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本文目錄一覽

1，清蒸多寶魚的做法是什么
2，多寶魚怎么做
3，多寶魚怎么做才好吃
4，多寶魚給寶寶能怎么做
5，冰鮮多寶魚的做法及禁忌
6，多寶魚的做法大全多寶魚怎么做好吃
7，怎樣做多寶魚最好吃法

1，清蒸多寶魚的做法是什么

主料：多寶魚一條配料：蔥，姜，料酒，胡椒粉蒸魚豉油清蒸多寶魚做法：1) 魚收拾好擦干魚身的水份，在背上劃3刀放上蔥片，姜片，撒一點料酒和胡椒粉。2) 蒸鍋內加水燒開，上籠大火蒸7-10分鐘。然后取出把蒸出的水倒掉，（留點待用）撿去魚身上的蔥姜片。3) 趁熱將留用的湯汁和蒸魚豉油混合倒在魚身上, 最后，將蔥切絲鋪在魚身上，油燒至滾熱澆上去就好了。該答案來自中華美食網官方網站

清蒸多寶魚的做法是什么

2，多寶魚怎么做

材料：新鮮多寶魚一條（1斤半左右）、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15ml）、李錦記蒸魚豉油適量、油、紅椒絲適量做法： 1、在市場購買鮮活的多寶魚以后（重量最好在1斤半左右），請小販代為收拾，去除內臟和魚鰓。回家后反復用清水沖洗加工后的魚，直至徹底干凈，不留血水。 2、用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，腌制10分鐘。 3、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量姜片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。 4、大火蒸7-8分鐘，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。5、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲，越細越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗后的蔥絲會自然卷翹。 6、魚蒸好以后，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。 7、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時關火，將油刺在蔥絲上。

多寶魚怎么做

3，多寶魚怎么做才好吃

多寶魚在蒸的方面最為奇特，第一是，通常海魚都是“躺臥”的姿態而烹，唯獨它是腹部向上，真正的“仰臥”姿勢，皆因是它背面“烏卒卒”，極不雅觀，而腹部就不同了，“白雪雪”的，常能引起食欲。第二是，它可以卷起來蒸，每逢遇著身型較細者，為求快熟（蒸約三四分鐘），以保、取其嫩滑，將之卷起，以利高溫的蒸汽迅速運行全身，避免蒸汽熱力已烹熟上部，但下部因碟子緩慢升高而又未能同時至熟，到了下部蒸熟了，上部卻又熟爛了，豈不暴殄天物。第三是，通常會吃海鮮的人對魚肉蒸到綻開，表示魚肉新鮮和火候恰當，但有部分食客不明就里，說是“沒有賣相”，真是費煞廚師，遇著這種情況，可以加入僅過面的湯水，再放入上什爐去蒸，時間會略為增長，但起碼魚皮是保持完整的。主料：多寶魚、紅椒絲、蔥、姜、蔥姜蒜粉、生抽、老抽、料酒、鹽、天添鮮做法：（1）多寶魚撒上天添鮮、鹽、料酒、蔥、姜，入鍋蒸10分鐘；（2）揀去蔥姜，在魚身上放上蔥姜蒜粉、紅椒絲、生抽、老抽，淋上熱油即可。

多寶魚怎么做才好吃

4，多寶魚給寶寶能怎么做

準備食材－多寶魚一條鹽適量大豆油京蔥姜蒸魚豉油料酒－步驟－1.首先把新鮮的多寶魚魚腮跟內臟去掉洗凈，在多寶魚的背上用刀劃幾道口子，上面均勻的撒上鹽、料酒、姜腌制20分鐘，腌好后再上鍋蒸，水開后蒸大概20分鐘左右就好了（魚大的話就多蒸一下），然后倒掉魚里蒸出的水跟姜絲，京蔥切絲用水把黏液沖掉它會自然卷起來很好看，把京蔥絲撒在魚身上（大人吃的話這步可以切點紅辣椒絲撒在魚身上），鍋里倒適量大豆油燒熱均勻的澆到魚身上，乘這個鍋里有點底油倒入蒸魚豉油加一點點水燒開然后淋到魚上即可出鍋！！

多寶魚怎么做個寶寶吃清蒸多寶魚原料：多寶魚，小蔥，姜做法：將新鮮多寶魚去鰓、去內臟，用水沖洗干凈，備用。姜一半切絲、一半切片。蔥白切成小段，蔥綠切絲或末。取一大盤，將姜片、蔥段碼放盤底。將多寶魚放置于蔥姜之上，魚身撒上姜絲。盤底鋪上蔥姜，使魚和盤子之間留有一定的空間，蒸汽更容易循環。蒸鍋內水燒開后，將魚上鍋，大火蒸7-8分鐘左右至魚熟。蒸的時間視魚的大小適當調整。另取一鍋，加入2勺油，下入姜絲和蔥，小火加熱出香味后將蔥姜絲撈出，再加入2-3勺蒸魚豉油，燒熱。魚蒸好后，出鍋，倒出盤底的水汽，淋上前面步驟中已燒開的蔥姜汁兒，即可。蒸魚豉油是咸的，所以不放鹽了。

5，冰鮮多寶魚的做法及禁忌

冰鮮多寶魚可以做蒜香多寶魚，一定要選表皮完整的，保鮮度較好的魚。蒜香多寶魚的做法，準備材料：多寶魚：400g、花生油：20ml、醬油：10ml、醋：20ml、姜：5g、蒜：15g、蒜苗：30g、白酒：10ml。1、多寶魚去除內臟洗凈。2、在魚身上劃幾刀。3、蒜苗切段，蒜、姜切片。4、熱鍋下油，放入多寶魚。5、兩面都煎一下。6、倒入白酒烹香。7、再加醋，醬油，姜，蒜炒香。8、倒入清水燒開。9、蓋蓋轉小火燒5分鐘即可。

冰鮮多寶魚的做法清蒸多寶魚材料新鮮多寶魚一條（1斤半左右）、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15ml）、李錦記蒸魚豉油適量、油、紅椒絲適量做法1、在市場購買鮮活的多寶魚以后（重量最好在1斤半左右），請小販代為收拾，去除內臟和魚鰓?；丶液蠓磸陀们逅疀_洗加工后的魚，直至徹底干凈，不留血水。2、用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，腌制10分鐘。3、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量姜片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。4、大火蒸7-8分鐘，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。5、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲，越細越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗后的蔥絲會自然卷翹。6、魚蒸好以后，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。7、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時關火，將油刺在蔥絲上。8、趁燒油的鍋還有余溫，將李錦記蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。9、最后，將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進去，用適量的香菜圍邊即可

6，多寶魚的做法大全多寶魚怎么做好吃

用料多寶魚料酒姜蔥鹽紅辣椒生抽白糖清蒸多寶魚的做法把多寶魚去除內臟，洗干凈，瀝干水分，盛盤。在多寶魚的兩面撒上鹽，倒上點料酒，腌制15分鐘。姜、蔥切絲，紅辣椒切丁備用。生抽加上白糖拌勻，也可用蒸魚豉油代替。將腌制好的多寶魚兩面放些姜和蔥，放在蒸鍋里大火蒸7分鐘（水開以后開始計時），關火后再燜5分鐘后盛盤。將蒸湯倒掉，去掉姜和蔥，盛盤，重新碼上姜絲、蔥絲、紅辣椒丁，淋上幾勺調制好的生抽，最后用淋上少許熱油即可。

食材用料多寶魚一條紅尖椒半個青尖椒半個蒜適量相克食物姜適量相克食物蔥適量相克食物香菜一棵相克食物鹽適量味極鮮醬油適量油適量清蒸多寶魚的做法清蒸多寶魚的做法圖解11.多寶魚去內臟去腹黑器官洗凈后用刀在表面切成田字形狀清蒸多寶魚的做法圖解22.反面也切田字形狀清蒸多寶魚的做法圖解33.多寶魚處理好用鹽腌制備用，紅尖椒、青尖椒切成條狀，蔥、香菜切段，姜切絲、蒜拍扁備用清蒸多寶魚的做法圖解44.取一個干凈的盤，放入姜蒜清蒸多寶魚的做法圖解55.然后把多寶魚放上去清蒸多寶魚的做法圖解66.最后在魚上放入姜、蒜、青紅尖椒、一半的蔥清蒸多寶魚的做法圖解77.鍋中倒入適量清水燒開后放入魚，大火蒸15分鐘清蒸多寶魚的做法圖解88.蒸好取出姜蒜青紅尖椒、蔥段，然后沐上味極鮮醬油清蒸多寶魚的做法圖解99.放入蔥、香菜清蒸多寶魚的做法圖解1010.鍋中倒入適量油燒熱后澆倒在魚身上清蒸多寶魚的做法圖解1111.成品圖用手機看這道菜做法小貼士如果不知道魚熟不熟，用筷子插，如果一插就過就說明熟了。

1、魚收拾干凈，用刀在其身上斜切3個花刀，用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，腌制10分鐘2、蒸鍋中放水燒開，將姜片、蔥段放在魚身上，放入蒸鍋，大火蒸10—15分鐘（網上有的說7、8分鐘，有的說10分鐘，有的說15分鐘。但賓館的廚師長曾告訴我，清蒸魚一般都是15分鐘）3、去（起初的）姜蔥，倒掉蒸魚滲出的水。將蔥絲和紅椒絲擺在魚身上，淋上熱油即可。

7，怎樣做多寶魚最好吃法

【清蒸多寶魚】主料：鮮活多寶魚一條750克左右輔料：香菜，小蔥，姜，紅黃彩椒，生抽醬油或者蒸魚豉油，鹽，食用油做法：1、多寶魚去除內臟后，加入30克鹽搓洗表皮幾遍，去除魚身上的黏液后沖洗干凈，控干水分打上花刀，便于入味；蔥姜切成細絲，紅黃彩椒洗凈后切成薄片，再同樣切成細絲備用；2、蒸鍋燒開水，水開后放入多寶魚，蓋上蓋子大火蒸8分鐘左右，關火將魚取出，倒掉蒸出的湯汁不要，將蒸好的魚放入魚盤，撒上蔥姜絲，彩椒絲，適量的生抽醬油或者蒸魚豉油；3、座鍋燒熱80克左右的食用油，油冒煙以后（差不多8成熱），將熱油潑在魚身上點綴香菜就可以吃了。這樣一道味道鮮美可口的清蒸多寶魚就做好啦，魚肉嫩滑，蘸著湯汁入味又好吃。

材料主料：羊腿一條調料：辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，孜然顆粒，料酒，鹽，面粉，雞蛋一個做法 1.羊腿整理干凈，在肉厚的地方劃幾刀，要刀刀都劃到骨頭。然后用料酒擦一遍。 2.將辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉調和在一起，均勻地擦抹在羊腿上，腌制20分鐘。 3.用面粉和雞蛋拌一個面糊，將蛋糊均勻地抹在羊腿上。 4.烤盤鋪上錫紙，錫紙上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上層烤25分鐘翻面，再烤25分鐘，取出撒孜然顆粒，再烤5分鐘左右，等到孜然顆粒香氣溢出，取出上桌就可以了。

多寶魚條姜片蒸魚豉油勺料酒勺鹽克蔥蒜 1頭胡椒粉蠔油勺最好吃的清蒸多寶魚的做法清理好多寶魚，用流動水反復沖洗。用廚房紙把魚身上的水分擦干。用刀在魚身上劃幾刀，這樣更好的去除腥味也更好入味。請點擊輸入圖片描述一頭蒜弄成蒜泥，加入適量鹽，拌勻。涂抹在魚的身上（正反面都要涂抹好），切口處多放一些。我一般這樣腌制半小時或者更久。請點擊輸入圖片描述蔥絲和姜片鋪滿魚身，再撒上料酒。如果有時間可以這樣再放一會。也可以馬上蒸。請點擊輸入圖片描述整得時候在魚下墊上筷子或者勺子。這樣把魚架起來會讓它受熱更均勻。把魚放進蒸鍋，冒氣后開始計時。十分鐘關火。請點擊輸入圖片描述利用蒸魚時間制作料汁。蒸魚豉油兩勺，放一點胡椒粉，蠔油半勺，一點糖，一點雞精。如果不喜歡很多調料，那么就兩勺蒸魚豉油就可以。把魚身上的蔥姜去掉，蒸出的水倒掉。鋪上蔥葉切的蔥絲。撒上料汁。請點擊輸入圖片描述將三四勺油加熱，要熱一些。請點擊輸入圖片描述把燒熱的油淋在魚身上。呲呲的聲音聽起來好棒。開吃吧。絕對好的很。請點擊輸入圖片描述

前往百度APP查看回答第一步：把多寶魚清洗干凈，放入盆中，再加入料酒、食用鹽、蔥段和姜絲，在魚的身上涂抹均勻，腌制15分鐘。第二步：15分鐘后把魚取出來，放入盤子中。魚的底下要用兩根筷子撐著，讓魚和盤子之間留有空隙。在魚的身上再放上一些蔥段和姜絲、水開之后把魚放入蒸鍋，蓋上蓋子蒸7分鐘左右。第三步：準備一把小蔥、生姜、紅菜椒，都切成絲。魚蒸好之后取出來，把魚身上的蔥姜去掉，取出筷子。第四步：沿著盤子的邊緣倒入蒸魚豉油，讓蒸魚豉油流到魚的身下，在魚的身上撒上蔥絲姜絲辣椒絲，用燒好的熱油澆一下，激發出小蔥的香味，然后就可以吃了。更多2條

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