按照上面的做法，也可以制做糖醋里肌，糖醋排骨等等糖醋蝦的簡單家常做法,用料：蝦仁300g、雞蛋1個、蔥1段、姜3片、糖1勺、鹽1勺、料酒1勺、米醋1勺、玉米淀粉1勺、面粉1勺、清水3勺,這樣一道酸甜可口，糖醋味濃郁的糖醋蝦仁就完成了,糖醋蝦的做法及步驟竅門,糖醋蝦仁的家常做法其實很簡單，我現在給大家分享一下。
用料：蝦仁300g、雞蛋1個、蔥1段、姜3片、糖1勺、鹽1勺、料酒1勺、米醋1勺、玉米淀粉1勺、面粉1勺、清水3勺。步驟：1、配料。2、糖醋汁做法：碗中加入3勺，番茄醬1勺，米醋1勺，糖生抽1勺，淀粉1勺，清水3勺攪拌即可。3、蝦仁去線。4、打入一個雞蛋，加入1:1的面粉和淀粉，少許水攪拌成酸奶狀攪。5、拌均勻即可。6、鍋里放油燒至5成熱時放入蝦仁炸至定型撈出，冷卻后復炸第二遍撈出備用。7、鍋里留底油，倒入糖醋汁，小火煮至冒泡。8、鍋里加入炸好的蝦仁翻炒均勻，保證每個蝦仁掛上汁。9、出鍋撒上白芝麻裝盤即可
2、糖醋蝦的做法及步驟竅門糖醋蝦仁的家常做法其實很簡單，我現在給大家分享一下。①鮮蝦去殼剝出蝦仁清洗干凈，加入少許鹽，味精，胡椒粉，料酒腌制二十分鐘，②調軟炸糊，盆中加入一個雞蛋，50克淀粉，50克面粉，少許泡打粉，加入適量清水，攪拌成糊狀，不是和稀了。③炸蝦仁，起鍋燒油，油溫六成熱，把腌好的蝦仁，均勻裹上軟炸糊，進油鍋開炸，先炸定型后，撈出再復炸一次，炸至金黃控油撈出，④炒蝦仁，鍋留底油，加入一勺番茄醬，小火炒熟炒透，下入少許鹽，3勺白糖，1勺白醋，少許清水，攪拌均勻，加水淀粉勾芡，淋入明油，最后倒入炸好的蝦仁，翻炒出鍋。這樣一道酸甜可口，糖醋味濃郁的糖醋蝦仁就完成了，按照上面的做法，也可以制做糖醋里肌，糖醋排骨等。
