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1，肉末豆腐怎么做

材料：豆腐、肉末、小蔥、姜、花椒、花生油調(diào)料：辣椒面、鹽、醬油、白胡椒面做法： 1.豆腐切小塊，姜切末、蔥切蔥花備用。 2.熱鍋涼油，放花椒粒、姜末、辣椒面小火熬出大量泡沫（大約10秒鐘吧，不要讓辣椒面變黑）時(shí)，加肉末中火炒至六七成熟。 3.肉末炒至六七成熟后下豆腐同炒，熟后加鹽、醬油、白胡椒面、蔥花拌勻即可出鍋。

肉末豆腐怎么做

2，豆腐肉末怎么做好吃豆腐肉末的家常

豆腐肉末的做法主料豆腐300克輔料豬肉末適量胡蘿卜適量青豆適量淀粉適量鹽適量紹酒適量雞精適量大蔥適量冰糖適量1.豆腐切片。2.鍋?zhàn)臃庞停瑢⒍垢湃耄瑑擅婕妩S。3.大蔥切碎末。4.鍋?zhàn)訜裏幔庞停尤胧[末爆香。5.加入豬肉末，煸炒至豬肉末變白色。6.加入胡蘿卜丁、青豆。7.將煎過(guò)得豆腐片放入，倒入少許清水。8.放入生抽。9.放入冰糖。10.放入鹽。11.倒入少許料酒。12.湯汁收干之前，放入水淀粉，將湯汁勾濃。13.湯汁收濃。14.出鍋裝盤(pán)。

肉末豆腐是一道漢族名菜，屬于家常菜肴，是利用家庭現(xiàn)有的調(diào)味品可以炒制出的菜肴。該菜肴的特色鮮嫩可口，功效可強(qiáng)壯身體，改善體質(zhì)。菜品特色鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富做法制作材料【主料】嫩豆腐600 克，肉末150 克。注：嫩豆腐，又稱軟豆腐，指用石膏作凝固劑制成的豆腐。質(zhì)地細(xì)嫩，有彈性，含水量大

豆腐肉末怎么做好吃豆腐肉末的家常

3，肉末燉豆腐怎么做

主料：豆腐500克豬肉180克輔料：大蒜30克生姜20克香蔥8克老抽10克生抽30克料酒30克燉豆腐的做法1.準(zhǔn)備老豆腐500克豬肉180克大蒜30克生姜20克香蔥8克老抽10克生抽30克料酒30克2.豆腐切3cm左右大小3.肥肉和瘦肉分開(kāi) 肥肉切片4.廋肉剁成肉末5.大蒜切碎6.生姜切碎7.香蔥切斷8.豆腐冷水下鍋開(kāi)大火焯水9.水燒開(kāi)后撈出豆腐瀝干水備用10.鍋了加油燒熱加入肥肉片煸炒到金黃色11.加入切好的蔥姜蒜炒香12.加入瘦肉煸炒13.加入準(zhǔn)備好的老抽生抽料酒14.加入豆腐小心煸炒15.加入大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火16.小火燉30分鐘就可以出鍋了

肉末燉豆腐的制作材料：主料：豆腐、肉末輔料：口蘑、青椒調(diào)料：蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯肉末燉豆腐的做法：1、把口蘑切成塊，坐鍋點(diǎn)火，油熱后放入蔥、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、醬油、高湯。 2、把豆腐切成塊放入鍋中，10分鐘后放入青椒和口蘑，2分鐘后再放入雞精和鹽，起鍋盛盤(pán)即可。中國(guó)菜譜提示您：把口蘑切成塊狀是為了能更好地入味。

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