、運動消耗、食物的生熱效應及其他活動四部分組成。我國運動員能量供給標準是50～60kcal/kg。 2、蛋白質的攝入提供足量優質的蛋白質，對于補充運動員的消耗，增加肌肉力量，加速疲勞的恢復都很有幫助。優質蛋白質應該占總的蛋白質的攝入量30%以上，應多采用谷類食物和豆類食物混合食用的方式。蛋白質的供給量為1.5～2.5g/kg。 3、脂肪的攝入脂肪的產能量高，體積小，是運動員較理想的儲能形式。中等強度的運動項目，短時間內的能量消耗來自脂肪和糖類，1個小時或更長時間，脂肪能量的利用率逐漸增加，在耐久運動中，脂肪可供約80%的能量。運動員不宜從飲食中攝入過多脂肪，因為脂肪不易消化，代謝時耗氧量高，會影響氧的供給。我國運動員膳食中每天的脂肪量應為總能量的25%～30%。 4、碳水化合物的攝入糖類是運動員最理想能量來源。因為它的分子結構比蛋白質、脂肪簡單，容易被機體吸收，氧化時耗氧少，產能效率高。在運動前、運動中適量補給葡萄糖，有利于運動中維持血糖水平。運動員的碳水化合物的供給量應為總能量的50～60%，缺氧運動項目為65～70%。 5、補液原則運動員補液應根據運動員的個人體質、運動訓練或比賽的情況和環境因素，以及以往的經驗，及時補液。最好在運動前、中進行預防性補液，避免脫水的發生，防止運動能力的下降；運動后及時補液，促進恢復。補液原則應遵循少量多次，避免一次性大量補液對胃腸道和心血管系統造成的負擔加重。補液的總量一定要大于失水的總量。適量正確選擇運動飲料。 6、鈉、鉀、鎂的攝入由于鈉、鉀、鎂、鈣對維持神經信息傳導和肌肉收縮具有重要作用，運動員因出汗量大，隨汗液丟失的量增加，運動員對鈉、鉀、鎂的需求量高于普通人。推薦的中國運動員每日鈉、鉀、鎂的適宜攝入量分別為：鈉<5g（高溫環境訓練<8g），鉀3～4g，鎂400～500g。 7、鈣、鐵、鋅的攝入運動項目不同，運動員對鈣的需求也不同。推薦的中國運動員每日鈣的適宜攝入量為1000～1500mg。大運動量項目運動員，在高溫環境下訓練或比賽時的鈣攝入量可考慮上限，即1500mg。運動加快鐵和鋅的代謝，使鐵和鋅，吸收受到影響，排出增多。這些都增加了運動員對鐵和鋅的需求量。推薦的中國運動員每日鐵和鋅的適宜攝入量均為20mg，大運動量或高位環境下訓練或比賽為25mg。 8、維生素的攝入維生素B1的需要量與機體運動強度，食物中含量及氣溫條件等因素有關。我國推薦的維生素B1適宜攝入量是3～5mg/d。運動訓練可能增加維生素B2的需要量。我國推薦的維生素B2適宜攝入量是2～2.5mg/d。由于運動引起代謝途徑加速，建議運動員和活躍人群的維生素B6攝入量應增加。我國推薦的維生素B6適宜攝入量是2.5～3mg/d。維生素B12缺乏是很少見，但對完全素食的運動員應注意適量補充維生素B12，因完全素食人群容易發生缺乏。運動可能使維生素C的需要量增加。一次運動可使機體血液中維生素C含量增加，同時，臟器中維生素C含量減少。運動員與正常人相似，維生素D和維生素E的缺乏少見。維生素A的需要量隨機體勞動強度、生理病情況及視力的緊張程度而變化。適宜食物 1、主食及豆類的選擇：大米、小米、小麥、燕麥、黃豆、豆制品、紫米等。 2、肉蛋奶的選擇：畜肉、禽肉、魚類、水產品、雞蛋、牛奶及奶制品等。 3、蔬菜的選擇：綠葉蔬菜、茄果、瓜菜、根菜、鮮豆等。 4、水果的選擇：柑橘類、瓜果類、仁果類等。飲食禁忌 1、避免高脂肪、干豆、含纖維多的粗雜糧、韭菜等容易產氣或延緩胃腸排空時間的食物。 2、少用或不用辛辣和過甜的糖食，以預防食物對胃腸道的刺激。 3、忌煙酒。一日參考膳食早餐：面粉、牛奶、黃豆、雞蛋、西紅柿、豬肉、芹菜、菠菜等，如豆腐腦、豬肉芹菜包子、西紅柿炒雞蛋、芝麻醬拌菠菜；點心：水果，如：蘋果、橘子；午餐：粳米、豬肉、牛肉、蝦、西蘭花、茄子、土豆、竹筍、青菜、香菇，如：米飯、竹筍炒肉絲、土豆燉牛肉、油菜香菇、西蘭花炒蝦仁；點心：果汁、糕點晚餐：粳米、帶魚、冬瓜、紫菜，如：白粥、紅燒帶魚、冬瓜紫菜湯。備注運動員膳食指南： 1、食物多樣，谷類為主，營養平衡； 2、食量和運動量平衡，保持適宜體重和體脂； 3、多吃蔬菜、水果、薯類、豆類及其制品； 4、每天喝牛奶或酸奶； 5、肉類食物要適量，多吃水產品； 6、注重早餐和必要的加餐； 7、重視補液和補糖； 8、在醫學指導下合理使用營養素補充品。運動結束后，血液主要分布在肢體皮膚血管內，內臟仍處于一時性缺血狀態。因此，運動結束后不宜立即進食，需要休息至少40分鐘以后再進食。運動后立即進食，如果在進食后又洗澡，會加重胃腸道缺血，甚至引起急性胰腺炎事件。不同項群運動員的營養重點耐力（馬拉松、長跑、長距離自行車、長距離游泳和滑雪等）： 1、提供充足的能量，保持適宜的血糖水平。碳水化合物占總能量的60%～70%； 2、及時補液，預防脫水； 3、注意鈣、鐵營養，尤其是對女運動員； 4、膳食脂肪可略高于其他項目，可占總能量30%～35%。力量（舉重、投擲、摔跤、短跑、有阻力的騎車、短距離游泳、足球等）： 1、提供豐富的蛋白質； 2、多攝取水果、蔬菜和含糖、電解質的運動飲料，增加體內堿儲備； 3、避免蛋白質攝入過量； 4、合理減體重或增體重。靈敏技巧（體操、花樣滑冰、擊劍、跳水和跳高等）： 1、注意選擇營養密度高的食物； 2、保證豐富的蛋白質、B族維生素、鈣、鐵、磷供應； 3、避免快速減體重。團體（籃球、橄欖球、冰球、排球、手球等）： 1、以高碳水化合物為中心； 2、注意選擇高血糖指數食物； 3、運動前、中、后及時補液、補糖。

運動產生的營養問題主要有以下幾個，有針對性的注意飲食就可以了。1、能量消耗較大，飲食中應適量補充高蛋白、高碳水化合物、低脂肪的食物。2、酸性代謝產物堆積，多食用堿性食物，如新鮮蔬菜水果、海帶、紫菜。3、脫水、電解質丟失，應該多飲水。4、免疫機能暫時性下降，注意補充營養素。5、機體產生大量的自由基，適宜補充含維生素A、維生素C、維生素E的食物。

看個人的興趣，但你不想胖的話，不要在運動一小時后吃東西，運動后不要急喝水。蔬菜，肉類要平衡，多吃蔬菜，

專家提醒：普通人完全按這一標準吃有發胖可能個人可根據自身情況作為參考。在我們看起來十分神秘的體操、籃球、足球和舉重冠軍們，一日三餐和我們吃得差不多，但在搭配上，卻經過營養專家根據其運動特點進行了專門設計。科技周上首度公布這一內容，原因是當前人們生活水平雖然提高了，但由于飲食不科學導致的疾病也增多了。同時專家也提醒：普通人不可完全模仿運動員食譜，否則極易發胖，而有不同項目的運動員飲食各有不同，普通人可根據自身情況有所參考。足球運動員：屬速度型動力，應多吃易吸收的碳水化合物、維生素B1、維生素C，還應補足蛋白質和磷。要多吃水果和堿性食物。食譜：青菜多吃黃瓜、藕；主食多吃包子、花卷、雜糧粥、米飯；魚、肉類包括燉牛肉、魚丸、魚頭豆腐、肉松；水果多為香蕉、棗和鴨梨。體操運動員：熱能消耗不大，但要求協調較高，神經較緊張，對體重要求控制，需較多的維生素B1、C和磷。熱量不宜過多。食譜：青菜多吃黃瓜、藕；肉類多吃海鮮；主食為米飯雜糧；水果多吃香蕉哈密瓜；此外還有牛奶、豆漿和運動飲料。舉重運動員：要求肌肉有較大的力量和爆發力，同時，熱量消耗較大。為發展肌肉，對蛋白質與維生素B2需要較多，另外，碳水化合物和維生素B1需要量也較大。食譜：青菜多吃菜花、黃瓜、土豆；肉類多吃大蝦炒腰花、醬牛肉；多喝牛奶、豆漿和多吃香蕉。籃球運動員：對熱量和各種營養消耗量大，由于其缺鐵性貧血發生率較高，應多補充含鐵食物，此外，由于出汗多，易脫水，還應補充足夠的水和電解質。食譜：青菜多吃豆芽、酸黃瓜、菜花、油麥菜和胡蘿卜；主食多吃米面和玉米餅；肉類為魷魚、火腿；牛奶和香蕉、哈密瓜。研究人員提出了如下基本原則：少食脂肪、特別是動物性脂肪增加飲食中纖維素的含量降低糖的消耗降低鹽的攝入

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運動員飲食，運動員都吃什么

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2，運動員適合吃什么食物

3，田徑運動員的營養配餐

4，運動員飲食需要注意哪些事項

5，運動員膳食是否適合于普通人

6，運動員需要吃哪些東西

7，運動員要多吃什么

8，在體育運動中怎樣注意飲食衛生急用專業點的

9，運動員要吃什么喝什么

10，運動員的營養搭配

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