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本文目錄一覽

1，百合怎么吃啊
2，百合的吃法
3，百合有哪幾種食用方法
4，百合怎么吃九種百合的食用方法
5，百合有哪些做法
6，百合幾種吃法

1，百合怎么吃啊

建議泡百合花茶，可以去火、清涼潤肺，緩和精神緊張，偏頭痛。

芹菜炒百合，也可以煮粥用

這個可以煮粥吃的，這個比較涼的，對寶寶有好處的，寶寶如果上火，便秘的話都是可以吃一下的，還是不錯的呢，比較涼的呢。

如果是新鮮的，口感應該是微甘的，即略有點甜的，可以做甜品，如百合銀耳羹，還可以用來炒菜，如西芹百合，玉米白合，百合還可以和黃瓜片涼拌，等等。

你好，很高興為你解答。如果是新鮮的百合，最好還是炒菜吃，熬粥也是可以的，但如果是干的，熬粥吃的口感比較好的，秋冬多吃潤肺的額。

百合有好多的吃法，我們最喜歡的是炒著吃，秋天吃點百合對身體有好處、

百合怎么吃啊

2，百合的吃法

1、百合茶百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）適量，加200毫升開水即可飲用。2、百合粥取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。3、百合湯將百合洗干凈放入鍋中，加入適量清水，開火煮開，煮爛之后即可出鍋，加點白糖即可食用，若是夏天還可以放入冰箱中凍一會。4、清蒸百合把百合洗干凈之后，用新鮮的百合瓣與蜂蜜一起攪拌均勻，然后再放入蒸鍋中，熟了之后可端出來食用。5、百合炒取百合粉50克，里脊片50克，用鹽、蛋清、濕淀粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。6、百合冬瓜湯取出適量百合和冬瓜洗干凈，然后將它們分別切片放入鍋中，在其中加入適量清水，煮沸之后再放入雞蛋清、油和鹽等調料，攪拌均勻煮熟之后即可出鍋。百合鮮食干用均可。百合是中國傳統出口特產。百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。

百合的吃法

3，百合有哪幾種食用方法

食用方法：泡茶喝；煲湯；煮粥來吃。百合性寒味微苦，滋補作用可與人參并立，經常食用對人體有很大益處。養血美顏百合糖水準備材料：干百合20片，紅棗15～20粒，桂圓20粒，蓮子20顆，枸杞40粒。做法：1.所有材料用清水泡發，洗凈。 2. 裝入鍋里，水煮。小火煲25分鐘即可。百合具有清肺功能，對發熱咳嗽治療效果不錯，此外食用百合能加強肺的呼吸功能，因此又能治肺結核，因此食用百合對于有支氣管不適的病患者有裨益。百合中含有一定的潤膚成分，所以想要避免皮膚干燥，減少臉上皺紋，可多食用百合等食物。百合有很大的食療作用，百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

百合可以泡茶喝，也可以煲湯和煮粥來吃。我喜歡做成養血美顏百合糖水來吃，教教你做法吧。干百合20片，紅棗15～20粒，桂圓20粒，蓮子20顆，枸杞40粒。做法： 1）所有材料用清水泡發，洗凈。 2）裝入鍋里，水煮。小火煲25分鐘即可。 3）每次多煲一些，冷藏在冰箱里，喝的時候取出來，稍稍加熱，可以連續喝幾天。這種糖水補血又滋潤，一年四季都適合，紅棗記得要去核哦，這樣才不會熱氣。嘻嘻，食養家小貼士還有更多的食用方法哦。希望能幫到你。

百合有哪幾種食用方法

4，百合怎么吃九種百合的食用方法

下面介紹幾種常見的：1、百合銀花粥【用料】：百合50克，洗凈;再取銀花10克，焙干為末備用。【做法】：先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。【功效】：清熱消炎、生津解渴。適合于咽喉腫痛，易于“內火”旺盛的人群。2、綠豆百合粥【制作】：綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。【功效】：清熱解毒、利水消腫。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。3、清蒸百合【制作】：鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。【功效】：益氣養陰潤肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。4、百合蓮子粥【制作】：凈百合30克，蓮子25克，糯米100克，加紅糖適量，共煮粥食。【功效】：養胃緩痛、補心安神。適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。百合怎么吃，吃法也不是只有這幾種，還有很多的，大家可以多做點，讓我們吃出好身體。但是大家要注意了，百合，有一定毒性，大家不要隨便的采摘之后就吃，因為有些品種是有劇毒的。為了大家的健康，大家多學些養生知識。

1、百合銀花粥百合50克，洗凈;再取銀花l0克，焙干為末備用。先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。適合于咽喉腫痛，易于“內火”旺盛的人群。功效：清熱消炎、生津解渴。2、綠豆百合粥綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。功效：清熱解毒、利水消腫。3、清蒸百合鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。功效：益氣養陰潤肺。4、蜜汁百合百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結等癥。功效：滋潤心肺，潤腸通便。5、百合蓮子粥凈百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。功效：養胃緩痛、補心安神。6.金光南瓜原料：南瓜、鮮百合、糖、香蔥。做法：1、將材料備齊;2、取南瓜根部一塊，用快刀貼著瓜皮削掉;3、南瓜肉切成3毫米左右的片;4、將南瓜塊沿盤沿擺好;5、鮮百合取最新鮮的部分掰成片，洗凈瀝干和適量白糖混合均勻;6、水燒開，隔水蒸10-20分鐘，取出撒適量香蔥花即可。小貼士：1、最好選用內瓤金黃、清甜的南瓜，口感色彩都比較好;2、百合不新鮮的部分一定要去之不要，以免影響口感、成品美觀度;3、南瓜、百合本身有甜味，拌糖的時候不要太多，以免太甜;4、隔水蒸的步驟也可以用微波爐操作，蓋上保鮮膜大概5-8分鐘左右5、蔥花主要做裝飾用，不用蔥花也可。7.百合魚片原料：草魚片，百合。做法：1.魚片加鹽，胡椒粉，料酒腌制15分鐘。2、魚片腌制15分鐘后，加點淀粉拌勻一下。3、鍋中水開，倒入魚片。在水里汆一下水。2到3分鐘撈起待用。4、鍋有底油，放姜末，蔥末，爆香一下，倒入紅辣椒，百合翻炒1分鐘。5、倒入待用的魚片，這是不要翻炒，加小半碗水，加鹽，雞精，蓋鍋蓋燒3分鐘。6、撒點蔥花就可出鍋。8.三色百合原料：百合、西芹、銀杏。做法：1、百合切去兩頭，剝開洗凈;2、西芹去葉去筋切段;3、銀杏在外殼剪口，入清水煮5分鐘后撈出浸入涼水，剝去殼和皮4、炒鍋燒熱后加入植物油，油溫至六成熱左右下西芹煸炒;5、然后分別加入銀杏和百合，煸炒后調入鹽和雞精;6、沿鍋邊加入少許清水，快速翻炒至百合顏色變成透明即可。9.百合炒蝦仁材料：鮮蝦，百合，荷蘭豆。調料：蔥末，鹽，胡椒粉，糖，料酒，生抽。做法：1、將百合剝成瓣洗凈，瀝干;荷蘭豆去角筋洗凈切成兩段;將蝦只去蝦仁，去蝦線，洗凈。2、將處理干凈的蝦仁放入小碗中，加入鹽，胡椒粉攪勻;將荷蘭豆放入開水中焯一下快速取出，然后放入涼水中浸泡，激涼保持翠綠。3、炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時，下入蝦仁劃散，變色后撈出。4、炒鍋留底油，燒熱后下入蔥末炒香，加入蝦仁，烹入料酒，加入百合，鹽，糖，生抽，胡椒粉及少許鮮湯，翻炒片刻待熟，放入荷蘭豆炒勻，即可出鍋。

5，百合有哪些做法

滋補西芹百合炒蝦仁原料：西芹200克，鮮百合100克，蝦仁200克，胡蘿卜花5克。調料：小蘇打2克，精鹽2小匙，味精少量。制法： 1．蝦仁洗凈，吸干水分，用蛋清、小蘇打、精鹽、味精、淀粉拌勻，入冰箱30分鐘后備用； 2．西芹洗凈切段，鮮百合挑選后洗凈，放沸水中氽熟待用； 3．坐鍋倒油，滑油至熟，再加入西芹、百合同炒，調適味，用淀粉勾芡即可。營養分析：西芹含鈣、鐵磷等，百合含有蛋白質、鈣、磷、鐵等。功效：補腎壯陽，益氣健胃、清肺潤燥。

1.西芹百合----百合在開水里焯一下.西芹撕去莖(這樣炒出來的西芹比較嫩),起油鍋西芹百合一起下鍋炒至少西芹變色,倒入少許水,放鹽燒滾再放雞精即可盛盤. 2.山藥百合蘆筍(做法跟西芹百合一樣) 1.清甜百合羹-----百合洗干凈放水(基本上水比百合多二分之一)燒開后開小火再燒半小時,放入白糖或者冰糖(融化后)即可,涼透后(放人冰箱)食用,美味可口,清熱潤肺去秋燥. 2.百合銀耳羹-----銀耳浸泡發好洗干凈,先燒銀耳(待銀耳熟透)放入百合(做法跟上面的一樣,就是先燒好銀耳)功效和清甜百合羹一樣.

燉湯

可以做蓮子白合糖水,也可以炒作菜食用.

百合甜點原料:蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗百合配料冰糖做法：小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗凈（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子）。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗凈后放入南瓜盅，加適量冰糖后蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣后繼續蒸10-15分鐘即可。白果百合原料：白果，百合，青辣椒配料：味精，鹽，色拉油，素高湯，淀粉做法：白果洗凈，百合用清水焯一下，鍋燒熱，放少許色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡后即可裝盤。這道菜非常適合老年人食用，有助于防止動脈粥樣硬化，保護血管，預防冠心病及大腦中風，再加上百合的潤肺止咳作用，對身體好。百合餃原料：鮮百合，澄面配料：辣椒末、精鹽、味精、胡椒粉、生粉做法：將鮮百合生切成，加入百花餡(“百花餡”)，少量辣椒末，調入精鹽、味精、胡椒粉、適量生粉，攪拌均勻成餃餡，用澄面做皮，包成石榴形，上蒸籠蒸熟，刷上熟豬油即可。特點：白合餃在造型上獨具一格，外型類似傳統潮州菜“富貴石榴球”；采用鮮百合和蝦膠作餡，更增加鮮甜清爽的美味。薏米百合秋梨湯原料：薏米2兩，百合干1兩，碭山秋梨1個，胡蘿卜2根，冰糖、清水適量做法：百合干與薏米同洗凈浸水2小時，加清水適量同煮，大火煮沸后小火繼續煲1小時。將梨子、胡蘿卜洗凈后切大塊，加入湯鍋，小火煲半小時后加入冰糖，再繼續煲10分鐘后熄火即成。蘭花扣百合原料：西蘭花，百合，香菇一朵配料：色拉油，鹽，雞精做法：西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起后拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最后擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。金針百合原料：金針菇（金黃色的那種），百合配料：辣椒油，鹽，味精（雞精也可）做法：金針菇，百合分別用沸水焯一下，撈起后加鹽，辣椒油，味精調味，拌勻裝盤即可。牛肉炒百合材料新鮮百合200克，牛肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片、太白粉、米酒、醬油、色拉油適量，糖、蠔油、醬油少許。做法 1.百合掰開洗凈，青、紅椒切小塊；醬油、蠔油、糖拌均勻。 2.牛肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻。 3.平底鍋里，倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉變色（如溫度太可先熄火）。 4.最后倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。百合炒臘肉原料臘肉150克，西芹、百合、草莓各100克。做法 1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰開洗凈，草莓切成片。 2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。 3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放入鍋中氽燙一下。 4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、姜片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。提示如果沒有草莓，可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。

6，百合幾種吃法

百合可以滋陰化燥，給肌膚補充水分，是很好的食補材料。你可以用:百合、紅棗、銀耳、蓮子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵著吃。【食療作用】 1.潤肺止咳百合鮮品富含粘液質，其具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。 2.寧心安神百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消，神思恍惚，失眠多夢，心情抑郁，喜悲傷欲哭等病癥。 3.美容養顏百合潔白嬌艷，鮮品富含粘液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容養顏作用。 4.防癌抗癌百合含秋水仙堿等多種生物堿，對免疫抑制劑環磷酰胺引起的白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統的吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防治效果。【保健食譜】 1.冰糖燉百合百合、冰糖各60克，款冬花15 克。將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與款冬花一同放入瓦鍋內，加水適量.文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥清火，清心養肺的功效，適用于肺燥干咳.心煩口渴等癥。 2.清蒸百合百合鮮品500克，白糖適量。將百合洗凈后掰開成片狀;置于盤中，加白糖蒸熟即可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清心安神的功效，可治療干咳，久咳，失眠，心煩等病癥。 3.百合炒里脊百合200克，里脊肉150克，雞蛋3枚。將百合洗凈，掰成片;里脊肉切薄片，用鹽、蛋清抓漬，濕淀粉拌勻，一并在油鍋中翻炒調味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有補益五臟，養陰清熱的功效。老幼皆宜，體瘦口渴，心煩者食之尤妙。 4.百合冬瓜湯百合5O克，鮮冬瓜400克、雞蛋 1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之。 5.百合飲百合50克，白木耳30克，白冰糖3O 克。百合洗凈后放入瓦鍋中，加水5OO毫升，再加白木耳、白冰糖同燉至熟;頻頻飲用，能清熱生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用于便秘，干咳，心煩口渴等病癥。咽喉腫痛者飲用亦有一定療效。【注意事項】百合性寒粘膩，脾胃虛寒、濕濁內阻者不宜多食。

百合的各種吃法？百合可以滋陰化燥，給肌膚補充水分，是很好的食補材料。你可以用：百合、紅棗、銀耳、蓮子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵著吃。【食療作用】 1．潤肺止咳百合鮮品富含粘液質，其具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。 2．寧心安神百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消，神思恍惚，失眠多夢，心情抑郁，喜悲傷欲哭等病癥。 3．美容養顏百合潔白嬌艷，鮮品富含粘液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容養顏作用。 4．防癌抗癌百合含秋水仙堿等多種生物堿，對免疫抑制劑環磷酰胺引起的白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統的吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防治效果。【保健食譜】 1．冰糖燉百合百合、冰糖各60克，款冬花15 克。將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與款冬花一同放入瓦鍋內，加水適量．文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥清火，清心養肺的功效，適用于肺燥干咳．心煩口渴等癥。 2．清蒸百合百合鮮品500克，白糖適量。將百合洗凈后掰開成片狀；置于盤中，加白糖蒸熟即可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清心安神的功效，可治療干咳，久咳，失眠，心煩等病癥。 3．百合炒里脊百合200克，里脊肉150克，雞蛋3枚。將百合洗凈，掰成片；里脊肉切薄片，用鹽、蛋清抓漬，濕淀粉拌勻，一并在油鍋中翻炒調味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有補益五臟，養陰清熱的功效。老幼皆宜，體瘦口渴，心煩者食之尤妙。 4．百合冬瓜湯百合5o克，鮮冬瓜400克、雞蛋 1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之。 5．百合飲百合50克，白木耳30克，白冰糖3o 克。百合洗凈后放入瓦鍋中，加水5oo毫升，再加白木耳、白冰糖同燉至熟；頻頻飲用，能清熱生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用于便秘，干咳，心煩口渴等病癥。咽喉腫痛者飲用亦有一定療效。【注意事項】百合性寒粘膩，脾胃虛寒、濕濁內阻者不宜多食。在網上有人問我，老中醫，你是不是醫生啊？嘻嘻~~~如假包換的哦。想交個醫生朋友嗎？。防假冒號碼：老中醫 qq526074534，往后我們有緣，需要服務，中醫、心理咨詢、戀愛，在qq問問里，有專業性服務的哦！名落孫山，江郎才盡，英名早逝者，歡迎復制，回答，共同廣渡，迷途受難同胞，一起參與“為人民服務”偉大的行列，小妹不才，謝謝大家！

燉，炒，兩種

西芹百合

煮湯，沖水