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第一步、首先將鱘魚洗凈，去腹，然后切段。第二步、預備食材和調料。第三步、待鍋熱后倒入油和調料，翻炒。第四步、待調料炒出香味后，放入魚塊，煎一下。第五步、待魚塊稍變色后依次放料酒，糖醋，醬油，香菇丁，調好色后放湯。第六步、在湯內放少量鹽，大火燉30分鐘，再加入豆腐塊煮。第七步、繼續燉煮，收湯后準備出鍋。以上內容是巧婦廚房分享的鱘魚的做法，詳細圖解鱘魚的做法所需時間、調料、步驟、烹飪竅門，手把手教會你鱘魚的做法、如何做鱘魚營養又好吃
1、鱘魚養殖，是以無污染的江河、湖泊、水庫或深井水等為水源，通過機械提水或利用水位、地形的自然落差，保持養魚池水體的適宜流速和流量的開放式流水養殖方式。2、其水流從進水口進入魚池，從排水口直接排出或不經過水處理過程直接流到下一級魚池使用，養殖水不重復使用或少部分循環使用。這種養殖方式主要通過水庫底部水或深井水調溫等措施，使養魚池中水的溫度始終保持在鱘魚生長的適宜溫度范圍內。3、采用機械充氣增氧或直接充入純氧，使池水中保持豐富的溶解氧，從而為鱘魚快速生長創造最佳的生活環境。流水養殖具有占地少、集約化程度高、便于管理、水體環境易于控制等優點
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