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3，麻辣兔肉的做法是什么

1，麻辣兔肉家常做法正宗麻辣兔肉怎么做

麻辣兔肉怎么做材料主料：兔肉（野）1000克，輔料：紅尖椒50克，青蒜50克，調料：花生油100克，料酒25克，鹽5克，味精2克，醬油25克，醋15克，花椒粉1克，豌豆淀粉25克做法1.兔肉洗凈去掉骨和筋，用刀背捶松，切成2厘米見方的丁，用少許醬油拌勻，加濕淀粉漿好；2.紅辣椒去蒂去籽，洗凈后切成2厘米大的斜方塊；3.大蒜切成2厘米長的斜段，用醬油、醋、味精、湯50毫升、香油、濕淀粉兌成汁；4.將花生油燒沸后下入兔肉，用瓢炒散即撈出；5.待油內的水分燒干，下入兔肉重炸焦酥呈金黃色倒入漏勺瀝油；6.鍋內留50克油，下入紅辣椒，加鹽炒一下再下入花椒粉、大蒜和兔肉，烹料酒，倒入兌汁，翻炒幾下，裝入盤內即成。

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麻辣兔肉的做法兔肉的做法視頻 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/409.html 兔肉【所屬菜系】福建客家【特點】色澤醬紅，味香肉爛，咸甜酸辣【原料野兔肉500克，罐頭竹筍50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，雞湯750毫升，精鹽2克，醬油15克，香醋25克，鮮姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大蔥15克，花椒5顆，料酒15克，花生油500克（實耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大醬25克將兔肉切成4厘米見方的中塊，入盆，加清水浸泡半個小時，去其草腥和紅漿，用開水焯燙一下，洗凈，控干水入碗，加入醬油，精鹽、料酒，拌勻，腌漬入味。罐頭竹筍切成菱角塊；松蘑水發好，洗凈泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干凈，切成象眼塊；生姜去皮，切片拍松；蔥去皮，洗凈. 麻辣兔肉的做法兔肉的做法視頻 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/409.html

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主料：兔肉（野）1000克，輔料：紅尖椒50克，青蒜50克，調料：花生油100克，料酒25克，鹽5克，味精2克，醬油25克，醋15克，花椒粉1克，豌豆淀粉25克做法1.兔肉洗凈去掉骨和筋，用刀背捶松，切成2厘米見方的丁，用少許醬油拌勻，加濕淀粉漿好； 2.紅辣椒去蒂去籽，洗凈后切成2厘米大的斜方塊； 3.大蒜切成2厘米長的斜段，用醬油、醋、味精、湯50毫升、香油、濕淀粉兌成汁； 4.將花生油燒沸后下入兔肉，用瓢炒散即撈出； 5.待油內的水分燒干，下入兔肉重炸焦酥呈金黃色倒入漏勺瀝油； 6.鍋內留50克油，下入紅辣椒，加鹽炒一下再下入花椒粉、大蒜和兔肉，烹料酒，倒入兌汁，翻炒幾下，裝入盤內即成。主料：兔肉500克，輔料：蔥白50克，調料：辣椒油60克，醬油30克，豆豉25克，鹽3克，味精2克，花椒粉2克，白砂糖15克做法1.兔肉洗凈，放入沸水鍋中煮熟； 2.撈出晾涼，切成2厘米見方的??； 3.蔥白切成1厘米見方的丁；豆豉在菜板上用力壓成豆豉醬； 4.醬油、白糖、豆豉醬、精鹽、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗內調成味汁，倒入兔肉和蔥白丁拌勻即可。

麻辣兔肉原料：兔子一只、姜、蒜、生抽、辣子、食用油、鹽、花椒各少許。做法：1、兔肉切??；2、先飛水，姜、蒜放一邊；3、先炒香姜、蒜；4、倒入兔肉，隨后放入生抽、辣子、食用油、鹽、花椒各少許；5、成品!以上摘自網絡

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